Petitchef

De meest geraadpleegde

300 recepten
Recept Postelein

Postelein

(1 stemmen)
Postelein is een ouderwetse groente die makkelijk kan worden klaargemaakt. Voor een voedzame pan postelein is 3 kg. postelein, een snufje zout, 60 gr. boter en een ei nodig. Zoek de postelein uit, vervolgens goed wassen en met zout en aanhangend water o
Recept Gewokte knoflook-preinoedels met Beef Teriyaki

Gewokte knoflook-preinoedels met Beef Teriyaki

(1 stemmen)
Benodigdheden : 200 g malse bieflapjes 3 dunne preien 2 teentjes knoflook 1 zakje Conimex Wok Noedels (250 g) wokolie 1 zakje Conimex Woksaus Beef Teriyaki (80 ml) kroepoek naturel Bereiding : Snijd het vlees in dunne plakjes. Pel en snijd de prei in
Recept Bijnamen, koosnamen

Bijnamen, koosnamen

(1 stemmen)
Ik ken mensen die echt veel koosnaampjes voor hun kinderen of man hebben. Ik heb ook wel koosnaampjes maar niet echt dat het een verbastering van hun naam is. Meer van die rare woorden die eigenlijk nergens op slaan en eigenlijk ook geen betekenis hebben.
Recept GEBRADEN LAMSBOUT met Crème van Roze Knoflook uit Lautrec

GEBRADEN LAMSBOUT met Crème van Roze Knoflook uit Lautrec

(1 stemmen)
Dit is een recept van Cyril Fabre tot kort geleden chef in het restaurant ?Le Moulin Gourmand? in Lautrec. Heerlijk in zijn eenvoud. Ingrediënten voor 8 personen : 1 lamsbout van ca. 2 kilo (tenminste) 14 teentjes roze knoflook oli
Recept Hoe vul je varkenshaas?

Hoe vul je varkenshaas?

(1 stemmen), (1)
Het leek wel Kerst, zo mooi kwam de varkenshaas ook deze keer weer uit de oven. Smikkelen geblazen dus, al moet het gezegd: ik had het vlees iets te lang aangebraden, dus rosé was het niet meer. Had ik maar beter mijn eigen recept van vorig jaar moeten vo
Recept Een 5-gangen diner met als thema vis

Een 5-gangen diner met als thema vis

(3 stemmen), (2)
Afgelopen zaterdag hebben mijn moeder en ik samen een 5- gangen diner voor de rest van de familie gekookt. We plannen regelmatig een datum waarop we gezellig met z'n allen gaan eten. Mijn moeder en ik vinden het allebei hartstikke leuk om te koken en din
Recept Mezze, om lekker lang te tafelen!

Mezze, om lekker lang te tafelen!

(1 stemmen)
De gourmet is in opmars met Pasen. En hoewel je prima vegetarisch kunt gourmetten is er een veel origineler, gezonder, leuker, lekkerder alternateif; de mezze: wij zijn er gek op!! Lekker gezond en vegetarisch proeven, dippen, knabbelen, dopen en vooral l
Recept Skittles Taart.

Skittles Taart.

(1 stemmen)
In Januari zijn mijn neefje en nichtje jarig. Dit betekend dan ook 2x taart maken. Vind ik helemaal niet erg hoor. Het is dan ook altijd wel leuk om één meisjes taart te maken en één jongens taart te maken. Mijn nichtje zoek altijd een
Recept Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

(1 stemmen)
Jaa, deze maakte oma al vroeger, ik zou niet weten waar ze het recept vandaan heeft. Ik weet wel dat dit de eerste taart is die ik zelf heb gemaakt. Vroeger toen ik klein was (ja dat is ook ooit geweest) maakte ik deze al samen met mijn moeder. En nu staa
Recept St. Patrick's Day: groene hapjes en whiskeysaus

St. Patrick's Day: groene hapjes en whiskeysaus

(1 stemmen)
St. Patrick's Day (Iers-Gaelisch: Lá Fhéile Pádraig) is de nationale feestdag van Ierland, Noord-Ierland, Montserrat en de Canadese provincies Newfoundland en Labrador. De feestdag valt op 17 maart, waarbij men de beschermheilige van het land, Sint-Patric
Recept Tulband cake met Appel en Kaneel

Tulband cake met Appel en Kaneel

(1 stemmen)
Dit is mijn recept voor een typische, ouderwetse tulbandcake met lekker veel appeltjes, vanille en een beetje kaneel. Deze cake is zacht en lekker smeuïg. Je kan hem daarna ook 3 à 4 dagen in de koelkast bewaren en hij zal nog heerlijk smaken. Ingredi
Recept BPA, andere weekmakers/ hormoonverstorende stoffen

BPA, andere weekmakers/ hormoonverstorende stoffen

(1 stemmen)
Wat nu weer denk je misschien, BPA? Nog nooit van gehoord. Dat had ik voor een paar maanden geleden ook niet. Het is allemaal best ingewikkeld dus wil het uitleggen in niet al te moeilijke termen en namen. Als laatst een aantal tips om hormoonverstorende
Recept Hoe maak je Dadelstroop?

Hoe maak je Dadelstroop?

(1 stemmen)
In de wereld van alternatieve zoetmiddelen wordt dadelstroop over het algemeen weinig ingezet en dat vind ik jammer! Zelf ben ik erg gek op dadels en hun karamelachtige zoete smaak is perfect in koekjes, pudding en cake. Maar wist je dat je zelf ook dadel
Recept Aardappelsalade met rucola walnoot pesto & kikkererwten tempe

Aardappelsalade met rucola walnoot pesto & kikkererwten tempe

(1 stemmen)
Van het weekend hebben we met een groepje mensen in het park gebarbecued. Voor op de BBQ heb ik een nieuwe soort tempe meegenomen - kikkererwten tempe. Ik ben niet zo'n fan van de gewone sojatempe, maar kikkererwten tempe heeft een heel andere smaak en er
Recept Tomaten-paprikasoep met feta

Tomaten-paprikasoep met feta

(1 stemmen)
Normal 0 21 (Vegetarische) Tomaten-paprikasoep met feta 6 flinke rijpe tomaten 1 pot uitgelekte geroosterde paprika’s 1 pakje tomatensoep 1 middelgrote courgette 10-15 blaadjes basilicum 2
Recept Sambal van Madame Jeanette-pepers

Sambal van Madame Jeanette-pepers

(1 stemmen)
Omdat ik wat Madame Jeanettes had gekocht -gewoon voor de gein- moest ik er natuurlijk ook iets mee doen. En dan komt men toch al snel uit, althans ik wel, op een sambal van deze loeihete Surinaamse pepers. Indien ik sporadisch bij een Surinaams eettentje
Recept Nederlandse Wijnpenning voor Henri Bloem Zwolle en Henri Bloem Tilburg

Nederlandse Wijnpenning voor Henri Bloem Zwolle en Henri Bloem Tilburg

(1 stemmen)
Onlangs heeft Vinogroep Nederland, de overkoepelende franchise organisatie van Henri Bloem, twee leden voorgedragen voor de Nederlandse Wijnpenning. Deze onderscheiding is een blijk van waardering voor belangrijke verdiensten met een positieve invloed op
Recept Scones

Scones

(1 stemmen)
Afgelopen donderdag heb ik het boek van Trish Deseine gekregen van kookboekerij.be . Een heel mooie boek vol met leuke recepten. Maar voor ik een duidelijke mening kan geven over het boek, moest ik een paar recepten uitproberen. Deze Ierse scones zij
Recept Pompoen doughnuts

Pompoen doughnuts

(1 stemmen)
Oktober is de maand van de pompoen in mijn keuken. Heel veel mensen kennen het niet eens, maar je kunt zoveel dingen maken van deze heerlijke groente. Ja, de pompoen is een groente, familie van de komkommer en de meloen. Als Daring Baker moesten wij
Recept Gele bieten

Gele bieten

(1 stemmen)
Gisteren zag ik bij de zojuist geopende 'Estafette de biologische eetwinkel van Amsterdam Zuid' (wat een belachelijke naam trouwens) gele bieten liggen. Die gingen mee de tas in. Ik dacht namelijk meteen aan de salade die ik bij Restaurant As genuttigd
Recept Dieet: Slank en fit in 90 dagen.

Dieet: Slank en fit in 90 dagen.

(1 stemmen)
Ontdek hoe het " Fit in 90 Dagen Receptenboek "ook jou helpt slank en fit te worden. Weet jij soms ook niet wat je nu het beste kunt eten? Wat een gezond ontbijt is en welke snacks goed zijn als je slank en fit wilt worden ? En welke niet...? Ziet jou
Recept Wijn en maagklachten

Wijn en maagklachten

(1 stemmen)
Zodra er wijn in onze maag komt, zorgt dit voor een verhoging van de zoutzuurproductie. Echter bij een alcoholpercentage van meer dan 10% wordt dit proces weer afgeremd. Bij een zure maag is in de regel een zuurarme rode wijn het best op haar plaats. De r
Recept Udang Peteh

Udang Peteh

(1 stemmen)
Her en der lees ik dat de diepvries leeg moet. Hier is dat niet anders. Ik graaf een zak garnalen op en hoef niet lang te denken wat ik er mee wil. Ik herinner me het recept Udang Peteh van Robert Jan en dat lijk me wel wat. Aanpassingen zijn er omdat
Recept Broodje shoarma

Broodje shoarma

(1 stemmen)
In de 24-uurseconomie van Amsterdam zijn de meeste Albert Heijnfilialen gewoon open op Koninginnedag. En gelukkig maar want wat zou je op deze druilerige 30 april. Liever in de keuken prutsen dan in de motregen naar zeiknat aangeboden huisraad turen of e


dagmenu

Het dagmenu ontvangen: