Pasta met spek: makkelijk, goedkoop en romig

VorigVolgende

Gerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

13 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Romige pasta met spek is een onweerstaanbaar gerecht dat eenvoudige smaken en het comfort van thuis koken combineert in een heerlijk recept. Het is perfect voor een snelle lunch of diner en kan in slechts een paar minuten worden bereid, maar zit boordevol smaak dankzij de smakelijkheid van het spek en de romige textuur: een smakelijk pastagerecht dat snel een klassieker in uw keuken zal worden. Ontdek hoe je in een handomdraai romige pasta met spek maakt, we leggen de procedure stap voor stap uit!

Ingrediënten

• 190 g pasta (wij spaghettoni)
• 80 gr in blokjes gesneden pancetta
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
• 20 g ui (ongeveer)
• zwarte peper naar smaak
• zout naar smaak
• olijfolie naar smaak

Materialen

• koekenpan
• steelpan

Soortgelijke recepten

Pasta met 'nduja, een makkelijk te maken calabrisch pastagerecht

Voorbereiding

• Snijd de ui fijn en fruit deze in een pan met een beetje olijfolie.
• Voeg de spekblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
  
• Kook ondertussen de pasta in gezouten water een paar minuten korter dan de aanwijzingen op de verpakking.
• Giet een pollepel (niet te groot) van het kookwater in de pan met het spek. Voeg dan de uitgelekte pasta toe en meng goed.
  
• Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe (beetje bij beetje) en roer voortdurend op hoog vuur tot een romige saus ontstaat.
• Kruid met zwarte peper en serveer. De romige pasta met spek is klaar!
  

Waarnemingen

Welk pastavorm moet ik gebruiken?
Romige pasta met pancetta gaat goed samen met veel pastavormen: spaghetti, paccheri, rigatoni, mezze maniche, tagliatelle, penne of fusilloni.

Kan ik romige pasta met pancetta bewaren?
We raden aan om romige pasta met spek te eten zodra het klaar is. Je kunt het echter maximaal 1 dag in de koelkast en in een luchtdichte verpakking bewaren.

Welke bacon moet ik gebruiken voor dit pastagerecht?
Zowel zoete als gerookte bacon is goed. Het hangt af van de smaak!

Wat kan ik toevoegen aan pasta met romige bacon?
Je kunt champignons of courgettes toevoegen.

Hoe krijg je de romigheid van pasta met spek?
We bereiken het door de pasta romig te maken met geraspte Parmezaanse kaas en het kookwater van de pasta zelf. Voor een eenvoudigere versie kun je direct kookroom gebruiken.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben