Eenvoudig en lekker koken

dagmenu

De meest recente recepten

Artikelen Petitchef

Hoeveel dagen gaat een hardgekookt ei echt mee in de koelkast?

Hoeveel dagen gaat een hardgekookt ei echt mee in de koelkast?

Vooraf gekookte eieren klaarmaken is een van die kleine gebaren die het leven eenvoudiger maken. Of het nu voor een snel ontbijt is, als aanvulling op een salade of om een snel diner te improviseren, het is altijd een goed idee om een paar hardgekookte eieren in de koelkast te hebben. Maar als we er het beste van willen maken zonder onze gezondheid in gevaar te brengen, is er een belangrijke vraag die we onszelf moeten stellen: hoe lang blijven ze goed?

De fout die je maakt bij het koken van zilvervliesrijst

De fout die je maakt bij het koken van zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is de meest voedzame rijstsoort, rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en fosfor. Maar ondanks dat het gezond is, maken veel mensen fouten bij het bereiden en het resultaat is harde, droge of onverteerbare rijst. Het probleem zit hem niet in het fornuis... maar in een simpel detail waar bijna niemand rekening mee houdt.

Hoe je de beste vla in de supermarkt kiest (zonder je te laten misleiden door de verpakking)

Hoe je de beste vla in de supermarkt kiest (zonder je te laten misleiden door de verpakking)

Melk, ei, suiker en kaneel. Met slechts vier basisingrediënten heeft custard een plaats veroverd tussen de meest geliefde desserts in de Spaanse gastronomie, maar als we van oma's receptenboek naar de schappen van de supermarkt gaan, wordt het plaatje ingewikkelder. Maar als we van oma's receptenboek overstappen naar de schappen van de supermarkt, wordt het plaatje ingewikkelder. Zijn alle custards die we vinden hetzelfde? Hoe weten we of we een goede custard kopen of gewoon een...

Hoe hoog kan olijfolie worden verhit?

Hoe hoog kan olijfolie worden verhit?

Olijfolie wordt beschouwd als een van de gezondste ingrediënten in de keuken, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, fenolverbindingen en natuurlijke antioxidanten. Maar kan het worden gebruikt om te koken? En in hoeverre verandert de temperatuur de eigenschappen? Het korte antwoord is: ja, je kunt koken met olijfolie, maar er is een technische warmtelimiet die je moet respecteren om de...

Dit alledaagse gebaar kan je pannen beschadigen. Dit is waarom je het niet meer zou moeten doen

Dit alledaagse gebaar kan je pannen beschadigen. Dit is waarom je het niet meer zou moeten doen

Wat als we je vertellen dat een van de meest voorkomende routines aan het einde van het koken de levensduur van je koekenpannen stilletjes kan verkorten? Let goed op, want het omspoelen van de hete pan met koud water kan je duur komen te staan. Misschien doe je het uit traagheid of zodat er geen etensresten aan blijven plakken. Maar achter deze schijnbaar onschuldige handeling schuilt...

Tomaat: fruit of groente? De waarheid zal je choqueren!

Tomaat: fruit of groente? De waarheid zal je choqueren!

De tomaat is een van de populairste en meest veelzijdige voedingsmiddelen in de wereldkeuken. We vinden hem in salades, op pizza, in pasta en zelfs in gastronomische sauzen. Maar heb je je ooit afgevraagd of de tomaat eigenlijk wel een groente is? Of is het misschien een vermomde vrucht? Het antwoord kan de manier waarop je naar dit ingrediënt kijkt voor altijd veranderen. In dit artikel onthullen we de ultieme waarheid, met de...