Eenvoudig en lekker koken
dagmenu
De meest recente recepten
Zalm in pistachekorst
Courgette parmigiana in air fryer: snel, licht en knapperig
Bladerdeegrolletjes in airfryer: snel en makkelijk recept
Eiwitbrownie met wei, natuurlijk glutenvrij
Zo maak je een makkelijke en perfecte bessencoulis
De perfecte chocolademousse, ultragourmet met een vleugje zout
Romige pasta met asperges en spek: makkelijk en lekker recept
Salade van spelt en tonijn: licht, lekker en perfect recept voor het hele jaar door
Gratin van ham en kaaspasta in de airfryer
Gember shot: makkelijk, natuurlijk en krachtig recept voor immuniteit en energie
Pompoenroomsoep
Chocolade dessert met slechts 2 ingrediënten!
Artikelen Petitchef
Hoeveel dagen gaat een hardgekookt ei echt mee in de koelkast?
Vooraf gekookte eieren klaarmaken is een van die kleine gebaren die het leven eenvoudiger maken. Of het nu voor een snel ontbijt is, als aanvulling op een salade of om een snel diner te improviseren, het is altijd een goed idee om een paar hardgekookte eieren in de koelkast te hebben. Maar als we er het beste van willen maken zonder onze gezondheid in gevaar te brengen, is er een belangrijke vraag die we onszelf moeten stellen: hoe lang blijven ze goed?
Vanuit het niets: hoe je seitan bereidt zodat het niet meer weg te denken is uit je keuken
Wist je dat een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong is en gemaakt wordt van tarwe? Het heet seitan, en als je het de eerste keer niet lekker vond, heb je het misschien niet goed klaargemaakt. Hier vertellen we je hoe je het moet bereiden zodat het niet de laatste keer is... en je het echt lekker gaat vinden.
De fout die je maakt bij het koken van zilvervliesrijst
Zilvervliesrijst is de meest voedzame rijstsoort, rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en fosfor. Maar ondanks dat het gezond is, maken veel mensen fouten bij het bereiden en het resultaat is harde, droge of onverteerbare rijst. Het probleem zit hem niet in het fornuis... maar in een simpel detail waar bijna niemand rekening mee houdt.
Hoe je de beste vla in de supermarkt kiest (zonder je te laten misleiden door de verpakking)
Melk, ei, suiker en kaneel. Met slechts vier basisingrediënten heeft custard een plaats veroverd tussen de meest geliefde desserts in de Spaanse gastronomie, maar als we van oma's receptenboek naar de schappen van de supermarkt gaan, wordt het plaatje ingewikkelder. Maar als we van oma's receptenboek overstappen naar de schappen van de supermarkt, wordt het plaatje ingewikkelder. Zijn alle custards die we vinden hetzelfde? Hoe weten we of we een goede custard kopen of gewoon een...
Waarom hebben crackers gaten? De echte reden onthuld
Waarom hebben crackers gaatjes? Ontdek de echte reden achter de kleine gaatjes die deze knapperige, onweerstaanbare snack maken. Tussen wetenschap, geschiedenis en trivia zal het antwoord je verrassen.
Hoe hoog kan olijfolie worden verhit?
Olijfolie wordt beschouwd als een van de gezondste ingrediënten in de keuken, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, fenolverbindingen en natuurlijke antioxidanten. Maar kan het worden gebruikt om te koken? En in hoeverre verandert de temperatuur de eigenschappen? Het korte antwoord is: ja, je kunt koken met olijfolie, maar er is een technische warmtelimiet die je moet respecteren om de...
Dit alledaagse gebaar kan je pannen beschadigen. Dit is waarom je het niet meer zou moeten doen
Wat als we je vertellen dat een van de meest voorkomende routines aan het einde van het koken de levensduur van je koekenpannen stilletjes kan verkorten? Let goed op, want het omspoelen van de hete pan met koud water kan je duur komen te staan. Misschien doe je het uit traagheid of zodat er geen etensresten aan blijven plakken. Maar achter deze schijnbaar onschuldige handeling schuilt...
Tomaat: fruit of groente? De waarheid zal je choqueren!
De tomaat is een van de populairste en meest veelzijdige voedingsmiddelen in de wereldkeuken. We vinden hem in salades, op pizza, in pasta en zelfs in gastronomische sauzen. Maar heb je je ooit afgevraagd of de tomaat eigenlijk wel een groente is? Of is het misschien een vermomde vrucht? Het antwoord kan de manier waarop je naar dit ingrediënt kijkt voor altijd veranderen. In dit artikel onthullen we de ultieme waarheid, met de...
Was je fruit op de juiste manier? Bekijk de fout die je gezondheid schaadt
Je koopt vers fruit met de gedachte dat je op je gezondheid let - maar was je het wel goed? Een veelgemaakte fout in de keuken kan meer risico's met zich meebrengen dan bescherming bieden, en het begint al voor de eerste hap.
