Extra krokante aumônières met champignons, brie en peren

VorigVolgende

Voorgerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een zoete en hartige combinatie voor een voorgerecht dat je zeker zal doen watertanden! Meng gebakken champignons met stukjes peer en brie en je hebt chique, smakelijke aumônières. Het perfecte recept voor als je ouders thuis zijn ;-)

Ingrediënten

• 8 vellen filodeeg
• 2 peren
• 200 g champignons
• 125 g brie
• olijfolie
• Zout
• Peper

Materialen

• 4 tandenstokers

Soortgelijke recepten

Koreaanse champignons - shiitake champignons in gochujang saus

Voorbereiding

• Maak de champignons schoon en snijd ze fijn. Bak ze een paar minuten in olijfolie.
• Verwarm de oven voor op 180°C.
  Ontpit ondertussen de peren en snijd ze in stukjes. Snijd ook de kaas in stukjes.
• Als de champignons gebakken zijn, voeg je de peren en de kaas toe en roer je het geheel even op een laag vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• Nu is het tijd om de aumônières te maken: leg 2 vellen filodeeg op elkaar. Leg 4 eetlepels van je vulling in het midden. Vouw het vel filodeeg om tot een aumônière, die je vervolgens dichtmaakt met een tandenstoker.
  Herhaal deze handeling om in totaal 4 pakketjes te maken.
• Leg je aumônières op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 10 minuten op 180 graden.
• Gebruik een spatel om de aumônières voorzichtig van de bakplaat te halen en schik ze op een bord voor het voorgerecht. Eet smakelijk!

Waarnemingen

Smeer wat olijfolie of gesmolten boter tussen de 2 vellen filodeeg om ze soepeler te maken.

We gebruiken 2 vellen filodeeg per aumônière zodat de vulling niet ontsnapt tijdens het bakken ;-)

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben