Gevulde champignons uit de oven, lekker voor bij de borrel

Name: Gevulde champignons uit de oven, lekker voor bij de borrel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 8 middelgrote tot grote champignons; 125 g mozzarella (1 bol); 15 ontpitte zwarte olijven; 4 zongedroogde tomaten; 1 teentje knoflook; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Enkele blaadjes platte peterselie; Peper

Borrelhapjes

Zeer gemakkelijk

30 min

188 Kcal

We hadden nog champignons over en besloten ze eens in de oven te bereiden in plaats van ze in de pan te bakken. Eerst vulden we ze met een smaakvolle vulling, precies zoals we die graag hebben. Dankzij de mozzarella blijft de vulling goed bij elkaar. Snijd de champignons in tweeën of in vieren en steek er cocktailprikkers in om ze bij de borrel te serveren ;-)

Ingrediënten

8 middelgrote tot grote champignons
125 g mozzarella (1 bol)
15 ontpitte zwarte olijven
4 zongedroogde tomaten
1 teentje knoflook
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Enkele blaadjes platte peterselie
Peper

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd20 min

Bereid de ingrediënten voor de vulling voor: snijd de zongedroogde tomaten, mozzarella en olijven in kleine stukjes. Hak de knoflook en peterselie fijn.
Meng alle ingrediënten in een kom. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en wat peper toe en meng opnieuw.
Verwijder de stelen van de champignons en maak ze schoon met een vochtige doek.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Verdeel de vulling met een eetlepel over de champignonhoedjes.
Bak de champignons 20 minuten op 180 °C. Pas de baktijd aan de grootte van de champignons aan.
En klaar! Eet smakelijk ;-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je gevulde champignons na het bakken?

Bewaar de gevulde champignons in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze blijven 2 tot 3 dagen goed.

Kun je gevulde champignons van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de vulling maken en de champignons van tevoren vullen. Bak ze vlak voor het serveren, zodat je ze warm kunt opdienen.

Welke andere ingrediënten kun je aan de vulling toevoegen?

Je kunt spinazie, noten of stukjes ham toevoegen voor andere smaken en texturen.

Zijn gevulde champignons geschikt voor vegetariërs?

De basisversie bevat geen vlees. Gebruik voor een strikt vegetarische versie mozzarella en Parmezaanse kaas met vegetarisch stremsel, en laat eventuele ham achterwege.