Voorgerecht en snacks

Ingrediënten: 2 eetlepels mayonaise ½ theelepel mosterd 30 g augurken 1 blikje sardines (140 g) 1/4 rode ui 1 tomaat 2 eetlepels olijfolie een paar druppels...

Ingrediënten: 3 eieren 3 el Griekse yoghurt 1 el mosterd 1 el wijnazijn zout peper

Ingrediënten: 3 eieren 100 g witte suiker 120 g gepelde walnoten 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 40 g boter Decoratie (optioneel): 1 theelepel...

Ingrediënten: 6 plakjes gerookte zalm 300 g roomkaas (Philadelphia of St Môret) 250 g ricotta 100 g hartige crackers (zoals Tuc) 80 g boter zout peper dille...

Ingrediënten: 150 g gerookte zalm 1 avocado 16 blini's 1 snufje dille 1 theelepel citroensap 2 el olijfolie

Ingrediënten: 150 g cherrytomaten Olijfolie (een paar eetlepels) Suiker (ongeveer 10 g) Zout, naar smaak Peper, naar smaak Oregano, naar smaak

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 3 appels suiker kaneelpoeder 1 eidooier

Ingrediënten: 2 aardappelen 1 tomaat 3 eetlepels maïs uit blik 2 theelepels kappertjes 1 blik tonijn, uitgelekt (140 g) zout peper azijn olijfolie peterselie

Ingrediënten: 4 sint-jakobsschelpen zonder koraal Voor de citrusvinaigrette: 3 sinaasappels (onbehandeld en ongewaxt) 1/2 theelepel gemalen gember 1/2 theelepel...

Ingrediënten: 1 rol rechthoekig bladerdeeg 160 g gezeefde tomaten 70 g geraspte emmentaler (of geraspte mozzarella) 25 g geraspte Parmezaanse kaas Een scheutje...

Ingrediënten: 700 g aardappel (ongeveer 4 grote aardappelen) 120 g tonijn uit blik (2 blikjes tonijn, uitgelekt) 2 eieren 1 blikje ansjovis 70 g gevulde olijven...

Ingrediënten: 200 g pure chocolade 50 g suiker (optioneel) 4 eieren

Ingrediënten: 12 sneetjes witbrood 150 g roquefort 12 halve walnoten honing

Ingrediënten: 250 ml slagroom 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de coulis van rood fruit: 150 g jam van...

Ingrediënten: 300 g courgettes 35 g pijnboompitten 25 g extra vierge olijfolie 35 g geraspte Parmezaanse kaas 7 basilicumblaadjes 1/2 teentje knoflook

Ingrediënten: 3 eieren 100 g witte suiker 125 g hazelnootpoeder 50 g boter 30 g geroosterde hazelnoten

Ingrediënten: 1 kg krielaardappelen Voor de kruidenmix: 2 el olijfolie 1/2 tl paprikapoeder 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl Provençaalse kruiden Zout Peper

Ingrediënten: 700 g aardappelen Frituurolie Zout

Ingrediënten: 1 aubergine 6 plakjes spek (of gekookte ham) geraspte mozzarella kaas naar smaak peper naar smaak Olijfolie naar smaak

Ingrediënten: Spinazie: 1 eetlepel olijfolie 150 g verse spinazie Champignons: 200 g champignons 1/2 sjalot 10 g boter 1 teentje knoflook gehakte peterselie zout...

Ingrediënten: 400 g kikkererwten (uit blik) 1 ui 1 teentje knoflook 2 el bloem zout peper verse peterselie verse koriander 1 tl kurkuma 2 tl komijn frituurolie

Ingrediënten: 40 g rijst 1 komkommer 1/2 avocado 1 plak gerookte zalm (of gerookte forel) een paar blaadjes munt sesamzaadjes gebakken uitjes

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg tomatensaus geraspte kaas oregano

Ingrediënten: 3 grote uien 2 el boter 1 el olijfolie 1 tl suiker (wij gebruiken witte suiker) zout peper 2 el balsamicoazijn