Speculaasmousse in glaasjes

Dessert
Zeer gemakkelijk
1 h 31 m
173 Kcal

Speculaasjes worden vaak bij de koffie na de maaltijd gegeten. Wij kunnen dit knapperige koekje onmogelijk weerstaan. Dus toen we de taart vervingen door deze glaasjes, waren we meteen verkocht! En jij, kun jij dit onweerstaanbaar lekkere dessert weerstaan?

Ingrediënten

6

Materialen

  • 6 kleine glaasjes
  • 1 spuitzak (optioneel)
  • 1 ronde spuitmond (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Wachttijd1 h 20 m
Cook tijd1 min
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 1Zet de slagroom, mascarpone, kom en garde 20 minuten in de vriezer.
    Klop de goed gekoelde slagroom en mascarpone stijf.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 2Smelt 1 flinke eetlepel speculaaspasta 30 seconden in de magnetron. Meng de vloeibare pasta door de slagroom.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 3Verkruimel de speculaasjes. Doop de lange vingers in de melk en breek ze in drie stukken.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 4Leg de grove stukken speculaas op de bodem van de glaasjes. Spuit er met een spuitzak (of schep er met een lepel) een royale laag mousse op.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 5Leg er een stukje geweekte lange vinger op en bedek met mousse. Giet er een beetje gesmolten speculaaspasta over.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 6Bestrooi met verkruimelde speculaasjes en zet de glaasjes een uur in de koelkast.
  • Speculaasmousse in glaasjes - Voorbereiding stap 7Klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak ik mijn speculaasmousse nog luchtiger?

Je kunt stijfgeklopte eiwitten door het mengsel spatelen voor een luchtigere textuur.
Gebruik bij voorkeur volle slagroom voor een stevige, romige slagroom.
Ja, je kunt lange vingers of zandkoekjes gebruiken voor een andere smaak.
Je kunt deze glaasjes maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Voor de beste textuur kun je ze echter het beste dezelfde dag eten.
Zeker! Je kunt de glaasjes de dag van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren, zodat je dessert klaarstaat om te serveren.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 173Kcal
  • Carbo: 11.4g
  • Totaal vet: 19.8g
  • Verzadigd vet: 13.4g
  • Eiwitten: 2.9g
  • Vezels: 0.4g
  • Suiker: 4.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Voedingsinformatie voor 1 portie (77g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.33/5, 6 stemmen