Speculaas mousse in glaasjes

VorigVolgende

Dessert

6 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 31 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Speculaas wordt meestal gegeten bij de koffie aan het einde van de maaltijd. Wij kunnen onmogelijk weerstaan aan dit knapperige koekje. Dus toen de taart werd vervangen door deze glaasjes, duizelde ons hart bijna! En zal jij kunnen weerstaan aan dit ultragourmetdessert?

Ingrediënten

• 200 g vloeibare room (20 cl)
• 100 g mascarpone (2 grote eetlepels)
• 2 eetlepels speculaaspasta
• 35 g speculaas
• 2 boudoirs
• 5 eetlepels melk

Materialen

• 6 kleine glaasjes
• 1 spuitzak (optioneel)
• 1 ronde spuitmond (optioneel)

Voorbereiding

• Zet de slagroom, mascarpone, kom en garde 20 minuten in de vriezer.
  Klop de koude room en mascarpone stijf.
• Smelt 1 grote eetlepel speculaaspasta 30 seconden in de magnetron. Meng deze vloeibare pasta met de slagroom.
  
• Plet de speculaas. Week de boudoirs in de melk en breek ze in 3.
• Leg de grote stukken speculaas op de bodem van de glaasjes. Bedek royaal met room met behulp van een spuitzak (of lepel).
  
• Leg er een stukje geweekte boudoir op en bedek met mousse. Giet er een beetje gesmolten speculaaspasta over.
• Bestrooi met de speculaaskruimels en zet een uur in de koelkast.
  
• Helemaal klaar!

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben