Speculaasmousse in glaasjes
Speculaasjes worden vaak bij de koffie na de maaltijd gegeten. Wij kunnen dit knapperige koekje onmogelijk weerstaan. Toen we in plaats van taart deze glaasjes maakten, waren we meteen verkocht! En kun jij dit onweerstaanbaar lekkere dessert weerstaan?
Ingrediënten
6
Materialen
- 6 kleine glaasjes
- 1 spuitzak (optioneel)
- 1 rond spuitmondje (optioneel)
Voorbereiding
Voorbereidingstijd10 min
Wachttijd1 h 20 m
Bereidingstijd1 min
Zet de slagroom en mascarpone, samen met de kom en garde, 20 minuten in de vriezer.
Klop de ijskoude slagroom met de mascarpone tot een stevige, luchtige room.
Smelt 1 flinke eetlepel speculaaspasta 30 seconden in de magnetron. Meng de vloeibare pasta door het roommengsel.
Verkruimel de speculaasjes. Doop de lange vingers in de melk en breek ze in drie stukken.
Leg de grove stukken speculaas op de bodem van de glaasjes. Spuit er met een spuitzak (of schep er met een lepel) een royale laag mousse op.
Leg er een stukje geweekte lange vinger op en bedek met mousse. Giet er een beetje gesmolten speculaaspasta over.
Bestrooi met verkruimelde speculaasjes en zet de glaasjes een uur in de koelkast.
Klaar om te serveren!
FAQ ❓
Hoe maak ik mijn speculaasmousse nog luchtiger?
Je kunt stijfgeklopte eiwitten door het mengsel spatelen voor een luchtigere textuur.
Welke slagroom is het meest geschikt voor dit recept?
Gebruik bij voorkeur volle slagroom voor een stevige en romige mousse.
Kan ik de speculaasjes vervangen door andere koekjes?
Ja, je kunt lange vingers of zandkoekjes gebruiken voor een andere smaak.
Hoe lang kan ik deze glaasjes in de koelkast bewaren?
Je kunt deze glaasjes maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Voor de beste textuur kun je ze echter het beste dezelfde dag eten.
Kan ik deze glaasjes van tevoren klaarmaken?
Zeker! Je kunt de glaasjes de dag van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren, zodat je dessert klaarstaat om te serveren.
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 173Kcal
- Koolhydraten: 11.4g
- Totaal vet: 19.8g
- Verzadigd vet: 13.4g
- Eiwitten: 2.9g
- Vezels: 0.4g
- Suiker: 4.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Voedingsinformatie voor 1 portie (77g)
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Glaasjes met gerookte zalm en avocado
Aardbeientiramisu in glaasjes
Citroentaart met meringue in glaasjes
Paasdessert in glaasjes met brownie en slagroom
Kinder Bueno-dessert in glaasjes zonder bakken
Vegetarische hapjes in glaasjes met doperwtencrème, Parmezaanse crumble en mascarponecrème
IJssandwiches met speculaas
Tiramisu met speculaas en karamel met gezouten boter
Chocoladelolly's voor warme chocolademelk met witte chocolade en speculaas
Zelfgemaakte speculaasjes
Snelle, voordelige New York rolls met speculoos
Glaasjes met rode biet en rucolamousse
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4.33/5, 6 stemmen
Beoordeel dit recept