Zelfgemaakte speculaasjes

Name: Zelfgemaakte speculaasjes
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Nl
Ingredients: 80 g zachte boter; 140 g bruine suiker; 200 g bloem; 1 theelepel bakpoeder; 3 eierdooiers; 2 theelepels gemalen kaneel

nu stemmen

Snacks

Zeer gemakkelijk

1 h 15 m

104 Kcal

Speculaasjes bij de koffie of thee zijn heerlijk, maar zelfgemaakte speculaasjes zijn nóg lekkerder! Deze makkelijke, knapperige koekjes hebben een heerlijk vleugje kaneel. Onweerstaanbaar, toch? Met ons stap-voor-staprecept hieronder maak je ze bovendien heel eenvoudig! Stop een paar speculaasjes in een doosje en doe dat in je tas of de schooltas van je kinderen voor een lekker tussendoortje ;-)

Ingrediënten

80 g zachte boter
140 g bruine suiker
200 g bloem
1 theelepel bakpoeder
3 eierdooiers
2 theelepels gemalen kaneel

Materialen

Keukenmachine (optioneel)
Uitsteekvormpjes
Bakpapier

Voorbereiding

Bereidingstijd1 uur

Cook tijd15 min

Meng de zachte boter met de suiker. Voeg zodra alles goed gemengd is de bloem, het bakpoeder en de kaneel toe. Meng tot het deeg een zandachtige structuur heeft. Voeg ten slotte de eidooiers toe en meng goed.
Vorm een bal van het deeg en wikkel die in vershoudfolie. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit tot iets minder dan 1 cm dik. Steek met een koekjesvorm de koekjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de speculaasjes 15 minuten in de oven op 180 °C.
En nu zijn je speculaasjes klaar!