Zelfgemaakte amandelmelk
Wat als we zelf plantaardige dranken maken? We beginnen met amandelmelk! Met water en amandelen maak je een heerlijk romige amandelmelk. Lekker bij een kop thee of koffie, en ook geschikt om mee te bakken. Het voordeel van dit recept? Je gebruikt alles en hoeft geen drankkarton weg te gooien ;-) De overgebleven amandelpulp, ook wel okara genoemd, kun je door yoghurt mengen of verwerken in koekjes. Zoek het recept maar op onze website ;-)
Ingrediënten
6
Materialen
- 1 blender
- Notenmelkzak
Voorbereiding
Voorbereidingstijd10 min
Wachttijd1 uur
Doe de amandelen in een kom en giet er kokend water over. Dek de kom af met een doek en laat 1 uur staan.
Giet de amandelen af en doe ze in een blender. Voeg 600 ml water toe en mix.
Giet het mengsel door een notenmelkzak in een kom. Knijp de zak goed uit om er zoveel mogelijk melk uit te halen.
De amandelmelk is klaar. Je kunt de okara, de amandelpulp die in de zak is achtergebleven, gebruiken in allerlei lekkere recepten!
Beoordeel dit recept
FAQ ❓
Hoe bewaar je zelfgemaakte amandelmelk?
Zelfgemaakte amandelmelk is in een luchtdichte verpakking ongeveer 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Kun je amandelen met vliesje voor dit recept gebruiken?
Ja, je kunt amandelen met vliesje gebruiken. De melk krijgt dan een uitgesprokenere smaak en een iets donkerdere kleur.
Wat kun je gebruiken in plaats van een notenmelkzak?
Als je geen notenmelkzak hebt, kun je een schone theedoek of een fijne zeef gebruiken om de melk te zeven.
Wat kun je doen met de okara nadat je amandelmelk hebt gemaakt?
Je kunt okara door yoghurt of smoothies mengen, of verwerken in koekjes en energierepen.
Kun je zelfgemaakte amandelmelk zoeten?
Ja, je kunt tijdens het mixen honing, ahornsiroop of dadels toevoegen om de amandelmelk naar smaak te zoeten.
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 106Kcal
- Koolhydraten: 0.3g
- Totaal vet: 8.9g
- Verzadigd vet: 0.7g
- Eiwitten: 4.2g
- Vezels: 2.1g
- Suiker: 0.2g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (117g)
Attributen
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Zelfgemaakte kipnuggets
Zelfgemaakte pruimenjam
Spiro dogs: zelfgemaakte hotdogs
Zelfgemaakte glühwein
Zelfgemaakte abrikozenjam
Pico de gallo met zelfgemaakte tortillachips
Zelfgemaakte marshmallows
Zelfgemaakte bolognesesaus – ragù alla bolognese
Zelfgedroogde eendenborstfilet
Eenvoudige zelfgemaakte aardappelpuree
Zelf chocoladedruppels maken
Zelf bagels maken: eenvoudig recept
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen 1 commentaar
Wieland
Fijne kookbeurt. Heerlijk achteraf. En de ochtara achteraf: ook heerlijk. Samen: eerlijk gekookt. Ik kookte en mijn vriendin keek toe...
Ik kookte dit recept
Wat fijn om te horen dat jullie samen zo genoten hebben van het maken en proeven van de amandelmelk! Samen koken maakt het extra speciaal. Veel plezier met het ontdekken van nieuwe recepten met de okara!