Spiro dogs: zelfgemaakte hotdogs

Name: Spiro dogs: zelfgemaakte hotdogs
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 280 g bloem; 1 el suiker; 1 tl zout; 10 g verse bakkersgist; 90 ml melk; 60 ml water; 30 g boter; 6 Frankfurterworstjes; mosterd; ketchup; melk

Stem nu

Hoofdgerecht

Gemakkelijk

2 h 20 m

799 Kcal

Deze zelfgemaakte hotdogs, ook bekend als Spiro Dogs, bestaan uit zachte broodjes gevuld met een worstje, ketchup en mosterd. Een eenvoudig recept dat stap voor stap wordt uitgelegd, zowel in tekst als in video.

Materialen

Keukenmachine met deeghaak

Voorbereiding

Voorbereidingstijd2 uren

Bereidingstijd20 min

Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van de keukenmachine en maak een kuiltje in het midden. Verkruimel de gist erin (let op: de gist mag niet in contact komen met het zout!). Voeg het water en de melk toe en kneed het deeg enkele minuten op gemiddelde snelheid.
Voeg vervolgens beetje bij beetje de boter in kleine stukjes toe terwijl je blijft kneden. Zodra de boter goed is opgenomen, laat je het deeg 1 uur op kamertemperatuur rijzen.
Verdeel het deeg daarna in 6 gelijke porties. Vorm op een met bloem bestoven werkblad rechthoeken die iets langer zijn dan de worstjes.
Smeer wat mosterd en ketchup langs een rand van elke deegrechthoek.
Leg op elke rechthoek een worstje. Vouw de randen over het worstje en rol het deeg vervolgens op tot een hotdog. Druk de naden goed dicht; gebruik indien nodig een beetje water.
Leg de gevormde Spiro Dogs op een bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk voor een goudbruin korstje. Laat ze 1 uur op kamertemperatuur rijzen.
Bak de Spiro Dogs vervolgens 20 minuten op 180 °C.
Voilà, de Spiro Dogs zijn klaar!