Zelfgemaakte abrikozenjam

Ingrediënten

• 500 g abrikozen
• 400 g kristalsuiker
• 1 citroen

Materialen

• jampotten
• pan

Voorbereiding

• Was en halveer de abrikozen. Verwijder de pitten.
  Doe de ontpitte abrikozen in een pan met de suiker en het citroensap.
• Zet de pan op het vuur, roer en breng aan de kook.
  
• Laat het mengsel zodra het kookt 30 tot 45 minuten op laag vuur koken en roer af en toe.
• Controleer na 30 minuten of de jam voldoende is ingekookt. Schep met een lepel een beetje jam op een koud bord. Als de jam opstijft, is hij klaar. Zo niet, laat hem dan nog 10 tot 15 minuten koken.
  
• Giet de jam in potten, sluit ze goed af en draai ze meteen ondersteboven. Laat de potten zo staan tot ze zijn afgekoeld. Hierdoor worden de potten gesteriliseerd.
• Je abrikozenjam is klaar!
  

Waarnemingen

Wil je je abrikozenjam extra smaak geven? Kook dan 3 amandelachtige kernen uit abrikozenstenen mee per 500 g abrikozen. Breek hiervoor de abrikozenstenen open en haal de kernen eruit.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben