Franse keuken

Ingrediënten: 500 g uien 60 g boter 1 el bloem 1 bouillonblokje 1 eetlepel suiker 2 liter water tijm zout peper 1 oud stokbrood 200 g geraspte kaas

Ingrediënten: 150 g mascarpone 120 g suiker 1 theelepel vloeibaar vanillearoma 3 eieren 150 g bloem 1 zakje bakpoeder 1 snufje zout

Ingrediënten: 4 tomaten 2 middelgrote courgettes 1 aubergine 1 ui 1 paprika 1 teentje knoflook enkele takjes peterselie 20 cl water 1 bouillonblokje Provençaalse...

Ingrediënten: Voor 8 hoorntjes: 1/2 rol bladerdeeg 125 g roomkaas 1 plak gerookte zalm zout peper bieslook 1 eidooier

Ingrediënten: 600 g aardappelen 400 ml melk 1 teentje knoflook 150 ml slagroom 50 g boter zout peper nootmuskaat

Ingrediënten: 300 g rundergehakt 1 ui 25 g kappertjes 50 g augurken 1 theelepel mosterd 1 eetlepel ketchup zout peper 3 eidooiers

Ingrediënten: 3 eieren zout peper 10 g boter 2 sneetjes witbrood 2 plakjes kaas (bijvoorbeeld cheddar of mimolette) 1 plak ham 1 el fijngesneden bieslook

Ingrediënten: 1 sjalot 20 g boter 15 g peper 8 cl cognac 15 cl runderbouillon 1 theelepel maïzena 10 cl enkelvoudige room (30% vet) Zout

Ingrediënten: Voor de eierflan: 1 liter halfvolle melk 6 eieren 160 g suiker 1 vanillestokje Voor de karamel: 70 g suiker een beetje water

Ingrediënten: 150 g gerookte zalm 1 avocado 16 blini's 1 snufje dille 1 theelepel citroensap 2 el olijfolie

Ingrediënten: 1 groene appel 90 g gerookte zalm, in plakjes 150 g verse geitenkaas (zoals Chavroux) Dille

Ingrediënten: 1 rol rechthoekig bladerdeeg 4 el dikke crème fraîche 2 plakjes ham 100 g geraspte kaas 1 ei

Ingrediënten: 20 kerstomaten 100 g suiker sesamzaad

Ingrediënten: 125 g zachte boter 8 takjes peterselie 1 theelepel citroensap zout peper

Ingrediënten: 5 eieren 450 g aardappelen 1 ui 300 g Raclette de Savoie 4 plakjes gekookte ham zout peper

Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eidooiers Voor het paneren: bloem 2 eieren 50 g...

Ingrediënten: 4 eieren 250 g saucijzenvlees 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 theelepel mosterd zout peper bloem paneermeel 2 eieren, losgeklopt

Ingrediënten: 200 g pure chocolade 50 g suiker (optioneel) 4 eieren

Ingrediënten: 7 Golden Delicious-appels 1 rol bladerdeeg 1 zakje vanillesuiker 1 eetlepel bruine suiker een beetje water

Ingrediënten: 25 cl melk 1 vanillestokje 2 eidooiers 60 g suiker 30 g maïzena 2 blaadjes gelatine 20 cl slagroom (30% vet)

Ingrediënten: 3 preien 1 sjalot 50 ml witte wijn 10 cl vloeibare room boter zout peper nootmuskaat

Ingrediënten: De kefta: 1 kg rundergehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 klein bosje peterselie 1 klein bosje koriander 2 el gemalen komijn 1 el paprikapoeder zout...

Ingrediënten: 1/2 bloemkool 40 cl kokosmelk 2 plakjes gerookte zalm Sesamzaadjes

Ingrediënten: 180 g gerookte zalm 180 g verse zalm 3 eieren 1 theelepel knoflookpoeder 20 cl vloeibare room (30% vet) 10 g verse bieslook