Franse keuken

Ingrediënten: 400 g ronde rijst 300 g garnalen 8 gamba's 500 g mosselen 200 g venusschelpen 3 pijlinktvissen of zeekatten 1 rode paprika 1 groene paprika 2...

Ingrediënten: Voor het zanddeeg: 350 g bloem 1 ei 1 eidooier 150 g suiker 150 g boter (of margarine) 1/2 zakje bakpoeder Voor de decoratie: Ca. 350 g...

Ingrediënten: Pannenkoekenbeslag: 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snufje zout 1/2 tl vanille-extract Bakken: 1/2 el olie (ongeveer) Toppings: 4 tl...

Ingrediënten: 5 abrikozen 30 g rucola (een flinke handvol) 1 burrata 1 eetlepel honing 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 snee boerenbrood (of kant-en-klare...

Ingrediënten: 125 g geraspte kokos 75 g amandelmeel (zorg dat er geen klontjes in zitten) 50 g gemalen pinda's 45 g suiker 4 g bakpoeder (1 theelepel) 30 ml...

Ingrediënten: 165g verse frambozen (+/-) 120g witte chocolade (+/-) 130g pure chocolade (+/-)

Ingrediënten: 2 blikken croissantdeeg 8 theelepels chocoladedruppels (ongeveer) 4 eetlepels bruine suiker Vanillebanketbakkersroom: 1 ei 38 g suiker (in tweeën...

Ingrediënten: 500 ml melk 5 eierdooiers 125 g suiker 1 vanillestokje

Ingrediënten: Voor de eilandjes: 2 eiwitten 50 g suiker Voor de vanillesaus: 500 ml melk 5 eidooiers 125 g suiker 1 vanillestokje Voor de karamel: 100 g suiker...

Ingrediënten: 400 g mirabellen 20 g suiker 1 rol zanddeeg

Ingrediënten: Voor 4 kleine soufflés of 1 grote: 4 eieren 25 cl melk 30 g bloem (3 eetlepels) 100 g geraspte kaas 1 theelepel gesmolten boter zout peper

Ingrediënten: 4 cl witte Floc de Gascogne 1,5 cl gin 1,5 cl wit druivensap 1,5 cl citroensap 2 basilicumblaadjes

Ingrediënten: 120 g bloem 20 cl water 70 g boter 3 eieren zout 1 ei om te bestrijken

Ingrediënten: Voor ongeveer twaalf amandelkrullen: 125 g amandelschaafsel 2 eiwitten 80 g suiker 15 g bloem 25 g gesmolten boter

Ingrediënten: 4 grote souffléquenelles 100 g foie gras peper

Ingrediënten: 1 liter melk 1 kaneelstokje schil van 1/2 onbehandelde citroen olijfolie 1 theelepel groene anijszaadjes 3 el bloem 3 el suiker 1 stuk stokbrood...

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 1 camembert 3 appels 50 g walnootkernen 1 el mosterd zout peper boter

Ingrediënten: 250 g speculaaskoekjes 200 g boter 4 kleine bananen 100 g bruine suiker 400 g gezoete gecondenseerde melk 20 cl volle slagroom enkele blokjes pure...

Ingrediënten: 1 banaan 4 vellen filodeeg 50 g bruine suiker frituurolie

Ingrediënten: 500 g bloem (T45) 125 g suiker 1 theelepel zout 20 g verse bakkersgist 2 eieren 25 cl melk 125 g zachte boter 125 g rozijnen 15 amandelen...

Ingrediënten: 200 g chocolade 200 g petit-beurrekoekjes 100 g boter 50 g suiker 1 ei poedersuiker

Ingrediënten: 1 pizzadeeg 1 el crème fraîche 2 plakjes gekookte ham 3 plakjes raclettekaas 1 gekookte aardappel, in plakjes gesneden

Ingrediënten: 4 boekweitpannenkoeken 8 plakjes raclettekaas 4 aardappelen 2 plakjes gekookte ham 2 uien

Ingrediënten: Voor de citroencrème: 3 onbehandelde citroenen 120 g suiker 5 eieren 15 g maïzena 120 g boter Voor het crêpebeslag: 250 g bloem 4 eieren 500 ml...