Quiche met roosjes van courgette en wortel

Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
1 h 10 m
344 Kcal

Deze quiche met courgette en wortel ziet er bijzonder uit dankzij de opgerolde groentelinten. Schaaf de groenten met een dunschiller in dunne linten, rol ze op en verdeel ze over het quichedeeg. Giet het mengsel van ei en room erover en bak de quiche in de oven. Een feestelijke hartige taart voor een picknick.

Ingrediënten

6

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min
Cook tijd40 min
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 1Schaaf met een dunschiller lange linten van de courgette en wortel. Leg een wortellint op een courgettelint en rol ze samen op.
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 2Klop de eieren met de room, het zout en de peper. Bekleed een taartvorm met het quichedeeg en prik er met een vork gaatjes in.
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 3Verdeel de groenterolletjes over het hele oppervlak van het deeg.
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 4Giet het ei-roommengsel over de groenten.
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 5Bak de quiche 35 tot 45 minuten op 180 °C, afhankelijk van hoe gaar je hem wilt.
  • Quiche met roosjes van courgette en wortel - Voorbereiding stap 6Haal de quiche uit de oven: klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je de groenten mooi op in de quiche?

Schaaf de groenten met een dunschiller in dunne linten, rol ze op en schik ze op het quichedeeg.
Ja, je kunt de room vervangen door naturel yoghurt of melk voor een lichtere versie. De textuur van de quiche kan daardoor wel iets veranderen.
Je kunt de quiche 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren. Dek hem goed af, zodat hij niet uitdroogt.
Ja, je kunt de quiche van tevoren voorbereiden en op de dag zelf bakken. Je kunt hem ook alvast bakken en voor het serveren in de oven opwarmen.
Je kunt naar smaak en afhankelijk van het seizoen andere groenten gebruiken, zoals spinazie, paprika of champignons.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 344Kcal
  • Carbo: 23.5g
  • Totaal vet: 23.4g
  • Verzadigd vet: 10.9g
  • Eiwitten: 8.3g
  • Vezels: 2.2g
  • Suiker: 3.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Voedingsinformatie voor 1 portie (209g)

Kookspullen

oven

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen