11 originele recepten met courgette die je zullen verrassen
Snijd hem, rooster hem, bak hem zonder erbij na te denken: courgette is een van die ingrediënten die nooit teleurstellen. Sappig en met precies de stevige beet die je wilt, kun je courgette op duizend verschillende manieren bereiden. Geen wonder dat het een onmisbaar ingrediënt in de zomer is. Toch bleef courgette jarenlang beperkt tot de gebruikelijke soepen, purees of roerbakgerechten. Wat als ik je vertel dat je er nog veel meer mee kunt doen? In omeletten, carpaccio's of zelfs in gebak: met deze ideeën haal je courgette uit zijn comfortzone en maak je er de onbetwiste hoofdrolspeler van. Geef courgette eens een andere kans: hij staat klaar om je te verrassen.
Ontdek onze recepten:
Een paar ingrediënten die nog in de koelkast lagen en een beetje fantasie. Dit heerlijke, snelle (klaar in 20 minuten) recept tegen voedselverspilling stellen we vandaag voor: spaghetti met courgette en Griekse yoghurt . Dit romige pastagerecht is...
Courgettelinten, plakjes gerookte zalm en een marinade met balsamicoazijn: meer heb je niet nodig voor dit supersnelle en makkelijke hapje. Je hoeft niets te koken en het resultaat is heerlijk fris ;-)
Een gezonde levensstijl begint bij onze voeding. Probeer daarom eens deze courgetteomelet met quinoa, rijk aan plantaardige eiwitten en vezels. Dit veelzijdige recept kun je ook aanvullen met andere groenten, zoals geraspte wortel of tomaat, of met wat...
Met deze courgettekoekjes met feta eet het hele gezin gegarandeerd groenten. Ze zijn heel makkelijk te maken en je kunt ze zelfs als hapje serveren met een yoghurtsausje ;-) Ook zijn ze heerlijk bij een salade als avondmaaltijd. Volg hieronder stap...
Geniet van deze hartige clafoutis met courgette en geitenkaas! Een heerlijke manier om het hele gezin groenten te laten eten. Dit supermakkelijke recept is perfect als bijgerecht bij vlees of vis. Hier vind je onze schriftelijke uitleg met foto's en...
De frittata is een klassiek Italiaans gerecht dat doet denken aan de traditionele Franse quiche of een Spaanse omelet. Het idee is eenvoudig: aan losgeklopte eieren voegen we een vetrijk zuivelproduct toe (in dit geval mascarpone) en ingrediënten...
Een heerlijk fris zomerrecept: rauw gemarineerde courgettes kun je serveren als voorgerecht of als bijgerecht. We raden je ook aan ze te gebruiken als vulling voor sandwiches of broodjes voor op het strand . Snijd de courgettes voor dit recept zo...
Een krokant korstje en een zachte binnenkant die smelt op je tong: van onze ovengebakken courgetteballetjes blijf je bij elke hap genieten! Dit lichte en makkelijk te bereiden gerecht serveren we met een frisse, zelfgemaakte yoghurtsaus . Voor...
Hier is een heerlijk knapperige manier om van je courgettes te genieten: courgettechips uit de airfryer ! Deze chips zijn in een handomdraai gemaakt van plakjes courgette en zijn perfect als gezond tussendoortje of als bijgerecht bij je favoriete...
We hebben een eenvoudige, verfrissende salade voor je! Combineer de knapperige courgette met de romige geitenkaas. Breng het geheel op smaak met een vinaigrette van olijfolie, citroen, knoflook en ui. Perfect om mee te nemen op een picknick ;-)
Een heerlijke brownie maken die makkelijk te bereiden is en geen toegevoegd vet bevat? Het kan! Voor een lekker smeuïg dessert hebben we... courgette toegevoegd. Die maakt de brownie luchtig en vochtig, zonder er een uitgesproken smaak aan toe te...
Courgette voor alles en iedereen
Goedkoop, makkelijk te bereiden, bijna het hele jaar door verkrijgbaar en met een prettige textuur. Courgette behoeft geen introductie, maar vraagt wel om wat meer fantasie in de keuken. Hier zijn 11 recepten om er een verrassende draai aan te geven. Er zijn opties voor elke dag, om indruk te maken op gasten of zelfs om courgette ongemerkt in een dessert te verwerken. Allemaal met die balans waar we zo van houden: smakelijke, eenvoudige gerechten die goed vallen. En jij, durf jij courgette eens op een heel andere manier te bereiden?
Patricia González
Opmerkingen