Petitchef-team / Patricia González
Patricia González
Geïnspireerd door koken en lekker eten, beweegt mijn leven zich tussen zorgvuldig gekozen woorden en houten lepels. Verantwoordelijk, maar vergeetachtig. Ik ben journalist en redacteur met jarenlange ervaring en vond mijn ideale hoekje in Frankrijk, waar ik werk als redacteur voor Petitchef. Ik hou van bœuf bourguignon, maar ik mis het salmorejo van mijn moeder. Hier combineer ik mijn liefde voor schrijven en heerlijke smaken om recepten en kookverhalen te delen die ik hoop dat ze je inspireren. Ik hou van tortilla met ui en een beetje rauw :)
187 platen
Welk deel van de kip je moet gebruiken hangt af van het recept dat je gaat bereiden
Trucs om te voorkomen dat knoflook zich herhaalt
Ricotta, de kaas die eten maakt met wat er in de koelkast ligt. 14 recepten en ideeën om het te gebruiken
Veganuary: wat is het en 31 veganistische hartige recepten om je niet te vervelen in januari?
8 zoete crèmes en zelfgemaakte vullingen voor de Drie Wijzen taart
Kabeljauw met room: het geheim van deze Portugese klassieker gaat verder dan het recept
Alle Europese heek heeft anisakis: hoe vermijd je risico's met Kerstmis zonder het menu te veranderen
Hoe verwijder je gele vlekken van een tafelkleed dat voor grote gelegenheden wordt bewaard?
Nougat en chocolade cups: het meest elegante (en makkelijke) dessert op kerstavond
De zeven kerstgerechten die beter zijn als je ze de dag van tevoren maakt
Zonder plating ring en met gasten: de truc die de presentatie van je gerechten bespaart (met iets dat je al in huis hebt).
Soletilla biscuitjes: de beste shortcut voor kerstdesserts zonder oven (en zonder moeite)
De entrecote die je met Kerstmis wilt serveren, begint met het vermijden van deze fouten
De perfecte kaas voor elk spinazieschotel: 8 recepten om het elke keer weer goed te doen.
Versier voor Kerstmis met wat je al in je keuken hebt (en waar je niet aan dacht om te gebruiken).
Het is niet de kaas, het is hoe je hem behandelt: sleutels tot het goed bewaren en serveren van kaas
Zo maak je koraaltegels om je gerechten een elegant tintje te geven
25 kaasrecepten voor Kerstmis: van originele hapjes tot klassiekers die nooit misgaan
Een kerstmenu voor minder dan 10 euro per persoon: een mogelijk, elegant en zeer voordelig feest.
De tekenen waaraan je een verse garnaal kunt herkennen als je gaat winkelen
Bladerdeegrecepten voor Kerstmis: voorgerechten, gerechten en desserts die nooit misgaan
Hoe je een zelfgemaakt peperkoekhuisje maakt (en het er prachtig laat uitzien)
