Petitchef-team / Patricia González
Patricia González
Geïnspireerd door koken en lekker eten, beweegt mijn leven zich tussen zorgvuldig gekozen woorden en houten lepels. Verantwoordelijk, maar vergeetachtig. Ik ben journalist en redacteur met jarenlange ervaring en vond mijn ideale hoekje in Frankrijk, waar ik werk als redacteur voor Petitchef. Ik hou van bœuf bourguignon, maar ik mis het salmorejo van mijn moeder. Hier combineer ik mijn liefde voor schrijven en heerlijke smaken om recepten en kookverhalen te delen die ik hoop dat ze je inspireren. Ik hou van tortilla met ui en een beetje rauw :)
364 platen
Waarom peer en amandel zo goed bij elkaar passen: recepten die dat het best illustreren
Natuurlijk, biologisch of zonder toegevoegde sulfieten: drie wijnetiketten die niet hetzelfde betekenen
Eieren en aardappelen: het perfecte duo uit de voorraadkast en 7 recepten die dat bewijzen
De vijg herbergt meer geheimen dan je zou denken: zes weetjes die je misschien nog niet kende
Colombiaanse of Venezolaanse arepa: de verschillen en zeven soorten die het proberen waard zijn
Hoe maak je zelfgemaakte arepas: basisrecept en 7 fouten die je beter kunt vermijden
Hoe je broodjes voor de hele week kunt invriezen zonder dat het brood vochtig wordt
De dubbele dressing die salades in een meeneemdoosje nog lekkerder maakt
Proef je het pannenkoekenbeslag voordat je de pannenkoeken bakt? Dit is het risico waarvan je je misschien niet bewust was
Ook in de keuken voel je de septemberdip: zeven keuzes om minder uit te geven zonder slechter te eten
Lunchboxen voor kinderen voor school: 5 regels om ervoor te zorgen dat het eten goed blijft tot de pauze
Is ijs in de wijn doen heiligschennis? Wat verandert er werkelijk in het glas?
Wordt de tequeño de volgende grote Latijns-Amerikaanse snack?
Koud of kokend water? Waarom niet alle groenten op dezelfde manier gaar worden
Is pindakaas gezond? Dat hangt af van de verpakking: hier moet je op letten
10 zomerse salades met kaas: frisse recepten met feta, burrata, mozzarella en geitenkaas
Koelkast of voorraadkast? Waarom liggen eieren in de supermarkt buiten de koelkast, maar moeten ze thuis wel in de koelkast worden bewaard, vooral in de zomer?
De truc met geroosterde paprika's die elke zomersalade beter maakt: zoeter, sappiger en makkelijker te pellen
7 typische ingrediënten uit de Spaanse keuken met veel umami
Krabsticks bevatten geen krab: hoe kies je surimi die de moeite waard is?
Salmorreta: het geheim uit Alicante om je rijstgerechten onovertroffen te maken
Zullen de ketchupzakjes verdwijnen?
