Petitchef-team / Patricia González - pagina 5
Patricia González
Geïnspireerd door koken en lekker eten, beweegt mijn leven zich tussen zorgvuldig gekozen woorden en houten lepels. Verantwoordelijk, maar vergeetachtig. Ik ben journalist en redacteur met jarenlange ervaring en vond mijn ideale hoekje in Frankrijk, waar ik werk als redacteur voor Petitchef. Ik hou van bœuf bourguignon, maar ik mis het salmorejo van mijn moeder. Hier combineer ik mijn liefde voor schrijven en heerlijke smaken om recepten en kookverhalen te delen die ik hoop dat ze je inspireren. Ik hou van tortilla met ui en een beetje rauw :)
364 platen
3 sauzen die groene asperges beter tot hun recht laten komen zonder hun smaak te overheersen
Ze zijn op hun best: 9 recepten met groene asperges om het seizoen optimaal te benutten
Vezels zijn niet allemaal hetzelfde: het verschil tussen oplosbare en onoplosbare vezels en hun werking in je darmen
Wat is skrei-kabeljauw, waarom is die zo beroemd en wat maakt hem anders?
Het perfecte gebakken ei: geheimen en tips voor een foolproof recept
Kabeljauw in de traditionele en moderne keuken: 10 recepten om er deze tijd van het jaar van te genieten
Torrijas en Spaanse gebakken melk uit de airfryer: twee grote paasklassiekers die ook zonder frituurpan lukken
Torta pascualina voor Pasen: de Italiaanse hartige taart die een plekje op je tafel verdient
Hoe je lamsbout langzaam braadt: de eenvoudige methode voor mals, smaakvol vlees
Drie landen, één gedeelde trek: zo maken ze hun kabeljauwbeignets
Wat is het beste brood voor torrijas en waarom is niet elk brood geschikt?
8 desserts met chocolade en vanille: een combinatie waar je altijd zin in hebt
5 gevarieerde ideeën voor je weekmenu
Soezen met craquelin: de nieuwe zoete obsessie, met een stapsgewijs recept en professionele afwerking
Waarom Pasen elke lente vol eieren ligt: de oorsprong van een symbool dat nog altijd standhoudt
Leche frita vergeeft deze zeven fouten niet
Sommige gerechten kunnen niet wachten: 9 bereidingen die direct geserveerd moeten worden
Je popcorn heeft geen extra zout nodig: dit zorgt ervoor dat de kruiden écht blijven plakken
Een weekmenu op z'n Italiaans: 7 recepten om in maart van te genieten
Kan ik witte suiker vervangen door bruine suiker in een cake?
De beste manier om guacamole te bewaren zodat hij de volgende dag niet bruin is
Wil je meer spinazie eten? Begin dan hier! 11 recepten om inspiratie op te doen