De meest geraadpleegde 300 recepten

Verse spinazie koken

Verse spinazie koken betekent een berg groenten in de pan doen om er een bodempje aan over te houden. Koop een grote zak spinazie of -nog leuker- pluk ze uit je eigen moestuin. Spoel de bladeren verschillende malen en let er goed op of alle zandkorreltje

Kruidenmengsels voor de 'doe het zelver'

De ingrediënten van een gerecht kunnen nog zo mooi, vers en 'in het seizoen' zijn maar waar ben je zonder kruiden. Voor de 'doe het zelver' maar natuurlijk ook gewoon handig want waarom zou je overal potjes voor kopen. Applepie spice 2 tl kaneelp

Ideeën voor een kerstbrunch

Een kerstbrunch in plaats van een kerstdiner is in vele opzichten ideaal. Het is informeler en relaxter dan een diner met diverse gangen. Dat is niet alleen voor aanwezige kinderen een stuk aangenamer, maar ook voor aanschuivende oudere ouders, die het la

Zo maak je heksensoep (ook lekker voor niet-heksen)

Ga je binnenkort een griezelfeest vieren? Dan hoort daar uiteraard griezelig eten bij. Heksensoep! Natuurlijk kunnen spoken, trollen, dracula's en andere engerds ook interessante bijdragen leveren aan griezeleten. Volgens mij kunnen we daarbij echter

Poulet de Bresse

Echte Bresse kip van de Kweker (Pieter van Meel) gehaald, met kop en poten er nog aan. Wat een traktatie, zoveel smaak! Langzaam gebraden: 2,5 uur op 80 graden en dan nog 30 minuten op 200 graden voor een knapperig bruin velletje. Alleen gevuld met kn

Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)

(Het recept staat er al een tijdje op, maar ik wilde nog steeds foto's erbij doen, dus bij deze!) Heerlijke koekjes, mijn kinderen zijn er helemaal dol op. Iedere x als we bij de toko zijn willen ze een bakje meenemen, maar ik hou het altijd tegen, want

Roti Koekoes

Ik dacht eerst dat ik niet kon maken omdat ik geen rijst stomer had. Althans ik heb er wel 1 maar dacht dat het niet kon daarmee. Tot nu nl. steeds met een gewone stoompan op het vuur gemaakt. Nu dus niet, ik heb het in een elektrische stoompan gemaakt. I

Regenboog taart

Vorige week wilde mijn dochter graag iets bakken. Om precies te zijn wilde zij de regenboog taart bakken, die zij in de film van My little pony had gezien. - Kan jij dat, mama? De regenboogtaart van de pony?s. - Ik kon geen nee zeggen. Dus zij dook vol

794. Mosselen met look en room.

Benodigdheden:   4 kg mosselen 1 ui, fijn gesnipperd 6 tenen knoflook, geperst 125 gr kruidenroomkaas 200 gr crème frais 1/2 glas witte wijn 2 volle handen peterselie, grof gehakt klein beetje oli

Chocolade pindakaas bonbons

Het begint koud te worden. Het wordt snel donker en daarom wordt het tijd om een paar sfeer kaarsjes uit de la te halen. De kids liggen al in bed, een uitstekend moment om bij de thee deze chocolade pindakaas bonbons te eten. Ik ben geen fan van pind

Biefstuk grillen

Toen ik voor het eerst een grillpan had (ik heb er een van gietijzer) ging het nog wel eens mis om een biefstuk perfect klaar te maken. Ondertussen ben ik erachter hoe het gedaan moet worden. Wat hebben we nodig; biefstuk van ongeveer 5 of 5,5 centime

Halloween party: Mummies

Een super grappig recept voor Halloween. Je hebt niks anders nodig dan 1 blik knakworst en 1 pak bladerdeeg. Ik heb zelf het deeg van Vols-au-vent gemaakt, omdat ik het lekkerder vind dan het gewone bladerdeeg. Maar het recept is ook mogelijk om te maken

Vlierbloesem jam

Dit is een heerlijke gelei, dat op brood gesmeerd kan worden, maar ook kan uitstekend gebruikt worden als vulling van gebakjes. De vlierbloesem heeft een hele sterke aroma en een frisse smaak. De donkergroene vlierbessenstruiken staan vooral in tuinen, bo

Chocolade ? banaan koekjes

Vorige week lagen er twee bruinige bananen in mijn fruitmaand. Weggooien was geen optie, dus ik moest iets anders bedenken. In een van mijn culinaire bladen heb ik dit recept gevonden. Het waren heerlijke zachte bananen koekjes met stukjes chocolade. B

Spek!

Een tijdje geleden kocht ik 'The River Cottage Meat Book'. Daar valt een hoop uit te leren. Eerst en vooral dat je alléén vlees moet eten van dieren die een natuurlijk leven hebben geleid en in dat leven hun natuurlijke kostje bij elkaar konden scharrelen

781. Everzwijngebraad met rode wijn.

Benodigdheden: 1 everzwijngebraad van 1 kg 1/2 l rode wijn 1/2 l wildfond 1/2 bosje tijm 1/2 bosje fijngehakte marjolein 1 laurierblad 1 kl jeneverbessen 2 el olie 2 fijngehakte wortelen 2 fijngehakte uien 1 el rode bess

French kisses: Macaroons

French Macaroons zijn gemaakt van eiwiten en amandelen. Het geheim van een perfecte macaroon is, dat je het eiwit echt keihard opklopt. Zo hard, dat als je de kom op de kop houd, het eiwit er niet uitvalt. Met behulp van kleurstof heb ik kleurvolle, v

Gebakken banaan

Thuis noemen we het geen gebakken banaan maar 'smeerpropjes', waarom weet ik eigenlijk niet, mijn ouders zeiden dit altijd. Eten van thuis blijft altijd hangen en neem je ook mee. Wanneer mijn ouders dit maakte was het altijd in no-time op, maar goed is d

782. Ovenschotel van zalm en verse spinazie.

Ingredienten - 500 gr verse spinazie - 200 gr gerookte zalm - 1 zakje geraspte kaas - 1 el mosterd,zout,peper - 1 pakje room culinair - 1 kg aardappelen voor puree Bereidingswijze 1. Laat de verse spinazie slinken in de pan met olijfolie en laa

Omelet met spinazie en champignons

Bij het zoeken naar een recept waarin ik het restje spinazie wilde verwerken kwam ik uit bij een omelet. Met was aanpassingen werd het, hoewel vegetarisch, een prima maagvulling. 350 g spinazie 50 g champignons, gehakt 75 ml room 3 eieren (L) 2 tenen

Kater na Wijn; ` Katerkiller` de oplossing ???

Het blijft de gemoederen bezighouden. Hoe voorkom ik een kater na een avondje drinken ? Lekker gezellig met vrienden een avond borrelen. Bier, wijn plezier en de volgende ochtend het venijn........ In het eerder beschreven blogpost b

Heldere tomatensoep

Kooktijd 25 minuten Benodigdheden: 3/4 kg. tomaten 2 laurierbladeren een klein stukje selderij ½ l. water of witte bouillon 1 kleine fijngesneden ui ½ kleine beetwortel (liefst ongekookt) enkele druppels Worcestersaus 1 theelepel azijn of citroens

Kip madras

Mijn moeder maakte vroeger Kip Madras, wat bij ons thuis een grote favoriet was. Het recept raakte kwijt en ze wist niet meer hoe ze het moest maken. Het gerecht leeft nu dus voort in onze herinnering en is daardoor nóg geuriger en specialer geworden. T

recept met zalm: zalm pesto en pasta

Zalm met pesto uit de oven, met lekkere pasta. Een eenvoudig recept, makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak. Bereiding voor 2 personen. 2 zalmfilets (100 - 125 gr) (klein) bekertje crème fraiche 1 potje pesto a la Genovese 1 zakje pasta in k