Forel uit de oven met tijm en olijfolie

Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
25 min
790 Kcal

Deze hele forel uit de oven krijgt smaak van tijm, citroen en olijfolie. Een makkelijke maaltijd, lekker met rijst, groenten of gebakken aardappelen. Zo zet je een smakelijk visgerecht op tafel voor het hele gezin.

Ingrediënten

2

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd15 min
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 1Meng de tijm met de olijfolie, zout en peper.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 2Doe 1 tot 2 eetlepels van dit mengsel in de forellen, die al in de ovenschaal liggen.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 3Snijd de plakjes citroen doormidden en leg ze in de buikholte van de forellen. Voeg ook een paar laurierblaadjes toe.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 4Giet de resterende olijfolie over de forellen.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 5Bak de forellen 15 minuten op 200 °C.
  • De forel uit de oven is klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Op welke temperatuur bak je een hele forel in de oven?

De ideale temperatuur om forel in de oven te bereiden is 200 °C (hetelucht). Zo wordt het vel krokant en gaart de vis zonder uit te drogen. Pas de baktijd iets aan op basis van de grootte van de vis (12 tot 20 minuten).
Een middelgrote hele forel (250 tot 300 g) moet doorgaans 15 minuten in de oven. Bak forelfilets 10 tot 12 minuten. Laat de vis voor een gelijkmatige garing eerst op kamertemperatuur komen.
Forel is gaar wanneer het visvlees ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Je kunt ook controleren of de graat langs de rug gemakkelijk loskomt. Bak de forel niet te lang, want dan wordt hij droog.
Serveer de forel bijvoorbeeld met pilavrijst, geroosterde aardappelen, gestoomde groenten of een groene salade met citrusvruchten. Voor iets extra's kun je er citroenyoghurtsaus, citroenbotersaus of roomsaus met dille bij geven.
Ja, je kunt gesmolten boter of zonnebloemolie gebruiken. Ook kun je een lichte marinade met witte wijn gebruiken om de forel op smaak te brengen. Voeg voor forel uit de oven op Provençaalse wijze cherrytomaten, ui en olijven toe aan de ovenschaal.
Maak de forel schoon en spoel hem af. Dep hem daarna droog met keukenpapier. Je kunt het vel licht insnijden en er citroen of kruiden in steken. Vul de buikholte met tijm, laurier of sjalotjes. Zo krijgt de vis tijdens het bakken subtiel extra smaak.
Zeker. Forel in een pakketje is een bereidingswijze waarbij de aroma's goed behouden blijven. Wikkel de forel met de kruiden in bakpapier of aluminiumfolie en bak hem 20 minuten op 180 °C. Zo blijft de vis lekker mals.
Een lekkere marinade voor forel uit de oven maak je met citroensap, olijfolie, knoflook, Provençaalse kruiden en een beetje mosterd. Laat de forel vóór het bakken 30 minuten marineren voor extra smaak.
Bewaar gebakken forel maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. De restjes zijn lekker in een koude salade, als rillettes of door de pasta. Vries de forel liever niet in, want dat tast de delicate structuur aan.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 790Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Totaal vet: 74.8g
  • Verzadigd vet: 10.9g
  • Eiwitten: 21.1g
  • Vezels: 6.3g
  • Suiker: 3.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Voedingsinformatie voor 1 portie (193g)

Kookspullen

oven

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.15/5, 13 stemmen 1 commentaar

Aimee

Heerlijke forellen. Simpel en smaakvol.

Ik kookte dit recept
misbruik melden
Antwoord Petitchef:

Dank je wel! Zo fijn om te horen dat je de forel lekker en eenvoudig vindt. Het is echt een heerlijk gerecht dat snel op tafel staat. Geniet ervan en blijf vooral lekker koken!