Pastanestjes uit de oven: een lekker en makkelijk pastagerecht

Name: Pastanestjes uit de oven: een lekker en makkelijk pastagerecht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g spaghetti; 200 ml tomatensaus; 1 bol mozzarella (met weinig vocht); 12 olijven; Basilicum, naar smaak; Zout, naar smaak; ½ kleine ui; Olijfolie, naar behoefte

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

639 Kcal

De spaghettinestjes uit de oven zijn heel eenvoudig te maken en zien er prachtig uit. Ze zijn perfect voor de zondagse lunch of een andere speciale gelegenheid. Versier ze met olijven, zoals wij hebben gedaan, en ze zijn ook heel geschikt als pastagerecht voor de paaslunch. Wij hebben deze smakelijke pastanestjes op smaak gebracht met een eenvoudige tomatensaus, maar je kunt natuurlijk ook andere sauzen met andere ingrediënten uitproberen. Een ander voordeel van dit recept is dat je er ook overgebleven pasta voor kunt gebruiken. Kies wel een lange pastasoort, anders lukt het niet om de pasta in de vorm van een nest te leggen. Hieronder lees je stap voor stap hoe je ze maakt. Probeer dit idee vooral eens uit!

Ingrediënten

200 g spaghetti
200 ml tomatensaus
1 bol mozzarella (met weinig vocht)
12 olijven
Basilicum, naar smaak
Zout, naar smaak
½ kleine ui
Olijfolie, naar behoefte

Materialen

Kookpan
Mes
Snijplank
Muffinvorm of eenpersoonsovenschaaltjes

Voorbereiding

Voorbereidingstijd15 min

Bereidingstijd20 min

Zet een pan met gezouten water op het vuur. Voeg de pasta toe zodra het water kookt.
Snipper de ui fijn en fruit hem in een koekenpan met olijfolie. Voeg de tomatensaus toe en laat die ongeveer 10 minuten koken.
Giet de pasta af als die nog zeer al dente is, minstens 2 à 3 minuten korter dan de kooktijd op de verpakking. Schep de pasta kort om in de pan met de tomatensaus.
Vet alle holtes van een muffinvorm in met olijfolie. Draai vervolgens met een vork een flinke portie spaghetti op en leg die in een holte. Als de onderkant van een spaghettinestje uit elkaar is gevallen, kun je die met een vork direct in de vorm weer netjes maken. Herhaal dit met de overige holtes.
Snijd de mozzarella in stukjes. Maak boven in elk nestje een kleine holte en leg daar de stukjes mozzarella in.
Besprenkel elk pastanestje met een beetje olie en bak ze 11 à 12 minuten op 180 °C. De baktijd kan per oven verschillen. Let erop dat de mozzarella goed gesmolten is en de bovenkant van de spaghetti goudbruin kleurt.
Haal de spaghettinestjes voorzichtig uit de vorm en leg ze op een plat bord. Garneer elk nestje met twee olijven op de mozzarella en een blaadje verse basilicum.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang kan ik de pastanestjes uit de oven bewaren?

Je kunt ze een paar dagen in de koelkast bewaren. Doe ze wel in een afgesloten bakje. Besprenkel ze voor het serveren met een beetje olie en warm ze 5 à 6 minuten op in de oven.

Welke pastasoort kan ik gebruiken om pastanestjes te maken?

Wij hebben spaghetti gebruikt, maar je kunt ook linguine of tagliatelle gebruiken.

Hoe maak ik de spaghettinestjes uit de oven krokanter?

Verleng daarvoor de baktijd. Let wel goed op, want de nestjes kunnen te droog worden en aan smaak verliezen.

Wat kan ik toevoegen om de saus nog smaakvoller te maken?

Voor extra smaak kun je zwarte olijven in kleine stukjes snijden en aan de tomatensaus toevoegen. Zo worden ze goed over de nestjes verdeeld.

Hoeveel pastanestjes maak ik met deze hoeveelheden?

Met 200 g spaghetti kun je 6 pastanestjes maken.

Wat kan ik gebruiken in plaats van een muffinvorm?

Als je geen muffinvorm hebt, kun je wegwerpvormpjes voor één portie of kleine ovenvaste schaaltjes gebruiken.

Welke sauzen kan ik gebruiken voor pastanestjes?

Je kunt zelf kiezen welke saus je gebruikt om de pasta op smaak te brengen. We raden wel aan tomatensaus als basis te gebruiken, zodat de spaghetti tijdens het bakken niet te droog wordt. Voor een 'witte' variant kun je de pasta mengen met losgeklopt ei en daarna andere ingrediënten toevoegen, zoals champignons en pancetta.

Kan ik overgebleven pasta gebruiken om nestjes te maken?

Zeker. Dit is ook een uitstekend recept om voedselverspilling tegen te gaan.

Hoe maak ik de bodem van de pastanestjes steviger?

Wanneer je de pastanestjes uit de vorm haalt, zul je merken dat de bodem gemakkelijk losraakt. Om de nestjes steviger te maken, kun je paneermeel op de bodem van de vormpjes strooien. Je kunt ook een bodem maken van een goed smeltende kaas, zoals scamorza in plaats van mozzarella.