Overige

Ingrediënten: 350 ml melk 50 ml citroensap 450 g bloem (gewone tarwebloem) 1 tl baking soda (of bakpoeder) 1 tl suiker 1 tl zout

Ingrediënten: 1 sjalot 20 g boter 15 g peper 8 cl cognac 15 cl runderbouillon 1 theelepel maïzena 10 cl enkelvoudige room (30% vet) Zout

Ingrediënten: 250 g langkorrelrijst

Ingrediënten: 25 cl melk 1 vanillestokje 2 eidooiers 60 g suiker 30 g maïzena 2 blaadjes gelatine 20 cl slagroom (30% vet)

Ingrediënten: 300 g courgettes 35 g pijnboompitten 25 g extra vierge olijfolie 35 g geraspte Parmezaanse kaas 7 basilicumblaadjes 1/2 teentje knoflook

Ingrediënten: 300 g mangopulp 120 g suiker 1/2 citroen (sap en rasp) 1-2 eetlepels water (optioneel, alleen als het mengsel te dik is)

Ingrediënten: 3 eetlepels mayonaise 2 eetlepels grove mosterd 2 eetlepels dijonmosterd 2 eetlepels honing 1/2 eetlepel citroensap

Ingrediënten: 300 g diepvrieserwten (of verse erwten) 180 g bloem Olijfolie, naar smaak

Ingrediënten: 300 g schoongemaakte pompoen 150 g aardappelen 180 g bloem (type 00) (+ een beetje om te bestuiven) 1 ei 25 g geraspte Parmezaanse kaas Zout naar...

Ingrediënten: 120 g zachte boter 80 g poedersuiker 25 g amandelpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 1 ei 200 g bloem

Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 1 vanillestokje 4 eidooiers 60 g suiker 50 g maïzena 6 blaadjes gelatine Voor de Italiaanse meringue: 5...

Ingrediënten: 100 g chocolade

Ingrediënten: 1 croissant 3 theelepels vijgenjam 50 g geitenkaas in een rol (ongeveer 4 plakjes) 3 plakjes Iberische ham een handvol rucola een paar blaadjes...

Ingrediënten: 3 courgettes 500 ml passata (gezeefde tomaten) witte wijn om mee af te blussen (ongeveer 70 ml) extra vierge olijfolie, naar smaak zout, naar smaak...

Ingrediënten: 1 kg kruimige aardappelen 300 g bloem (type 00) 1 ei 1 snufje zout

Ingrediënten: Paprika naar smaak

Ingrediënten: 200 g pure chocolade 20 cl volle room

Ingrediënten: 300 g bloem (T55) 7 g zout 17 cl water 250 g droge boter (zie opmerkingen)

Ingrediënten: 400 g verse spinazie

Ingrediënten: 1 ei 1 theelepel azijn 1 eetlepel mosterd zout 25 cl olie

Ingrediënten: 620 g aardappelen (4 stuks) zout peper 2 el olijfolie (ongeveer)

Ingrediënten: 300 g bloem (type T45) 1 el suiker 1 tl zout 10 g verse bakkersgist 12 cl melk 8 cl water 20 g boter 1 ei

Ingrediënten: 400 g verse worst 400 ml tomatensaus 4 laurierblaadjes 80 g rode wijn 1 ui (klein) Olijfolie naar smaak Zwarte peper naar smaak Zout naar smaak

Ingrediënten: 250 g bessen (vers of bevroren) 20 g chiazaad 3 eetlepels ahornsiroop (optioneel)