Hoe maak je chocoladeganache?
Het is snel en gemakkelijk om een chocoladeganache te maken en een vleugje klasse toe te voegen aan je desserts! Bovendien heb je maar 2 ingrediënten nodig om deze heerlijke traktatie te maken - hoe makkelijk kan het zijn? Deze gemakkelijk te maken chocoladeganache zal een van uw beste bondgenoten worden, of u hem nu gebruikt om taarten, taarten, gevulde pralines of truffels te garneren ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Steelpan
Voorbereiding
Verwarm de room in een steelpan.
Zet het vuur lager wanneer het kookt en voeg de chocoladestukjes toe. Klop tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is.
U kunt ook de kokende room van het vuur af over de chocolade gieten en roeren tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is.
Waarnemingen
Variaties: je kunt deze ganache ook maken met melk- of witte chocolade.
Koelkasttijd: laat de ganache niet te lang in de koelkast staan, want dan kan de chocolade stollen en is hij te hard om te gebruiken. Zet hem in dat geval een paar seconden in de magnetron.
Help, mijn ganache zit vol klontjes: uw ganache is gesneden. Dit kan liggen aan de kwaliteit van de chocolade of aan de techniek. Als u dit overkomt, smelt dan liever de chocolade aan de ene kant, verwarm de room aan de andere kant en meng ze voorzichtig door elkaar.
