Hoe maak je chiboust crème?
Als je van plan bent om een Saint-Honoré te maken, breek dan niet de regel van de Chiboust crème! "Maar wat is Chiboustcrème?"→ Nou, het is heel eenvoudig een "gelijmde" banketbakkersroom (een crème waaraan gelatine is toegevoegd) + Italiaanse meringue. Een extra romig mengsel dat het verschil maakt voor je gebak. Volg de stap-voor-stap instructies voor het maken van crème Chiboust (ook bekend als crème Saint-Honoré) met onze foto's en schriftelijke uitleg!
Ingrediënten
10
Voor de crème pâtissière :
Voor de Italiaanse meringue :
Materialen
- Thermometer
- Vershoudfolie
- Spatel