Wil je meer spinazie eten? Begin dan hier! 11 recepten om inspiratie op te doen
Als je je hebt voorgenomen om meer groenten te eten, is er één die je vastberadenheid vaak op de proef stelt: spinazie. Niet omdat die ingewikkeld is, maar vanwege de ongemakkelijke plaats die ze inneemt in het huiselijke gedachtegoed. Voor veel mensen staat spinazie nog steeds synoniem voor een flauw gerecht, zo’n gerecht dat je eet ‘omdat het nu eenmaal moet’. Een nogal armzalig lot voor een blad dat, goed bereid, zijdezacht, geurig en zelfs verslavend kan zijn.
Laten we het als een eenvoudige, niet-dramatische uitdaging bekijken: je wilt meer spinazie eten, maar je wilt niet dat het avondeten als een boetedoening aanvoelt. Hier is een praktische aanpak op zijn plaats. Spinazie heeft niet de onmiddellijke aantrekkingskracht van een goede gegrilde zalm, noch die uitstraling van ‘ik ben goed voor mezelf aan het zorgen’ die vanzelf verkoopt. Daar staat iets beters tegenover: spinazie past in bijna elke keuken, is in een handomdraai gaar en kan met een paar goede keuzes — knoflook, iets zuurs, een zuivelproduct, een peulvrucht of een ei — een andere rol krijgen. Het is dan niet langer het bijgerecht dat je er maar bij neemt, maar vormt de basis van het gerecht.
Ontdek onze recepten:
Heb je nog tortilla's in je voorraadkast liggen? Maak er een heerlijke ovenschotel van in de stijl van een hartige crinkle cake ! Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een volwaardige, smaakvolle maaltijd op tafel. De combinatie van ham,...
Ook op zoek naar ideeën om het hele gezin groenten te laten eten? Deze soep helpt je daarbij ;-) Met aardappelen erbij is ze zo lekker dat iedereen ervan zal smullen. Hieronder lees je stap voor stap hoe je de soep maakt.
Deze Turkse börek bestaat uit knapperig filodeeg met een sappige vulling van spinazie, feta en ricotta. De rolletjes worden in een spiraal in een ronde ovenschaal gelegd. Börek is er in allerlei vormen en met verschillende vullingen, zoals kaas,...
Als je weleens zelfgemaakte pasta hebt willen maken, maar opziet tegen het kneden, zijn malfatti precies wat je zoekt. Deze kleine Italiaanse deegballetjes lijken op gnocchi en zijn heerlijk zonder veel gedoe. Hun naam betekent letterlijk...
Geen inspiratie voor het avondeten? Maak een extra romige saus met spinazie en champignons en leg de kippendijen erin. Kook er rijst, pasta of aardappelen bij en de maaltijd is klaar. Makkelijk, toch?
De mediterrane keuken staat bol van de smaakvolle, zonnige gerechten. Vandaag reizen we naar Griekenland om een specialiteit te ontdekken: spanakopita (we dagen je uit om de naam in één keer goed uit te spreken!). Deze vegetarische taart met...
Wat staat er vanmiddag op het menu? Vegetarische lasagne ! Aan smaak ontbreekt het zeker niet: de combinatie van ricotta en spinazie maakt deze lasagne heerlijk romig en hartverwarmend , precies wat je nodig hebt na een lange werkdag.
Deze romige spinazie met eieren is heerlijk smeuïg en vol van smaak. Door de pan af te dekken, gaart het eiwit terwijl de dooier lekker vloeibaar blijft. Ook een fijne manier om kinderen spinazie te laten proeven. Volg de stappen voor een eenvoudig...
Een bladerdeegvis met vis als vulling: vis in de vulling én in de vorm! Met spinazie erbij is dit een makkelijke, originele en speelse manier om kinderen (en volwassenen die niet zo dol zijn op vis) vis en groenten te laten eten ;-) Volg de stappen...
Deze eenvoudige, voedzame kikkererwtensoep met spinazie is heerlijk op koude dagen. Ook een handige manier om kinderen (en volwassenen) groenten te laten eten!
Patricia González
Opmerkingen