Spinaziesoep, de truc om iedereen groenten te laten eten!

VorigVolgende

Voorgerecht

6 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Ben je op zoek naar ideeën om het hele gezin groenten te laten eten? Deze soep kan je helpen ;-) Gemengd met aardappelen zal iedereen in het gezin dol zijn op deze soep! We laten je zien hoe je hem maakt met onze stap-voor-stap instructies hieronder.

Ingrediënten

• 300 g spinazie (vers of diepvries)
• 300 g aardappelen
• 1L groentebouillon
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• Een beetje sojaroom

Soortgelijke recepten

Groentetuin voor het aperitief (hummus en groenten)

Voorbereiding

• Als je spinazie vers is, was hem dan en laat hem uitlekken. Als het bevroren is, doe het dan in een steelpan op middelhoog vuur met een beetje water.
• Als je knoflookteentjes gepeld en ontdaan zijn van ontkiemingsresten, hak je ze fijn en voeg je ze toe aan de pan met spinazie.
  Roer en kook een paar minuten.
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze toe aan de pan met de groentebouillon.
  Breng het mengsel aan de kook en laat het, afgedekt, op een laag vuur in ongeveer twintig minuten gaar worden.
• Prik in de aardappelen om te controleren of ze gaar zijn. Mix het mengsel.
• Bak je zaden een paar minuten in een koekenpan.
• Serveer je spinaziesoep in een kom en garneer met een paar druppels sojaroom en de geroosterde zaden. Eet smakelijk!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben