Spinaziesoep, de truc om iedereen groenten te laten eten!

Ingrediënten

• 300 g spinazie (vers of diepvries)
• 300 g aardappelen
• 1L groentebouillon
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels zonnebloempitten
• Een beetje sojaroom

Soortgelijke recepten

Tortellini soep

Voorbereiding

• Als je spinazie vers is, was hem dan en laat hem uitlekken. Als het bevroren is, doe het dan in een steelpan op middelhoog vuur met een beetje water.
• Als je knoflookteentjes gepeld en ontdaan zijn van ontkiemingsresten, hak je ze fijn en voeg je ze toe aan de pan met spinazie.
  Roer en kook een paar minuten.
• Schil de aardappelen en snijd ze fijn. Voeg ze toe aan de pan met de groentebouillon.
  Breng het mengsel aan de kook en laat het, afgedekt, op een laag vuur in ongeveer twintig minuten gaar worden.
• Prik in de aardappelen om te controleren of ze gaar zijn. Blender het mengsel
• Bak je zaden een paar minuten in een koekenpan.
• Serveer je spinaziesoep in een kom en garneer met een paar druppels sojaroom en de geroosterde bonen. Eet smakelijk!