7 door deskundigen aanbevolen strategieën om je kind meer groenten te laten eten

Hoewel aanvankelijke afwijzing vaak voorkomt, blijkt uit onderzoek van het Spaanse Ministerie van Consumentenzaken dat herhaling een fundamentele rol speelt bij de acceptatie van nieuw voedsel tijdens de kindertijd. Het is voldoende om regelmatig groenten aan te bieden, bij verschillende maaltijden gedurende de dag, zonder te eisen dat ze het opeten. Het simpele feit dat je ze ziet, ruikt of aanraakt, maakt al deel uit van het gewenningsproces.

Eenzelfde voedingsmiddel kan verschillende reacties oproepen, afhankelijk van de bereidingswijze. Pompoenpuree kan worden afgewezen, terwijl geroosterde pompoenreepjes zonder problemen in de smaak kunnen vallen. Zoals wordt aanbevolen in de gids "Bien manger et bien bouger" van het Franse ministerie van Volksgezondheid, is het goed om te variëren met texturen en vormen: groenten uit de oven, rauw in reepjes, geraspt, gebakken, aan spiesjes of met milde sauzen… het belangrijkste is om ze aantrekkelijk te maken zonder ze volledig te vermommen.

Wanneer kinderen meehelpen bij het kiezen van de ingrediënten of het bereiden van gerechten, verandert hun houding tegenover eten. Volgens de Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde (AEPED) verbetert actieve betrokkenheid niet alleen de acceptatie van groenten, maar ook de algemene relatie met eten. Naar de markt gaan, tomaten wassen of roeren in een groentesoep zijn kleine handelingen die de interesse vergroten in wat later op hun bord ligt.

Een flinke portie spinazie kan intimiderend zijn; een lepeltje valt wel mee. Zoals wordt aangegeven in het document "Aanbevelingen voor gezonde voeding in de vroege kindertijd" van het Spaanse ministerie van Consumentenzaken, bevordert het serveren van kleine porties dat kinderen zonder druk nieuwe smaken verkennen. Naarmate het kind vertrouwd raakt met de smaak, zal het waarschijnlijk uit zichzelf om meer vragen.

Als gezin eten en een positieve houding ten opzichte van groenten tonen is een van de meest effectieve middelen. Kinderen leren door te kijken. Zoals de AEPED aangeeft, is de kans groter dat ouders die genieten van gezond eten en dit integreren in hun dagelijkse routine, dit als vanzelfsprekend accepteren bij hun kinderen.

Eten in een ontspannen omgeving, zonder spanning, chantage of dreigementen, bevordert een gezonde relatie met eten. De Franse kinderarts Dr. Patrick Tounian, een specialist in kindervoeding, benadrukt dat etenstijd geen constante onderhandeling moet worden. Aanbieden, respecteren en niet dramatiseren zijn fundamentele pijlers voor kinderen om vertrouwen te krijgen in hun vermogen om te kiezen en te proeven.

Kinderen begrijpen meer dan we soms denken. Door hen op een eenvoudige manier uit te leggen hoe groenten hen helpen groeien, sneller te lopen, energie te geven of te beschermen tegen verkoudheid, kun je hun nieuwsgierigheid wekken. De sleutel is om de boodschap aan te passen aan hun leeftijd en deze te koppelen aan hun realiteit.

Er bestaan geen onfeilbare recepten of magische sluiproutes. Maar er is één principe dat in de meeste pediatrische richtlijnen terugkomt: consequent blijven zonder druk uit te oefenen. Groenten dagelijks op tafel zetten, zonder druk uit te oefenen, ze te verbergen of kinderen te belonen of te straffen, is de beste manier om ervoor te zorgen dat kinderen ze uiteindelijk als onderdeel van hun gewone voeding accepteren.

En als ze op een dag niet eens willen proeven, is dat geen probleem. Een smaak aanleren kost tijd, maar het is de moeite waard.

Heb jij thuis al een van deze strategieën geprobeerd? Heb je zelf een truc die goed werkt bij jouw kinderen? We horen graag over je ervaringen. Deel ze gerust in de reacties: wat het ene gezin helpt, is misschien precies wat een ander gezin vandaag moet lezen.

BLW A Comer – BLW A Comer is een project rond babyvoeding onder leiding van Nuria Moreno, diëtist en voedingsdeskundige, gespecialiseerd in baby-led weaning. Het stimuleert baby's om vanaf het begin zelfstandig te leren eten met echte, veilige voedingsmiddelen.

Bien manger et bien bouger – Ministère de la Santé (Frankrijk) – Een initiatief van de Franse overheid dat gezonde gewoonten stimuleert door middel van evenwichtige voeding en regelmatige lichaamsbeweging. Het richt zich vooral op preventie vanaf de kindertijd en voedingsvoorlichting voor de hele bevolking.

Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde (AEP) – Met name wat betreft de noodzaak van herhaalde blootstelling, de natuurlijke afkeer van bepaalde voedingsmiddelen tijdens de kindertijd en het belang van het vermijden van druk tijdens het eten.

Bij al deze bronnen vind je meer tips om je kinderen meer groenten te laten eten :)