In de afgelopen jaren heeft meal prep de eetgewoonten veranderd, maar nu is zelfgemaakt diepvrieseten weer helemaal terug: praktisch, goedkoop en gezond. Een waardevolle bondgenoot om beter te eten, minder te verspillen en tijd te besparen in de keuken.
Als je op zoek bent naar een glutenvrij dieet - uit noodzaak of uit keuze - ben je waarschijnlijk al tegen de vraag aangelopen: welk meel moet ik gebruiken in plaats van tarwemeel? Het goede nieuws is dat er verschillende natuurlijke, voedzame en functionele opties zijn. Het slechte nieuws is dat ze zich anders gedragen in recepten. Daarom is het begrijpen van de eigenschappen van elk glutenvrij meel de eerste...
Ontdek de voordelen van zelfgemaakte granola: gezond, aanpasbaar en zonder bewaarmiddelen. Perfect als ontbijt, tussendoortje of topping, het combineert smaak en welzijn met natuurlijke ingrediënten zoals havervlokken, gedroogd fruit en kruiden. Een gezonde dagelijkse verwennerij.
Weet jij echt hoe je kabeljauw op de juiste manier ontzout? Dit is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat deze vis precies goed is en je recepten niet verpest. We vertellen je hoe lang het moet, in wat voor soort water en de meest voorkomende fouten die je moet vermijden. Als je ooit zoute of smakeloze kabeljauw hebt gegeten, dan is dit artikel voor jou.
Het gebeurt elk jaar: we kopen een bakje aardbeien met de beste bedoelingen: een salade, een snel dessert, misschien als ontbijt met yoghurt, maar een paar dagen later liggen ze daar, nog steeds in de koelkastlade. Te zacht om zo op te eten, maar nog steeds te lekker om weg te gooien. Het goede nieuws is dat aardbeien, wanneer ze dat punt van rijpheid bereiken waarop ze op hun zoetst zijn,...
Laten we eerlijk zijn: hoeveel van de ovensymbolen gebruik je eigenlijk? Twee, drie... als je geluk hebt? Als je ooit met een zekere argwaan naar het roulettewiel van de oven hebt gekeken, ben je niet de enige. Deze pictogrammen, soms zo abstract als een Egyptische hiëroglief, verbergen eigenlijk nuttige functies die de uitkomst van je recepten kunnen veranderen. Dit is de definitieve gids voor de symbolen op het...
Hoewel je het misschien niet altijd ziet, kan er al schimmel in je keuken zitten zonder dat je het weet. Het verschijnt in hoekjes die we over het hoofd zien en groeit zonder geluid te maken. Waarom verschijnt het zonder waarschuwing? Welke dagelijkse handelingen zouden ons helpen om het te voorkomen zonder obsessies of agressieve producten? Er zijn details die je moet controleren voordat het problemen veroorzaakt.
Bij het bereiden van artisjokken in de keuken gooien we vaak een groot deel van de buitenste bladeren en stengels weg, omdat we ze onbruikbaar vinden. Deze 'restjes' verbergen echter verrassende heilzame eigenschappen en kunnen op een slimme manier hergebruikt worden om voedselverspilling tegen te gaan. Een uitstekend voorbeeld is artisjokbladinfusie, een gezonde en gemakkelijke drank...
Je loopt over de markt met je boodschappenlijstje in je hand en je ogen vallen op een stapel sinaasappels in een rode panty. Je was niet van plan ze te kopen, maar hun kleur lijkt intenser, smakelijker. Je vraagt je af: is het de vrucht of de verpakking die ze zo aantrekkelijk maakt? De kleurkeuze van het gaas waarin groenten en fruit worden verpakt is geen toeval. Achter deze...
In 2025 is het toevoegen van crunch aan gerechten een echte trend in de keuken. Chef-koks en voedselliefhebbers herontdekken het belang van textuur om elk recept interessanter te maken. Volgens Whole Foods Market zijn knapperige elementen steeds vaker aanwezig in alledaagse bereidingen. Ontdek 5 eenvoudige en creatieve ideeën om je gerechten knapperiger te maken!
Uw vaatwasser schoon en vetvrij houden is essentieel om ervoor te zorgen dat hij goed werkt en uw keukengerei efficiënt schoonmaakt. Hieronder vindt u een stap-voor-stap handleiding voor het reinigen en ontvetten van uw vaatwasser, gebaseerd op de aanbevelingen van experts.
Aardbeien hebben iets onweerstaanbaars. Hun levendige rode kleur, zoete aroma en frisse smaak maken ze tot een van de populairste vruchten in de lente. Van de traditionele taart met aardbeien en room tot de verfijnde Franse fraisier en de klassieke milkshake met aardbeien en bananen, deze vrucht is de ster van talloze recepten, variërend van de meest uitgebreide gebakjes tot de meest...
Courgettes, ook wel courgette genoemd, zijn veelzijdige en voedzame groenten die veel worden gebruikt in allerlei recepten. Soms hebben ze echter een bittere smaak, waardoor ze onaangenaam zijn om te eten. Deze bitterheid kan worden veroorzaakt door natuurlijke factoren, zoals de aanwezigheid van cucurbitacines, of door ongunstige omgevingsomstandigheden tijdens de groei. Gelukkig zijn er methoden...
Een goede kok weet dit. Een scherp mes is de sleutel tot nauwkeurig, snel en veilig werken in de keuken. Maar zelfs het beste mes verliest zijn scherpte als het niet goed wordt onderhouden. En een bot mes verpest niet alleen de snijervaring, het wordt ook een risico: hoe meer moeite je moet doen om te snijden, hoe groter de kans dat het mes uitglijdt...
Uien zijn essentiële ingrediënten in de keuken en voegen smaak en aroma toe aan veel gerechten. Als je ze echter verkeerd bewaart, kunnen ze snel bederven, waardoor ze hun kwaliteit verliezen en onbruikbaar worden. Volg deze eenvoudige en effectieve tips om verspilling te voorkomen en ervoor te zorgen dat je uien langer meegaan:
Het keukeneiland is een van de centrale punten in huis: het is de plek waar je de heerlijkste gerechten bereidt, waar je samenkomt met je gezin om een kopje koffie te drinken of waar gewoon alles zich ophoopt. Maar wat begint als een plek van organisatie kan snel in chaos veranderen. Van vergeten messen tot rommelige apparaten, het keukeneiland kan...
Paprika is een van de populairste en meest veelzijdige groenten in de keuken en biedt smaak, kleur en gezondheidsvoordelen. Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je de beste paprika's op de markt kiest, helpt dit artikel je de juiste keuze te maken, zodat je gegarandeerd verse, lekkere paprika's van goede kwaliteit voor je recepten krijgt.
Citroenschil, dat element dat we vaak weggooien zonder erbij na te denken, verbergt een wereld aan mogelijkheden die verder gaan dan het traditionele culinaire gebruik. Van wetenschappelijk onderbouwde voedingsvoordelen tot praktische huishoudelijke toepassingen, dit artikel nodigt je uit om het potentieel van deze natuurlijke bron te herontdekken.
De Airfryer is een essentieel onderdeel geworden van de moderne keuken en biedt een snelle, gezondere manier van koken. Maar niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt voor dit apparaat. Sommige producten lopen het risico hun textuur en smaak te verliezen of zelfs het apparaat te beschadigen. Om fouten te voorkomen, legt Laurianne Chignard, diëtist en voedingsdeskundige, uit welke voedingsmiddelen je beter kunt vermijden en...
Als je ooit gefrustreerd bent geweest door de suikerpieken die op je maaltijden volgen, vooral wanneer je koolhydraten eet, dan is er een culinaire truc die je kijk op deze voedingsmiddelen kan veranderen. Koolhydraten invriezen voordat je ze eet kan een groot verschil maken, omdat het zetmeel dat ze bevatten wordt omgezet in een gezonder type koolhydraat, bekend als een "zetmeel...
Constipatie is een veelvoorkomend spijsverteringsprobleem dat ongeveer 16% van de volwassenen treft en 33% van de mensen boven de 60 in de Verenigde Staten (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2020). Hoewel verse groenten en fruit vaak worden aanbevolen om de spijsvertering te verbeteren, kunnen bepaalde voedingsmiddelen in blik net zo effectief zijn om een regelmatige stoelgang te bevorderen...
Als er één dessert is dat de grote steden verovert, dan is het wel flan parisien, ook wel flan pâtissier of zelfgemaakte pasteivlaai genoemd. Deze Franse delicatesse, met zijn perfecte combinatie van romige textuur en knapperige bodem, is een essentieel onderdeel van de Franse patisserie en beleeft nu zijn gloriemoment in de beste patisserieën in Madrid en Barcelona. Heb je het nog niet geprobeerd? ....
Denk je dat je er goed aan doet om al je fruit in de koelkast te leggen? Denk er nog eens over na! Sommige fruitsoorten verliezen hun smaak, textuur en voedingswaarde als ze te snel in de koelkast worden gelegd. Ontdek waarom je bananen, avocado's, mango's, tomaten en steenvruchten nooit in de koelkast moet leggen en hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren om van hun volle smaak te genieten.
Het is zondagochtend en je hebt besloten om je gezin te trakteren op heerlijke gnocchi met pestosaus. Je selecteert de ingrediënten, plet de pijnboompitten, raspt de parmezaanse kaas en mengt de geurige basilicumblaadjes met een flinke scheut olijfolie. De saus is klaar: groen, levendig, perfect. Maar de tijd verstrijkt. Een uur later is het tijd om te serveren. Iedereen is...