Artikelen - Kooktechnieken en tips
Ontdek de 5 geheimen om een onweerstaanbare crunch aan je gerechten toe te voegen
In 2025 is het toevoegen van crunch aan gerechten een echte trend in de keuken. Chef-koks en voedselliefhebbers herontdekken het belang van textuur om elk recept interessanter te maken. Volgens Whole Foods Market zijn knapperige elementen steeds vaker aanwezig in alledaagse bereidingen. Ontdek 5 eenvoudige en creatieve ideeën om je gerechten knapperiger te maken!
bekijk meer
Leer 5 eenvoudige trucs om je vaatwasser schoon en vetvrij te houden!
Uw vaatwasser schoon en vetvrij houden is essentieel om ervoor te zorgen dat hij goed werkt en uw keukengerei efficiënt schoonmaakt. Hieronder vindt u een stap-voor-stap handleiding voor het reinigen en ontvetten van uw vaatwasser, gebaseerd op de aanbevelingen van experts.
bekijk meer
Hoe je aardbeien en aardbeiplanten kunt bewaren zodat ze thuis langer meegaan zonder te bederven
Aardbeien hebben iets onweerstaanbaars. Hun levendige rode kleur, zoete aroma en frisse smaak maken ze tot een van de populairste vruchten in de lente. Van de traditionele taart met aardbeien en room tot de verfijnde Franse fraisier en de klassieke milkshake met aardbeien en bananen, deze vrucht is de ster van talloze recepten, variërend van de meest uitgebreide gebakjes tot de meest...
bekijk meer
Bittere courgettes? Ontdek nu 5 trefzekere trucs om je gerecht perfect te maken!
Courgettes, ook wel courgette genoemd, zijn veelzijdige en voedzame groenten die veel worden gebruikt in allerlei recepten. Soms hebben ze echter een bittere smaak, waardoor ze onaangenaam zijn om te eten. Deze bitterheid kan worden veroorzaakt door natuurlijke factoren, zoals de aanwezigheid van cucurbitacines, of door ongunstige omgevingsomstandigheden tijdens de groei. Gelukkig zijn er methoden...
bekijk meer
Wil je je messen langer in goede conditie houden? Hier zijn de essentiële tips die je moet volgen
Een goede kok weet dit. Een scherp mes is de sleutel tot nauwkeurig, snel en veilig werken in de keuken. Maar zelfs het beste mes verliest zijn scherpte als het niet goed wordt onderhouden. En een bot mes verpest niet alleen de snijervaring, het wordt ook een risico: hoe meer moeite je moet doen om te snijden, hoe groter de kans dat het mes uitglijdt...
bekijk meer
Verleng de levensduur van uw uien: eenvoudige en effectieve tips!
Uien zijn essentiële ingrediënten in de keuken en voegen smaak en aroma toe aan veel gerechten. Als je ze echter verkeerd bewaart, kunnen ze snel bederven, waardoor ze hun kwaliteit verliezen en onbruikbaar worden. Volg deze eenvoudige en effectieve tips om verspilling te voorkomen en ervoor te zorgen dat je uien langer meegaan:
bekijk meer
Zes dingen die nooit op je kookeiland mogen staan
Het keukeneiland is een van de centrale punten in huis: het is de plek waar je de heerlijkste gerechten bereidt, waar je samenkomt met je gezin om een kopje koffie te drinken of waar gewoon alles zich ophoopt. Maar wat begint als een plek van organisatie kan snel in chaos veranderen. Van vergeten messen tot rommelige apparaten, het keukeneiland kan...
bekijk meer
Weet jij hoe je een goede chilipeper kiest? Leer eenvoudige trucs om de meest verse en lekkerste te vinden!
Paprika is een van de populairste en meest veelzijdige groenten in de keuken en biedt smaak, kleur en gezondheidsvoordelen. Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je de beste paprika's op de markt kiest, helpt dit artikel je de juiste keuze te maken, zodat je gegarandeerd verse, lekkere paprika's van goede kwaliteit voor je recepten krijgt.
bekijk meer
Gooi citroenschillen niet weg, maar gebruik ze om te profiteren van hun geweldige voedingseigenschappen.
Citroenschil, dat element dat we vaak weggooien zonder erbij na te denken, verbergt een wereld aan mogelijkheden die verder gaan dan het traditionele culinaire gebruik. Van wetenschappelijk onderbouwde voedingsvoordelen tot praktische huishoudelijke toepassingen, dit artikel nodigt je uit om het potentieel van deze natuurlijke bron te herontdekken.
bekijk meer
Maak deze fout niet: 7 voedingsmiddelen die je nooit in een Airfryer moet doen
De Airfryer is een essentieel onderdeel geworden van de moderne keuken en biedt een snelle, gezondere manier van koken. Maar niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt voor dit apparaat. Sommige producten lopen het risico hun textuur en smaak te verliezen of zelfs het apparaat te beschadigen. Om fouten te voorkomen, legt Laurianne Chignard, diëtist en voedingsdeskundige, uit welke voedingsmiddelen je beter kunt vermijden en...
bekijk meer
Transformeer je koolhydraten en verbeter je gezondheid met deze eenvoudige keukentruc
Als je ooit gefrustreerd bent geweest door de suikerpieken die op je maaltijden volgen, vooral wanneer je koolhydraten eet, dan is er een culinaire truc die je kijk op deze voedingsmiddelen kan veranderen. Koolhydraten invriezen voordat je ze eet kan een groot verschil maken, omdat het zetmeel dat ze bevatten wordt omgezet in een gezonder type koolhydraat, bekend als een "zetmeel...
bekijk meer
7 ingeblikte voedingsmiddelen om je spijsvertering te helpen!
Constipatie is een veelvoorkomend spijsverteringsprobleem dat ongeveer 16% van de volwassenen treft en 33% van de mensen boven de 60 in de Verenigde Staten (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2020). Hoewel verse groenten en fruit vaak worden aanbevolen om de spijsvertering te verbeteren, kunnen bepaalde voedingsmiddelen in blik net zo effectief zijn om een regelmatige stoelgang te bevorderen...
bekijk meer
Leer hoe je thuis de authentieke flan parisien bereidt, het Franse dessert dat de grote steden verovert.
Als er één dessert is dat de grote steden verovert, dan is het wel flan parisien, ook wel flan pâtissier of zelfgemaakte pasteivlaai genoemd. Deze Franse delicatesse, met zijn perfecte combinatie van romige textuur en knapperige bodem, is een essentieel onderdeel van de Franse patisserie en beleeft nu zijn gloriemoment in de beste patisserieën in Madrid en Barcelona. Heb je het nog niet geprobeerd? ....
bekijk meer
Deze vruchten mogen volgens deze expert nooit in de koelkast
Denk je dat je er goed aan doet om al je fruit in de koelkast te leggen? Denk er nog eens over na! Sommige fruitsoorten verliezen hun smaak, textuur en voedingswaarde als ze te snel in de koelkast worden gelegd. Ontdek waarom je bananen, avocado's, mango's, tomaten en steenvruchten nooit in de koelkast moet leggen en hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren om van hun volle smaak te genieten.
bekijk meer
Wat kan ik doen om te voorkomen dat mijn zelfgemaakte pesto zwart wordt?
Het is zondagochtend en je hebt besloten om je gezin te trakteren op heerlijke gnocchi met pestosaus. Je selecteert de ingrediënten, plet de pijnboompitten, raspt de parmezaanse kaas en mengt de geurige basilicumblaadjes met een flinke scheut olijfolie. De saus is klaar: groen, levendig, perfect. Maar de tijd verstrijkt. Een uur later is het tijd om te serveren. Iedereen is...
bekijk meer
5 recepten voor custards op basis van banketbakkersroom die elke banketbakker moet proberen
Custard is een essentiële pijler in de banketbakkerij, een basis die de deur opent naar een oneindig aantal zoete bereidingen die zonder custard die magische toets zouden missen die ze uniek maakt. In deze fascinerende wereld is custard niet zomaar een bijgerecht, maar een van die "moedersauzen" die, net als de grote culinaire tradities, met kleine veranderingen worden getransformeerd tot...
bekijk meer
Vaarwel gedroogde basilicum! Ontdek de onfeilbare trucs voor een groenblijvende en geurige zaailing.
Een basilicum zaailing thuis laten groeien kan een ontmoedigende taak lijken, vooral voor beginners. Maar met de juiste zorg kun je het hele jaar door genieten van verse, geurige blaadjes, klaar om je gerechten te verrijken. In dit artikel vertellen we je de geheimen voor basilicum die er altijd op zijn best uitziet.
bekijk meer
Was jij je rauwe kip nog steeds? Dit is waarom je er onmiddellijk mee moet stoppen
Veel mensen denken dat het essentieel is om rauwe kip te wassen voor het koken, niet in de laatste plaats vanwege de rozeachtige vloeistof genaamd 'purge' in de verpakking. Volgens een culinair expert van Perdue Farms is dit echter niet alleen onnodig, maar ook potentieel gevaarlijk vanwege het risico op kruisbesmetting (Perdue Farms, bron USDA)....
bekijk meer
