Voedsel invriezen is een geweldige manier om verspilling tegen te gaan - maar als het op rauwe aardappelen aankomt, kan de vriezer een boosdoener zijn. Begrijp wat er echt gebeurt en hoe je rare texturen of vreemde smaken na het ontdooien kunt voorkomen.
In een tijd waarin sport een tijdverdrijf, therapie en een middel voor sociale verbondenheid is geworden, en waarin gastronomie zowel aan tafel als in verhalen wordt gedeeld, is het niet verrassend dat iemand heeft besloten om beide werelden te verenigen. Wat wel verrassend is, is de vanzelfsprekendheid waarmee het experiment wortel heeft geschoten en is uitgegroeid tot een van de origineelste en lekkerste stedelijke bewegingen van het moment .....
Wat als vet het nieuwe vloeibare goud was? Wat als de diepste smaak verborgen zat waar we geleerd hebben om te trimmen? Niet alles wat blinkt is boter, en niet alle vet verdient het om verbannen te worden. Maak kennis met Schmaltz. Jarenlang werd dierlijk vet met argwaan bekeken. Tussen de demonisering van cholesterol en de "light" rage was er een tijd dat koken met boter of reuzel...
Het is niet zomaar een thee of een voorbijgaande rage. De afgelopen jaren heeft matcha coffeeshops in half Spanje veroverd, de schappen van kruidenwinkels en supermarkten gevuld en is het de onbetwiste ster geworden van duizenden filmpjes, Pinterest-foto's en mixers van influencers. De intense kleur, de vermeende antioxiderende eigenschappen en de exotische uitstraling hebben ertoe geleid dat velen het...
Je opent een pot augurken, olijven of palmharten, neemt wat je nodig hebt en... wat gebeurt er met die transparante vloeistof binnenin? Meestal verdwijnt het direct in de gootsteen, toch? Maar misschien is dit een gemiste kans om je vaat te upgraden en geld te besparen. Ja, inmaakvloeistof kan nuttiger zijn dan het lijkt. Het zit niet alleen vol smaak, maar kan ook worden hergebruikt in...
Op woensdag 23 april 2025 ging de stad Argenteuil in de Val-d'Oise de recordboeken in met de langste aardbeientaart ooit gemaakt. Dit huzarenstukje, georkestreerd door La Maison Héloïse en haar chef-kok Youssef El Gatou, versloeg het vorige record dat sinds 2019 in handen was van Italië! :)
Heb je ooit gehoord van functionele voeding? Dit concept wint steeds meer terrein in de gewoonten van mensen die op zoek zijn naar meer gezondheid, energie en ziektepreventie zonder hun toevlucht te nemen tot medicijnen of supplementen. En het goede nieuws is: het gaat niet om een restrictief dieet, maar om het maken van meer strategische en bewuste keuzes in je voeding.
In de wereld van functionele voeding winnen sommige drankjes terrein door natuurlijke ingrediënten te combineren met gunstige effecten op de gezondheid. Tot de favorieten van dit moment behoren gouden melk, gembershots en het beroemde detoxsap. Maar doen deze elixers van goedheid wat ze beloven? Hier lees je wat experts over elk van deze producten zeggen - en hoe je ze evenwichtig in je routine kunt opnemen.
Een virale video heeft van 'Dubai Chocolate' een wereldwijde zaak gemaakt. Met meer dan 120 miljoen views heeft het de vraag naar pistachenoten doen exploderen, waardoor er een echte schaarste is ontstaan. De voorraden zijn bijna uitgeput en de prijzen stijgen wereldwijd.
In de afgelopen jaren heeft meal prep de eetgewoonten veranderd, maar nu is zelfgemaakt diepvrieseten weer helemaal terug: praktisch, goedkoop en gezond. Een waardevolle bondgenoot om beter te eten, minder te verspillen en tijd te besparen in de keuken.
Na matcha en golden latte doet een nieuw kleurrijk drankje zijn intrede in onze kopjes: ube latte. Met zijn heldere paarse tint en zoete smaak trekt het veel aandacht op sociale netwerken en in trendy cafés. Maar wat is ube latte en waarom is het zo populair?
De bezorging van voedsel groeit in een recordtempo en zal naar schatting 1,91 biljoen dollar bereiken in 2029. Wat bestellen gebruikers het meest in 2025? Ontdek de populairste gerechten volgens de nieuwste gegevens en de meest gezaghebbende bronnen.
De beroemde Franui, de met chocolade omhulde frambozen die de smaakpapillen van fijnproevers hebben veroverd, zijn nu verkrijgbaar bij Starbucks. Deze introductie markeert een nieuwe fase in de groeiende populariteit van dit Argentijnse snoepje ;)
KFC lanceert tandpasta met gefrituurde kipsmaak in samenwerking met Hismile: geniale gimmick of marketinggekte? Een verrassende mix van mondhygiëne en fastfood
Vergeet de gebruikelijke cocktails! Van de bars in New York tot die in Milaan, swicy drinks veroveren 2025. Wil je weten waarom iedereen erover praat? Lees het artikel!
Heb je ooit in het supermarktrek gestaan om te proberen te begrijpen wat gezond nu eigenlijk is? Met steeds meer in het oog springende verpakkingen en termen als "fit", "light", "zero" en "natuurlijk" is de verwarring groot. Maar achter elk pakje zit een etiket - en het is het etiket dat de waarheid onthult. Etiketten leren lezen en interpreteren is een essentiële vaardigheid voor iedereen die op een gezonde manier voor zijn gezondheid wil zorgen.
Als je je afvraagt waar ze eigenlijk voor dienen, hoe en wanneer je ze moet innemen, of welke voedingsmiddelen je ermee moet combineren om er het meeste uit te halen, dan ben je hier aan het juiste adres. In dit artikel belichten we alles wat je moet weten over wei-eiwit op een eenvoudige, praktische en uitgebreide manier.
De lente is het seizoen van vernieuwing ;) De dagen worden langer, het verlangen naar vers voedsel keert terug en we hebben behoefte aan een lichtere maaltijd. Wat als dit seizoen de perfecte gelegenheid was om een eenvoudig, zuinig en gezond ritueel uit te proberen: thuis zaadjes ontkiemen? Je hebt geen tuin, ingewikkelde apparatuur of groene vingers nodig. Alles wat je nodig hebt is een beetje water,...
Tussen de ontelbare lekkernijen die de etalages van patisserieën over de hele wereld sieren, zijn er bepaalde desserts die niet alleen het verlangen naar iets zoets verzachten, maar de hele eetervaring op een hoger plan tillen. Dit zijn de desserts die in je geheugen blijven hangen lang nadat je de laatste hap hebt genomen, de desserts die een onweerstaanbaar verlangen opwekken telkens als je eraan denkt. Sommige zijn...
Is peulvruchtenpasta echt gezonder dan traditionele pasta? In dit artikel gaan we dieper in op de eigenschappen, gezondheidsvoordelen en mogelijke contra-indicaties van dit voedingsmiddel, dat steeds vaker op tafel staat.
Deze drank van eeuwenoude oorsprong wordt vaak gepresenteerd als een natuurlijk elixer om het libido op te wekken en het algemene welzijn te verbeteren. Deze mysterieuze thee wordt al eeuwenlang gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika en is intrigerend vanwege de mogelijke effecten op stressvermindering, verbeterde bloedcirculatie en hormonale balans. Maar wat zegt de wetenschap er eigenlijk over?
In 2025 is het toevoegen van crunch aan gerechten een echte trend in de keuken. Chef-koks en voedselliefhebbers herontdekken het belang van textuur om elk recept interessanter te maken. Volgens Whole Foods Market zijn knapperige elementen steeds vaker aanwezig in alledaagse bereidingen. Ontdek 5 eenvoudige en creatieve ideeën om je gerechten knapperiger te maken!
De ui is niet alleen een basisingrediënt in de Italiaanse keuken, maar staat ook bekend om zijn heilzame eigenschappen. Maar volgens een oud volksgeloof heeft hij ook de kracht om het welzijn thuis te verbeteren: leg hem gewoon onder het bed. Ontdek de oorsprong, betekenis en mogelijke voordelen van deze merkwaardige traditionele remedie.
Je hebt de term biodynamische wijn de laatste tijd misschien al een paar keer horen vallen. Deze term, aanvankelijk voorbehouden aan een niche van wijnliefhebbers, krijgt steeds meer aandacht in de wijnwereld en onder consumenten die zich zorgen maken over duurzaamheid en kwaliteit. Maar wat zijn biodynamische wijnen precies en waarom worden ze zo populair?