Als het Pasen is, is er geen tekort aan chocolade: melk, wit, halfzoet, gevuld, getruffeld... Maar te midden van zoveel opties wordt één essentieel detail vaak over het hoofd gezien: het verschil tussen cacao en chocolade. Als je dit begrijpt, kan de manier waarop je je paasei kiest volledig veranderen - zowel qua smaak als qua gezondheid.
Vlees, eieren en zuivelproducten zijn niet de enige eiwitbronnen: er is een onvermoede vrucht die de waarden van een ei benadert. Ontdek samen met ons welke vrucht verrast met zijn eiwitinname en waarom het een bondgenoot in je dieet kan worden.
Na matcha en golden latte doet een nieuw kleurrijk drankje zijn intrede in onze kopjes: ube latte. Met zijn heldere paarse tint en zoete smaak trekt het veel aandacht op sociale netwerken en in trendy cafés. Maar wat is ube latte en waarom is het zo populair?
Weet jij echt hoe je kabeljauw op de juiste manier ontzout? Dit is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat deze vis precies goed is en je recepten niet verpest. We vertellen je hoe lang het moet, in wat voor soort water en de meest voorkomende fouten die je moet vermijden. Als je ooit zoute of smakeloze kabeljauw hebt gegeten, dan is dit artikel voor jou.
Wat gebeurt er met de hersenen als we chocolade eten? Ontdek hoe dit voedsel volgens de wetenschap de stemming, het geheugen en het verlangen beïnvloedt. Ook een zoete traktatie voor de geest!
Als je groene sapjes, een ochtendshot of digestieve thee hebt geprobeerd en nog steeds het gevoel hebt dat je darmen niet goed werken, zie je misschien een krachtig - en ongelooflijk goedkoop - ingrediënt over het hoofd dat alles zou kunnen veranderen: haverzemelen. Ja, dat klopt. Het is niet mooi, het gaat niet viral op TikTok, maar het is een van de meest effectieve voedingsmiddelen om de darmen te reinigen op een natuurlijke, veilige en langdurige manier. En het beste?
Pastéis de bacalhau, typisch voor Portugal en zeer aanwezig met Pasen, zijn een mix van ontzouten kabeljauw, aardappel en een paar andere ingrediënten. Deze beignets zijn goudkleurig aan de buitenkant en romig aan de binnenkant, pure huisgemaakte smaak. Je eet ze op voordat je er erg in hebt... en als je kijkt, is er niets meer over.
Bij het bereiden van artisjokken in de keuken gooien we vaak een groot deel van de buitenste bladeren en stengels weg, omdat we ze onbruikbaar vinden. Deze 'restjes' verbergen echter verrassende heilzame eigenschappen en kunnen op een slimme manier hergebruikt worden om voedselverspilling tegen te gaan. Een uitstekend voorbeeld is artisjokbladinfusie, een gezonde en gemakkelijke drank...
Jarenlang had spinazie de reputatie een saai gerecht te zijn, bijna een kinderstrafje. Maar een moeder of grootmoeder hoefde het alleen maar met zorg klaar te maken, met een goed doorbakken roerbakgerecht en precies de juiste hoeveelheid zout, en alles veranderde. Ze hebben dat nederige en eerlijke karakter dat we zo waarderen in de traditionele keuken. Een groente die erin geslaagd is om in onze keukens te blijven zonder er een...
Aardbeientaartjes markeren de komst van de lente in bakkerijen en keukens. In dit artikel geven we stap-voor-stap recepten voor de meest emblematische versies: van de klassieke tartelettes tot de fraisier of de charlotte. Ideeën om te genieten van de meest gevierde seizoensvrucht in de banketbakkerswereld.
Overmatige suikerconsumptie is direct gekoppeld aan een aantal gezondheidsproblemen, zoals obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en tandbederf. De zoektocht naar gezondere alternatieven voor geraffineerde suiker is de laatste jaren toegenomen - en dadels zijn naar voren gekomen als een van de meest interessante natuurlijke vervangers. Deze zoete en voedzame vrucht maakt niet alleen recepten zoeter...
Deze drank van eeuwenoude oorsprong wordt vaak gepresenteerd als een natuurlijk elixer om het libido op te wekken en het algemene welzijn te verbeteren. Deze mysterieuze thee wordt al eeuwenlang gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika en is intrigerend vanwege de mogelijke effecten op stressvermindering, verbeterde bloedcirculatie en hormonale balans. Maar wat zegt de wetenschap er eigenlijk over?
Elke 27 maart is het Internationale Dag van de Kaas en wij vinden dat het ideale excuus om hulde te brengen aan een van de voedingsmiddelen met de meeste eeuwen geschiedenis. Elk land heeft zijn eigen specialiteit, zijn eigen traditionele recept en zijn eigen unieke manier om ervan te genieten. Van jarenlang gerijpte gerijpte kazen tot de meest verse en romige, dit voedsel maakt al deel uit van de geschiedenis van de wereld....
Als er in je koelkast altijd een goed stuk kaas ligt, als een goed gevulde plank je meer opwinding geeft dan een ticket naar de Malediven, of als je ooit een verhitte discussie hebt gehad over de vraag of kaas voor of na jam op toast moet, dan is de kans groot dat je een turofiel bent. Wat is dat? Maak je geen zorgen, het is geen ziekte of een geheime sekte van fijnproevers ....
Aardbeien hebben iets onweerstaanbaars. Hun levendige rode kleur, zoete aroma en frisse smaak maken ze tot een van de populairste vruchten in de lente. Van de traditionele taart met aardbeien en room tot de verfijnde Franse fraisier en de klassieke milkshake met aardbeien en bananen, deze vrucht is de ster van talloze recepten, variërend van de meest uitgebreide gebakjes tot de meest...
Je hebt de term biodynamische wijn de laatste tijd misschien al een paar keer horen vallen. Deze term, aanvankelijk voorbehouden aan een niche van wijnliefhebbers, krijgt steeds meer aandacht in de wijnwereld en onder consumenten die zich zorgen maken over duurzaamheid en kwaliteit. Maar wat zijn biodynamische wijnen precies en waarom worden ze zo populair?
Koffie met melk, zwart, longdrinks, ijskoffie, espresso... Er zijn veel manieren om koffie te bestellen in een bar, afhankelijk van onze smaak. Sterker nog, als iemand die er een nodig heeft zodra hij opstaat, kende ik ze min of meer allemaal. Ik wist zelfs hoe ik een koffie moest bestellen in Malaga, waar het ingewikkeld wordt met wel negen verschillende manieren, afhankelijk van de hoeveelheid koffie die in het glas wordt geserveerd. Hij beheerste ook...
De afgelopen jaren is kefir de ster geworden van koeltoonbanken en gezondheidsblogs. Wij ontdekken alles over dit gefermenteerde drankje dat verrassende voordelen belooft!
Of het nu in de Aziatische of vegetarische keuken is, of als onderdeel van een evenwichtig dieet, soja is een essentieel ingrediënt. Het wordt zowel gewaardeerd om zijn voedingswaarde als om zijn aanpassingsvermogen aan een groot aantal recepten. Maar waarom is soja zo populair en hoe kun je het verwerken in je dagelijkse gerechten? We gaan de voordelen van soja ontdekken, hoe...
De Airfryer is een essentieel onderdeel geworden van de moderne keuken en biedt een snelle, gezondere manier van koken. Maar niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt voor dit apparaat. Sommige producten lopen het risico hun textuur en smaak te verliezen of zelfs het apparaat te beschadigen. Om fouten te voorkomen, legt Laurianne Chignard, diëtist en voedingsdeskundige, uit welke voedingsmiddelen je beter kunt vermijden en...
In sommige regio's van de wereld, zoals de Kaukasus en Bulgarije, kunnen bevolkingen bogen op een buitengewone levensduur. Een van de factoren die wordt toegeschreven aan deze vitaliteit is de regelmatige consumptie van yoghurt die rijk is aan melkenzymen. Dit voedsel is niet alleen een integraal onderdeel van hun dagelijkse voeding, maar wordt ook geroemd om zijn talloze heilzame eigenschappen.
Door zijn veelzijdigheid en hoge watergehalte biedt sla tal van gezondheidsvoordelen, zoals ondersteuning van de spijsvertering en het immuunsysteem. Het is echter ook belangrijk om rekening te houden met mogelijke contra-indicaties. In dit artikel bespreken we de positieve effecten en de voorzorgsmaatregelen die je moet nemen als je sla dagelijks eet.
Witte strepen op kippenborsten, bekend als witte strepen, zijn een steeds vaker voorkomend verschijnsel dat consumenten en voedselexperts zorgen baart. Maar wat betekenen ze eigenlijk? Laten we samen uitzoeken of ze een risico vormen voor je dieet.
Hoewel overmatige suikerconsumptie in verband wordt gebracht met ontstekingen en diabetes type 2, blijft het verband met kanker complex. We leggen uit hoe suiker een rol speelt bij de ontwikkeling van kanker, welke mechanismen hierbij betrokken zijn en strategieën om de suikerconsumptie te verminderen ;)