Artikelen - Ingrediënten Spotlights

42 resultaten
Waarom wordt chocolade wit in de koelkast?

Waarom wordt chocolade wit in de koelkast?

Je opent de koelkast na een lange dag, op zoek naar dat stukje chocolade dat je "in bewaring" had gelaten om niet te snel toe te geven aan de verleiding. Je haalt het met enige ceremonie uit de wikkel, klaar om jezelf een kleine traktatie te geven, en plotseling... zie je het. Dat witachtige laagje op het oppervlak dat eruitziet als krijt, alsof de chocolade zich heeft volgezogen met stof of begint te...

Alles wat je moet weten over gelatine in de keuken

Alles wat je moet weten over gelatine in de keuken

Gelatine is een veelgebruikt ingrediënt in veel desserts, maar het is niet altijd duidelijk hoe je het moet gebruiken, welke soorten er bestaan of waarom het kan mislukken. In dit artikel nemen we al deze twijfels weg en vertellen we je hoe je het meeste uit de eigenschappen kunt halen. Een onopvallend eiwit met veel kracht Je zou gelatine kunnen zien als een van die secundaire ingrediënten die gewoon "hun werk doen" .....

Rijst van de dag ervoor kan afslanken en je gooit het bijna weg

Rijst van de dag ervoor kan afslanken en je gooit het bijna weg

Als er iets is waar bijna elk huishouden mee bekend is, dan zijn het wel restjes rijst. Het is een trouwe metgezel bij veel lunches, maar als het over is, wordt het een extraatje in de koelkast. Dan kijk je de volgende dag naar dat kleine potje en denk je: "Zal ik het weggooien of er een taart van maken?" Nou... misschien is het beste antwoord: "Eet het - het kan je zelfs helpen afvallen." Ja, dat lees je goed. Slaperige rijst, het soort dat je eet...

Gaan tomaten langer mee? Hier zijn 5 tips die echt werken

Gaan tomaten langer mee? Hier zijn 5 tips die echt werken

Tomaten zijn veelzijdige en heerlijke ingrediënten die deel uitmaken van de dagelijkse keuken - in een saus, salade of op toast met olijfolie. Maar wie heeft er wel eens mooie tomaten gekocht en vond er een paar dagen later al een paar verdord, beschimmeld of zelfs gesmolten in de fruitschaal? Het goede nieuws is dat je tomaten met een paar eenvoudige trucjes veel langer vers kunt houden. Bekijk ze hier!

Waarom heeft iedereen het over dit paarse drankje?

Waarom heeft iedereen het over dit paarse drankje?

Na matcha en golden latte doet een nieuw kleurrijk drankje zijn intrede in onze kopjes: ube latte. Met zijn heldere paarse tint en zoete smaak trekt het veel aandacht op sociale netwerken en in trendy cafés. Maar wat is ube latte en waarom is het zo populair?

Hoe je kabeljauw ontzout. Geduld, koud water en kennis. Zo zou een chef-kok het doen

Hoe je kabeljauw ontzout. Geduld, koud water en kennis. Zo zou een chef-kok het doen

Weet jij echt hoe je kabeljauw op de juiste manier ontzout? Dit is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat deze vis precies goed is en je recepten niet verpest. We vertellen je hoe lang het moet, in wat voor soort water en de meest voorkomende fouten die je moet vermijden. Als je ooit zoute of smakeloze kabeljauw hebt gegeten, dan is dit artikel voor jou.

Het goedkope ingrediënt dat de darmen meer reinigt dan detoxsap!

Het goedkope ingrediënt dat de darmen meer reinigt dan detoxsap!

Als je groene sapjes, een ochtendshot of digestieve thee hebt geprobeerd en nog steeds het gevoel hebt dat je darmen niet goed werken, zie je misschien een krachtig - en ongelooflijk goedkoop - ingrediënt over het hoofd dat alles zou kunnen veranderen: haverzemelen. Ja, dat klopt. Het is niet mooi, het gaat niet viral op TikTok, maar het is een van de meest effectieve voedingsmiddelen om de darmen te reinigen op een natuurlijke, veilige en langdurige manier. En het beste?

Het Portugese recept voor kabeljauwbeignets dat niet mislukt met Pasen

Het Portugese recept voor kabeljauwbeignets dat niet mislukt met Pasen

Pastéis de bacalhau, typisch voor Portugal en zeer aanwezig met Pasen, zijn een mix van ontzouten kabeljauw, aardappel en een paar andere ingrediënten. Deze beignets zijn goudkleurig aan de buitenkant en romig aan de binnenkant, pure huisgemaakte smaak. Je eet ze op voordat je er erg in hebt... en als je kijkt, is er niets meer over.

Gooi artisjokbladeren niet weg. Ontdek hoe je ze kunt veranderen in een elixer van welzijn!

Gooi artisjokbladeren niet weg. Ontdek hoe je ze kunt veranderen in een elixer van welzijn!

Bij het bereiden van artisjokken in de keuken gooien we vaak een groot deel van de buitenste bladeren en stengels weg, omdat we ze onbruikbaar vinden. Deze 'restjes' verbergen echter verrassende heilzame eigenschappen en kunnen op een slimme manier hergebruikt worden om voedselverspilling tegen te gaan. Een uitstekend voorbeeld is artisjokbladinfusie, een gezonde en gemakkelijke drank...

7 spinazierecepten zonder vlees die smaken naar lekker koken

7 spinazierecepten zonder vlees die smaken naar lekker koken

Jarenlang had spinazie de reputatie een saai gerecht te zijn, bijna een kinderstrafje. Maar een moeder of grootmoeder hoefde het alleen maar met zorg klaar te maken, met een goed doorbakken roerbakgerecht en precies de juiste hoeveelheid zout, en alles veranderde. Ze hebben dat nederige en eerlijke karakter dat we zo waarderen in de traditionele keuken. Een groente die erin geslaagd is om in onze keukens te blijven zonder er een...

Aardbeientaartjes die je keer op keer wilt maken.

Aardbeientaartjes die je keer op keer wilt maken.

Aardbeientaartjes markeren de komst van de lente in bakkerijen en keukens. In dit artikel geven we stap-voor-stap recepten voor de meest emblematische versies: van de klassieke tartelettes tot de fraisier of de charlotte. Ideeën om te genieten van de meest gevierde seizoensvrucht in de banketbakkerswereld.

Dit natuurlijke voedsel kan suiker vervangen en is goed voor je gezondheid!

Dit natuurlijke voedsel kan suiker vervangen en is goed voor je gezondheid!

Overmatige suikerconsumptie is direct gekoppeld aan een aantal gezondheidsproblemen, zoals obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en tandbederf. De zoektocht naar gezondere alternatieven voor geraffineerde suiker is de laatste jaren toegenomen - en dadels zijn naar voren gekomen als een van de meest interessante natuurlijke vervangers. Deze zoete en voedzame vrucht maakt niet alleen recepten zoeter...

Wil je je nachten oppeppen? Probeer deze wonderthee met onvermoede voordelen!

Wil je je nachten oppeppen? Probeer deze wonderthee met onvermoede voordelen!

Deze drank van eeuwenoude oorsprong wordt vaak gepresenteerd als een natuurlijk elixer om het libido op te wekken en het algemene welzijn te verbeteren. Deze mysterieuze thee wordt al eeuwenlang gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika en is intrigerend vanwege de mogelijke effecten op stressvermindering, verbeterde bloedcirculatie en hormonale balans. Maar wat zegt de wetenschap er eigenlijk over?

11 emblematische kazen van de wereld die je doen reizen zonder je huis te verlaten

11 emblematische kazen van de wereld die je doen reizen zonder je huis te verlaten

Elke 27 maart is het Internationale Dag van de Kaas en wij vinden dat het ideale excuus om hulde te brengen aan een van de voedingsmiddelen met de meeste eeuwen geschiedenis. Elk land heeft zijn eigen specialiteit, zijn eigen traditionele recept en zijn eigen unieke manier om ervan te genieten. Van jarenlang gerijpte gerijpte kazen tot de meest verse en romige, dit voedsel maakt al deel uit van de geschiedenis van de wereld....

Heb je last van turofilie?

Heb je last van turofilie?

Als er in je koelkast altijd een goed stuk kaas ligt, als een goed gevulde plank je meer opwinding geeft dan een ticket naar de Malediven, of als je ooit een verhitte discussie hebt gehad over de vraag of kaas voor of na jam op toast moet, dan is de kans groot dat je een turofiel bent. Wat is dat? Maak je geen zorgen, het is geen ziekte of een geheime sekte van fijnproevers ....

Hoe je aardbeien en aardbeiplanten kunt bewaren zodat ze thuis langer meegaan zonder te bederven

Hoe je aardbeien en aardbeiplanten kunt bewaren zodat ze thuis langer meegaan zonder te bederven

Aardbeien hebben iets onweerstaanbaars. Hun levendige rode kleur, zoete aroma en frisse smaak maken ze tot een van de populairste vruchten in de lente. Van de traditionele taart met aardbeien en room tot de verfijnde Franse fraisier en de klassieke milkshake met aardbeien en bananen, deze vrucht is de ster van talloze recepten, variërend van de meest uitgebreide gebakjes tot de meest...

Biodynamische wijn: wat is dat eigenlijk? We onthullen het geheim achter deze trend

Biodynamische wijn: wat is dat eigenlijk? We onthullen het geheim achter deze trend

Je hebt de term biodynamische wijn de laatste tijd misschien al een paar keer horen vallen. Deze term, aanvankelijk voorbehouden aan een niche van wijnliefhebbers, krijgt steeds meer aandacht in de wijnwereld en onder consumenten die zich zorgen maken over duurzaamheid en kwaliteit. Maar wat zijn biodynamische wijnen precies en waarom worden ze zo populair?

Wat maakt koffie speciaal?

Wat maakt koffie speciaal?

Koffie met melk, zwart, longdrinks, ijskoffie, espresso... Er zijn veel manieren om koffie te bestellen in een bar, afhankelijk van onze smaak. Sterker nog, als iemand die er een nodig heeft zodra hij opstaat, kende ik ze min of meer allemaal. Ik wist zelfs hoe ik een koffie moest bestellen in Malaga, waar het ingewikkeld wordt met wel negen verschillende manieren, afhankelijk van de hoeveelheid koffie die in het glas wordt geserveerd. Hij beheerste ook...