Wijnkoekjes met rode wijn: oma's recept dat iedereen zou moeten kennen!

Name: Wijnkoekjes met rode wijn: oma's recept dat iedereen zou moeten kennen!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Nl
Ingredients: 280 g bloem (type 00); 80 g suiker; 90 g rode wijn; 60 g olijfolie; 5 g bakpoeder; kristalsuiker

nu stemmen

Snacks

Zeer gemakkelijk

35 min

389 Kcal

Heb je nog rode wijn over en weet je niet wat je ermee moet doen? Gooi hem niet weg, maar gebruik hem op een andere smakelijke manier in de keuken. Heb je genoeg wijn over, maak dan een rijk en smaakvol hoofdgerecht, zoals Spaghetti al fuoco di Bacco. Of probeer voor een verfijnder gerecht onze boeuf bourguignon, een klassieker uit de Franse keuken. Heb je liever iets eenvoudigs en snels? Dan zijn wijnkoekjes ideaal. Met een paar makkelijk verkrijgbare ingrediënten, zoals bloem, suiker, olijfolie en natuurlijk rode wijn, maak je geurige en smaakvolle koekjes. Deze traditionele lekkernijen komen uit de huiselijke keuken en zijn perfect voor wie een recept dat snel klaar is zoekt zonder in te leveren op smaak. Zo verspil je geen ingrediënten en tover je ze om tot een heerlijke traktatie die bij iedereen in de smaak valt.

Ingrediënten

280 g bloem (type 00)
80 g suiker
90 g rode wijn
60 g olijfolie
5 g bakpoeder

Voor de afwerking:

kristalsuiker

Materialen

Mengkom
Deegplank
Bakplaat
Bakpapier
Lepel
Plat bord

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd20 min

Doe de olijfolie, wijn en suiker in een kom en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en roer eerst met een lepel.
Wanneer het deeg stevig begint te worden, kneed het dan met je handen.
Leg het deeg daarna op een deegplank en kneed verder tot je een gladde deegbal hebt.
Verwarm de oven voor op 170 °C. Neem een portie deeg en rol die tot een sliert.
Breng de uiteinden bij elkaar om een ringkoekje te vormen. Druk de uiteinden licht op elkaar, zodat het koekje tijdens het bakken niet open gaat.
Haal de wijnkoekjes door de kristalsuiker.
Leg ze uit elkaar op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C.
De wijnkoekjes zijn klaar om van te genieten!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kan ik wijnkoekjes bewaren?

Wijnkoekjes zijn 3 à 4 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking.

Kan ik een andere soort wijn gebruiken om de koekjes te maken?

Ja, je kunt ook witte wijn gebruiken.

Kan ik een andere soort olie gebruiken in plaats van olijfolie?

Ja, je kunt ook andere plantaardige olie gebruiken, maar olijfolie geeft deze koekjes hun unieke, traditionele smaak.

Zijn wijnkoekjes geschikt voor veganisten?

Ja, dit recept past gemakkelijk in een veganistisch dieet, omdat het geen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevat. Let er wel op dat je veganistische wijn gebruikt.