Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de bessencoulis 150 g bessenjam 2 el water
Ingrediënten: De Italiaanse meringue : 2 eiwitten 165 g suiker 50 ml water De room : 20 cl enkelvoudige room 30% vet 40 g hazelnoten 40 g amandelen 60 g...
Ingrediënten: Voor de compote : 4 appels 1 vanillestokje (1 theelepel vanille-extract) 1 el bruine suiker 5 cl water Voor de turnovers : 4 appels 1 theelepel...
Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de vijgencoulis 150 g vijgenjam 2 el water
Ingrediënten: 15 cl melk 100 g honing 100 g boter 200 g tarwebloem 5 g bakpoeder 120 g bruine suiker 1 ei 1 snuifje zout 6 g kaneel 1 kruidnagel 2 g gember 50 g...
Ingrediënten: De meringues: 1 eiwit 50 g suiker De room: 200 g single room (20cl - 30% vet) 100 g mascarpone 1 theelepel kastanjeroom 1 theelepel vanille-extract...
Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren pistachecrème (of pistachepasta)...
Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 250 g frambozen 150 g suiker 3 eieren 60 g zachte boter 125 g amandelpoeder 50 g pistachenoten 1 ei (om te vergulden)
Ingrediënten: Voor de eilanden : 2 eiwitten 50 g suiker Voor de custard : 500 ml melk 5 eierdooiers 125 g suiker 1 vanillestokje Voor de karamel : 100 g suiker...