Meringues in de vorm van kerstmutsen

Name: Meringues in de vorm van kerstmutsen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 eiwitten; 100 g suiker; rode voedselkleurstof; 40 g witte chocolade; 2 el geraspte kokos

Dessert

Gemakkelijk

1 h 45 m

51 Kcal

Nu de feestdagen naderen, verwerken we graag de magie van Kerstmis in onze recepten. Dat bewijzen deze kleine meringues in de vorm van kerstmutsen. Een eenvoudig recept tegen voedselverspilling, waarmee je overgebleven eiwitten kunt gebruiken. Serveer ze na de maaltijd bij koffie of thee ;-)

Ingrediënten

2 eiwitten
100 g suiker
rode voedselkleurstof
40 g witte chocolade
2 el geraspte kokos

Materialen

Elektrische mixer
Spuitzak (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd1 h 15 m

Klop de eiwitten met de helft van de suiker. Voeg de andere helft van de suiker toe zodra de garde sporen begint achter te laten.
Klop tot de meringue pieken vormt wanneer je de garde optilt.
Neem een eetlepel witte meringue en kleur de rest van de meringue rood.
Spuit rode meringues in de vorm van kerstmutsen op een bakplaat. Knip met een schaar de punt van elke muts af. Maak vervolgens met de witte meringue kleine pompons op de mutsen.
Bak de meringues 75 minuten op 120 °C.
Smelt de witte chocolade en doop de onderkant van elke muts erin. Doop die vervolgens in de geraspte kokos. Doe hetzelfde met de pompons.
Voilà, je meringues in de vorm van kerstmutsen zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Geen spuitzak? Geen probleem! Gebruik een diepvrieszak en knip er een hoekje af ;-)

Voor geslaagde meringues: gebruik bij voorkeur eiwitten op kamertemperatuur, of eiwitten die al een dag hebben gerijpt. Haal de eieren daarom een paar uur voordat je de meringues maakt uit de koelkast, of scheid de eiwitten 1 à 2 dagen van tevoren van de dooiers en bewaar ze in een goed afgesloten bakje buiten de koelkast.