Meringues in de vorm van schattige roosjes!
nu stemmen
Een trompe-l'œil recept! Deze mooie roosvormige meringues zijn super delicaat en verfijnd, perfect om een vleugje elegantie toe te voegen aan elke feesttafel of verjaardagstaart! Deze lichte en luchtige meringues smelten heerlijk in je mond, voor een "wow" resultaat :-)
Ingrediënten
20
Geschatte kosten: 0.73Euros€ (0.04€/portie)
Materialen
- Keukenmachine of elektrische mixer
- Oven
- geribbelde punt
- spuitzak (of diepvrieszak)
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd1 uur
Doe de eiwitten in de kom van je keukenmachine. Begin te kloppen op gemiddelde snelheid.
Zodra de eiwitten licht beginnen te schuimen, voeg je de suiker in drie keer toe en verhoog je de snelheid van de keukenmachine tussen elke toevoeging.
Zodra alle suiker is opgenomen, laat je de keukenmachine ongeveer 5 minuten op maximale snelheid draaien. De meringue moet glad en romig zijn, met de beroemde vogelbek-textuur.
Zodra de meringue klaar is, zet je 3 tot 4 eetlepels meringue opzij in een kleine kom. Kleur het grootste deel van de meringue roze en het kleinere deel groen.
Spuit het roze mengsel in een spuitzak met een geribbelde punt.
Doe het groene mengsel in een andere spuitzak.
Begin de roosjes op de bakplaat in een slakvorm te gieten.
Maak vervolgens met het groene mengsel kleine groene blaadjes rond de randen van de rozen. De blaadjes moeten stevig aan de rozen blijven plakken.
Bak 1 uur en 20 minuten op 100°C.
En nu zijn de meringues gaar! Eet smakelijk!
Waarnemingen
Geen spuitzak bij de hand?
Je kunt diepvrieszakjes gebruiken! Doe je meringue in de zak en knip een van de hoeken af om een opening te maken voor het pocheren.
Heb je geen keukenmachine?
Gebruik dan een elektrische mixer, die werkt ook heel goed.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Je kunt je meringues maximaal twee weken bewaren op een droge plek, uit de buurt van licht.
Kookspullen
oven
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
