Meringues lolly's

Ingrediënten

• 2 eiwitten
• 100 g suiker
• voedingskleurstof

Materialen

• Houten spiesen
• spuitzak

Voorbereiding

• Klop de eiwitten op gemiddelde snelheid met de helft van de suiker. Wanneer de garde sporen achterlaat, voeg je de andere helft van de suiker toe.
• Klop tot het wit pieken vormt wanneer je de garde optilt.
  
• Plaats de spuitzak in een diepe glazen maatbeker en maak met een penseel 4 lijnen aan de binnenkant met de voedselkleurstof.
• Vul het zakje met de meringue en vorm er lolly's van op een bakplaat. Steek satéprikkers in elke lolly.
  
• Bak gedurende 1 uur op 110°C. En nu zijn je schuimlolly's klaar!

Waarnemingen

Kleuren: hier hebben we ervoor gekozen om rode kleurstof toe te voegen, maar je kunt ook voor andere kleuren kiezen!

Geen spuitzak? Gebruik gewoon een diepvrieszakje met een afgesneden hoekje.

Voor een geslaagde meringue: gebruik eiwitten die op kamertemperatuur zijn. Haal je eieren dus een paar uur voordat je het recept bereidt uit de koelkast, of scheid de eiwitten 1 of 2 dagen van tevoren van de dooiers en bewaar de eiwitten buiten de koelkast, afgesloten in een blik.

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben