Andalusische gaspacho
nu stemmen
Wil je er even helemaal tussenuit? Neem je smaakpapillen mee op reis naar het zuiden van Spanje met ons nieuwe videorecept: Gaspacho Andalou!
Ingrediënten
5
Geschatte kosten: 3.47Euros€ (0.69€/portie)
Voorbereiding
Was en snijd de tomaten, komkommer en groene peper fijn.
(Je kunt de schil van de komkommer verwijderen als je dat wilt. Als je het laat zitten, krijgt je gazpacho gewoon een donkerdere kleur).
Pel en halveer de knoflook. Verwijder de kern met de punt van een mes.
Doe de paprika, komkommer en de helft van de tomaten in een blender.
Mix tot een gladde massa.
Voeg de resterende tomaten toe en mix opnieuw.
Voeg de knoflook, olijfolie, zout, azijn en de helft van het water toe.
Mix tot een gladde massa.
Zeef het mengsel door een zeef. Zo verwijder je alle zaadjes uit de tomaten, komkommer en peper.
Voeg tot slot het resterende water toe en meng goed.
Dek het mengsel af met huishoudfolie en zet het 1 uur in de koelkast.
Voor de garnering:
Doe de gazpacho in een kom en voeg in het midden een paar stukjes in blokjes gesneden tomaat, komkommer en/of paprika toe.
En klaar is kees!
Kookspullen
blender
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
