Als je in Spanje bent geweest, heb je het zeker geproefd: hier lees je hoe je thuis in 10 minuten echte gazpacho maakt!

Als je in Spanje bent geweest, is de kans groot dat je minstens één keer gazpacho hebt geproefd: een constante aanwezigheid in restaurants, bars en markten, heel koud geserveerd. Andalusische gazpacho is een van de meest iconische koude soepen ter wereld: verfrissend, dorstlessend en vol van smaak, met rijpe tomaten, komkommer, peper en mediterrane kruiden. Een veganistische, lichte en vitaminerijke specialiteit, perfect voor zomerse dagen. En het beste? Hier laten we zien hoe je het thuis in slechts 10 minuten kunt maken, met een smaak die trouw is aan het origineel.