Makkelijke, frisse gazpacho

Name: Makkelijke, frisse gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g tomaten (ongeveer 5); 1/2 komkommer; 1/2 paprika; 1/2 teentje knoflook; 1 el olijfolie; Zout

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

119 Kcal

Verfris jezelf aan het begin van de maaltijd met de beroemde koude soep uit Spanje: gazpacho! Sappige tomaten, een vleugje olijfolie, een beetje knoflook om het geheel wat pittiger te maken en je hebt een fris, smakelijk voorgerecht. Aarzel niet om deze gazpacho in kleine glaasjes te serveren voor je gasten als aperitief ;-)

Ingrediënten

500 g tomaten (ongeveer 5)
1/2 komkommer
1/2 paprika
1/2 teentje knoflook
1 el olijfolie
Zout

Materialen

1 blender

Voorbereiding

Was en halveer de tomaten. Schil de komkommer en halveer hem. Verwijder de zaadjes uit de paprika. Doe alles in een mixer en mix.
Voeg de knoflook, olijfolie en zout toe en mix opnieuw.
Snijd de komkommer en paprika in kleine stukjes. Serveer de gazpacho en strooi de groenten erover.
Voeg een scheutje olijfolie toe. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak ik mijn gazpacho nog smaakvoller?

Je kunt verse kruiden zoals basilicum of munt toevoegen om de smaken van je gazpacho extra goed tot hun recht te laten komen.

Waar komt gazpacho vandaan?

Gazpacho is een traditionele koude soep uit Spanje, vooral populair in Andalusië, waar hij vaak tijdens de warme maanden wordt gegeten.

Kan ik gazpacho van tevoren maken?

Ja, je kunt gazpacho van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De soep is vaak zelfs nog lekkerder na een paar uur, wanneer de smaken goed met elkaar zijn vermengd.

Welke bijgerechten passen bij gazpacho?

Gazpacho smaakt goed met croutons, kleine stukjes verse groenten of zelfs zeevruchten voor een verrassende twist.

Is gazpacho gezond?

Ja, gazpacho bevat weinig calorieën en is dankzij de verse ingrediënten rijk aan vitaminen. Daardoor is het een uitstekende keuze voor een lichte en voedzame maaltijd.