Makkelijke en frisse gazpacho

Name: Makkelijke en frisse gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 500 g tomaten (ongeveer 5); 1/2 komkommer; 1/2 paprika; 1/2 teentje knoflook; 1 el olijfolie; Zout

Voorgerecht

Zeer gemakkelijk

10 min

119 Kcal

Begin je maaltijd met de beroemde Spaanse koude soep: gazpacho! Met sappige tomaten, een scheutje olijfolie en wat knoflook maak je een frisse, smaakvolle soep. Serveer deze gazpacho eventueel in kleine glaasjes als hapje bij de borrel.

Ingrediënten

500 g tomaten (ongeveer 5)
1/2 komkommer
1/2 paprika
1/2 teentje knoflook
1 el olijfolie
Zout

Materialen

1 blender

Voorbereiding

Was en halveer de tomaten. Schil de komkommer en halveer hem. Verwijder de zaadjes uit de paprika. Doe alles in een blender en pureer.
Voeg de knoflook, olijfolie en zout toe en mix opnieuw.
Snijd de komkommer en paprika in kleine stukjes. Serveer de gazpacho en strooi de groenten erover.
Voeg een scheutje olijfolie toe. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak ik mijn gazpacho nog smaakvoller?

Je kunt verse kruiden zoals basilicum of munt toevoegen om de smaken van je gazpacho extra goed tot hun recht te laten komen.

Waar komt gazpacho vandaan?

Gazpacho is een traditionele koude soep uit Spanje, vooral populair in Andalusië, waar deze soep vaak in de warme maanden wordt gegeten.

Kan ik gazpacho van tevoren maken?

Ja, je kunt gazpacho van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De soep is vaak zelfs nog lekkerder na een paar uur, wanneer de smaken goed met elkaar zijn vermengd.

Welke bijgerechten passen bij gazpacho?

Gazpacho smaakt lekker met croutons, kleine stukjes verse groenten of zelfs zeevruchten, voor een verrassend accent.

Is gazpacho gezond?

Gazpacho is een lichte soep op basis van groenten en past goed als voorgerecht. De voedingswaarde hangt af van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte.