Spinazierolletjes met ham en roomkaas

Ingrediënten

• 400 g spinazie uit blik
• 4 eieren
• 4 plakjes gekookte ham
• 150 g roomkaas (zoals Philadelphia)
• zout
• peper

Voorbereiding

• Klop de eieren los, breng ze op smaak met zout en peper.
• Voeg de uitgelekte spinazie toe en meng goed.
  
• Leg een vel bakpapier in een ovenschaal en giet het mengsel erin. Bak 15 minuten op 200°C.
• Haal de spinazieomelet uit de oven, keer hem om op een vochtige doek en rol hem op. Laat hem daarna afkoelen.
  
• Rol de afgekoelde omelet uit en bestrijk hem met roomkaas. Leg er vervolgens de plakjes ham op.
• Rol de omelet weer op, wikkel hem in vershoudfolie en zet hem ongeveer 2 uur in de koelkast.
  
• Haal de rol uit de koelkast en snijd hem in plakjes van de gewenste dikte. En klaar: je spinazierolletjes zijn klaar!

Waarnemingen

Vegetarische versie: Laat de plakjes ham gewoon weg. Voeg dan wel wat extra roomkaas toe ;-) Je kunt de ham ook vervangen door rauwkost of groenten.

De spinazie: Laat de spinazie goed uitlekken, zodat er niet te veel vocht in het mengsel zit. Anders kan de rol zijn vorm verliezen, en dat zou zonde zijn ;-)

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben