Snelle en makkelijke prei en aardappelsoep
nu stemmen
Op koude herfst-/winterdagen gaat er niets boven een goede zelfgemaakte soep om je op te warmen :-) Makkelijk om te maken, het is ook een geweldig recept om seizoensgroenten op te eten ;-) Probeer de aardappel/leek combinatie en aarzel niet om een beetje crunch toe te voegen met knoflookbrood croutons, bijvoorbeeld ;-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 2.37Euros€ (0.59€/portie)
Materialen
- Bouillonpan of grote steelpan
- Blender
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd30 min
Smelt de boter in een steelpan. Fruit er een gesnipperd sjalotje in.
Voeg de aardappelblokjes toe en bak een paar minuten. Voeg dan de fijngesneden prei toe. Meng goed.
Bedek met water, breng op smaak met zout en peper en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten koken.
Doe de inhoud van de steelpan in een blender of gebruik een dompelmixer om alles fijn te mixen.
En nu is je prei en aardappelsoep klaar om te eten.
Waarnemingen
Voor een velouté: voeg 10 cl warme room toe aan het mengsel voordat je het mengt om een velouté te verkrijgen.
Kookspullen
blender
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
