Snelle en makkelijke prei en aardappelsoep
nu stemmen
Tijdens koude herfst- en winterdagen is er niets beter dan een goede zelfgemaakte soep om je op te warmen :-) Makkelijk te maken, het is ook een geweldig recept om seizoensgroenten te gebruiken ;-) Probeer de combinatie van aardappelen en prei en aarzel niet om wat crunch toe te voegen met knoflookcroutons bijvoorbeeld ;-)
Ingrediënten
4
Materialen
- Bouillonpan of grote steelpan
- Blender
Voorbereiding
Bereidingstijd30 min
Cook tijd30 min
Smelt de boter in een steelpan. Fruit er een gesnipperd sjalotje in.
Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze een paar minuten. Voeg dan de fijngesneden prei toe. Meng goed.
Bedek met water, breng op smaak met zout en peper en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten koken.
Doe de inhoud van de steelpan in een blender of gebruik een staafmixer om alles fijn te mixen.
En voilà, je prei- en aardappelsoep is klaar om te worden gegeten.
Waarnemingen
Voor een velouté: voeg 10 cl warme room toe aan het mengsel voordat je het mengt om een velouté te verkrijgen.
Kookspullen
blender
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!