Gedroogde sinaasappelschijfjes: geurige kerstdecoratie voor in huis

Kies om te beginnen stevige, onbeschadigde sinaasappels. Hoe intenser de kleur, hoe mooier de schijfjes er na het drogen uit kunnen zien.

Gewone sinaasappels zijn prima geschikt, maar je kunt, afhankelijk van het seizoen en wat er verkrijgbaar is, ook kleine bloedsinaasappels gebruiken. De verschillende tinten zorgen voor een mooi effect in een slinger.

Wil je de schijfjes later in eten of drinken gebruiken? Kies dan fruit waarvan de schil geschikt is voor consumptie en was de sinaasappels zorgvuldig. Ook als je de schijfjes alleen als versiering gebruikt, is het verstandig de sinaasappels goed schoon te maken voordat je ze snijdt.

Onze tip: kies sinaasappels van ongeveer dezelfde grootte. Dan kun je de schijfjes gemakkelijker op de bakplaat leggen en wordt je slinger gelijkmatiger.

Snijd de sinaasappels met een scherp mes in gelijkmatige schijfjes van een paar millimeter dik.

Dikke schijfjes hebben veel tijd nodig om te drogen. Snijd je ze bijna doorzichtig dun, dan kunnen ze bij het oppakken of rijgen gemakkelijk scheuren.

Leg de schijfjes op schoon keukenpapier om voorzichtig wat overtollig sap van het oppervlak te deppen. Druk niet te hard: je wilt de schijfjes heel houden.

Leg ze daarna, zonder overlap, op een rooster of bakplaat die geschikt is voor de gekozen droogmethode.

Deze voorbereiding kost maar een paar minuten, maar helpt voorkomen dat sommige schijfjes nog vochtig zijn terwijl andere al klaar zijn.

Stel de oven in op een lage temperatuur van ongeveer 70 tot 90 °C, als je oven die temperatuur gelijkmatig kan aanhouden.

Leg de schijfjes in één laag op het rooster of de bakplaat en laat ze enkele uren langzaam drogen. Keer ze zo nodig tussendoor om. Hoe lang het duurt, hangt af van de dikte van de schijfjes, hun vochtgehalte en de werking van je oven.

Controleer ze daarom regelmatig: het doel is het vocht te laten verdampen, niet de sinaasappelschijfjes te bakken tot ze bruin worden.

Sommige ovens voeren vocht op een specifieke manier af. Volg altijd de aanwijzingen van de fabrikant en laat de ovendeur niet op een kier staan als dat volgens die aanwijzingen niet mag.

Laat de oven tijdens het drogen niet langdurig onbeheerd aanstaan.

Een sinaasappelschijfje dat je als versiering wilt gebruiken, moet goed droog zijn en mag in het midden geen vochtige plekjes meer hebben. Tijdens het afkoelen kan het steviger en iets stijver worden.

Blijft een schijfje erg soepel of plakkerig, dan bevat het waarschijnlijk nog te veel vocht om samen met de andere versieringen op te bergen.

Laat de schijfjes volledig afkoelen voordat je ze oppakt of opbergt. Stop je ze nog warm in een doos, dan kan er condens ontstaan.

Het droogproces verloopt niet altijd hetzelfde: twee sinaasappels kunnen verschillend uitpakken, zelfs als je ze op dezelfde manier snijdt.

Heb je een voedseldroger? Die is ook geschikt, zolang je de aanbevolen instellingen en droogtijden voor citrusvruchten volgt.

Zijn de schijfjes goed droog? Dan begint het leukste deel!

Rijg ze aan een stukje natuurlijk touw voor een slinger, maak ze vast aan een cadeau of hang ze tussen een paar sparrentakken.

Op de kersttafel passen ze mooi bij kaneelstokjes, steranijs en andere natuurlijke versieringen. Zo creëer je een warme sfeer zonder dat je veel materiaal nodig hebt.

Pas wel op met kaarsen: gedroogde sinaasappels en touw zijn brandbaar. Houd ze uit de buurt van open vuur, verlichting die warm wordt en andere warmtebronnen.

Gebruik je de versiering in de buurt van jonge kinderen, zorg dan voor stevige bevestigingen en vermijd kleine onderdelen die een risico kunnen vormen.

Dat kan alleen als je de sinaasappels onder hygiënische omstandigheden hebt bereid, de schijfjes voldoende hebt gedroogd en ze veilig hebt bewaard.

Wil je een warme drank of gerecht op smaak brengen, gebruik dan fruit waarvan de schil geschikt is voor consumptie en controleer of er geen schimmel op de schijfjes zit. Een decoratief schijfje dat is vastgelijmd, geverfd of op een andere manier bewerkt, of wekenlang heeft gehangen, hoort niet meer in een glas.

Bewaar de droge schijfjes in een schone, droge, afgesloten pot of doos. Worden ze vochtig, gaan ze schimmelen of ruiken ze vreemd, gooi ze dan weg.

Sinaasappels zijn natuurlijk niet alleen geschikt om sap van te maken voor bij het ontbijt. Met wat geduld maak je er een eenvoudige, betaalbare en geurige kerstversiering van.

Gebruik jij ze liever in een slinger of om cadeaus mee te versieren? Vertel het ons ;-)