Pastéis de nata in een airfryer. het snelle en makkelijke recept voor het traditionele portugese snoepje.

nu stemmen
Dessert
12 porties
Zeer gemakkelijk
1 h 5 m

Zin in een snelle en makkelijke zelfgemaakte zoete traktatie? Vandaag laten we je zien hoe je heerlijke pasteis de nata bereidt in je airfryer- stel je voor dat je in slechts een paar minuten kunt genieten van deze beroemde Portugese zoetigheden met een perfecte knapperige touch! Dit dessert is ideaal voor elke gelegenheid, of het nu een tussendoortje, een speciaal ontbijt of een onverwachte verrassing voor je gasten is. De luchtfriteuse zorgt voor een gelijkmatige en snelle garing, met behoud van de knapperige textuur van het bladerdeeg en de zachtheid van de room. Met slechts een paar basisingrediënten zoals bladerdeeg, melk, eierdooiers, suiker en een vleugje kaneel kun je het traditionele recept thuis namaken. Volg dit stap-voor-stap recept en verras iedereen met een zelfgemaakt gebakje vol smaak en textuur - het is makkelijker dan je denkt!


Ingrediënten

12

Voor de topping:


Materialen


Het dagmenu ontvangen
Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min
Wachttijd20 min
Cook tijd25 min

Waarnemingen

Hoe bewaar ik mijn roomgebakjes?
Plaats ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijven ze tot 3 dagen vers.

Kunnen de pastéis de nata worden ingevroren?
Ja, ze kunnen worden ingevroren. Wikkel elk cakeje afzonderlijk in huishoudfolie en doe ze dan in een luchtdichte bak of diepvrieszak. Ze kunnen tot een maand in de vriezer bewaard worden. Om ervan te genieten, laat je ze een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm je ze kort in de oven of airfryer om ze weer knapperig te maken.

Eet je de custardgebakjes warm of koud?
In het ideale geval worden ze warm gegeten, wanneer het gebak nog knapperig is en de room warm. Dit populaire Portugese snoepje kan echter zowel warm als koud worden gegeten.

Ik heb geen airfryer, kan ik de pastéis de nata ook in de oven maken?
Natuurlijk kan dat. Volg dezelfde procedure en bak ze 15 minuten op 230°C (voorverwarmde oven).

Wat serveer ik bij de pastéis de nata?
Een sterke espressokoffie is de perfecte begeleiding voor de roomgebakjes. Ze passen ook heel goed bij een glas port of een glas zoete witte wijn, zoals een muskaatwijn of riesling.

Wat te doen met eiwit?
Hier kun je niets weggooien. Je kunt het eiwit gebruiken om meringues, financiers, chocolademousse, enz. te maken. Klik hier voor meer ideeën.

Siroop: Als je de siroop te zoet vindt naar jouw smaak, verminder dan gewoon de hoeveelheid suiker in verhouding tot het water bij de bereiding.

Bij het infuseren van de melk kun je ervoor kiezen om geen citroen of kaneel toe te voegen. Deze ingrediënten zijn niet nodig in het recept.

Bladerdeeg: je kunt gewoon schijfjes uit het deeg snijden en ze zo in de vormpjes doen.



Kookspullen

lucht frituur

Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:




+