Europese keuken

• Italiaanse keuken
• Franse keuken

Romige uienpasta: een lekker en supergoedkoop voorgerecht!

Gerecht Zeer gemakkelijk 12 min 8 min

Ingrediënten: 180 g spaghetti 1 ui (ongeveer 200 g) 1 teentje knoflook 100 ml verse room 15 cl witte wijn water (1 groot glas) zout naar smaak olie naar smaak...

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: het last minute gerecht van de italiaanse traditie

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 8 min

Ingrediënten: 400 g spaghetti 2 pepers 3 teentjes knoflook 80 g olijfolie Zout naar smaak

Ratatouille, het makkelijke recept

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 1 uur

Ingrediënten: 4 tomaten 2 middelgrote courgettes 1 aubergine 1 ui 1 paprika 1 teentje knoflook enkele takjes peterselie 20 cl water 1 bouillonblokje Provençaalse...

Spaghetti alla carbonara, het echte italiaanse recept!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 6 oz pasta (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 ei 1 eidooier 3 oz guanciale 1,5 oz geraspte pecorino kaas Zwarte peper (naar smaak)

Spaghetti cacio e pepe: 3 ingrediënten, een smaakexplosie!

Gerecht Zeer gemakkelijk 4 min 10 min

Ingrediënten: 180 g pasta (spaghettoni) 2,5 gr zwarte peperkorrels (ongeveer) 90 gr pecorino romano

Spaghetti met garnalen en kerstomaatjes, een snel recept voor een smakelijk voorgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 9 min

Ingrediënten: 180 gr spaghetti 160 gr cherrytomaatjes 200 g gepelde garnalen 1 teentje knoflook Zwarte peper naar smaak Extra vierge olijfolie naar smaak...

Aubergine parmigiana, het traditionele recept stap voor stap uitgelegd!

Gerecht Gemakkelijk 40 min 30 min

Ingrediënten: 600 g aubergines 450 ml tomatensaus 60 g geraspte Parmezaanse kaas 1 ui (ca. 60 g) 200 gr mozzarella Basilicum naar smaak Om te bakken zaadolie

Spaghetti alla fuoco di bacco: pasta met rode wijn om iets speciaals op tafel te toveren

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 360 g spaghetti 750 ml rode wijn 8 theelepels tomatenpuree 40 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano) Zwarte olijven naar smaak (ongeveer 4/5...

Aardappelrol met savoy raclette kaas en ham

Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 30 min

Ingrediënten: 5 eieren 450 g aardappelen 1 ui 300 g Savoy Raclette kaas 4 plakjes witte ham zout peper

Spaghetti alla puttanesca, een snel en lekker voorgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min

Ingrediënten: 200 g pasta (spaghetti) 400 gr gepelde tomaten 50 gr zwarte olijven 20 gr kappertjes 1 verse chilipeper 2 ansjovisfilets 1 teentje knoflook extra...

Gekonfijte tomaten in de friteuse

Side dish Zeer gemakkelijk 2 min 35 min

Ingrediënten: 150 g kerstomaatjes Olijfolie (een paar eetlepels) Suiker 10 g (ongeveer) Zout naar smaak Peper naar smaak Oregano naar smaak

Raclettecake

Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 1 uur

Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 ui 300 g raclette kaas 150 g gerookte ham 120 g bloem 40 g boter 15 cl melk 3 eieren zout peper

Raclette kroketten

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min 5 min

Ingrediënten: 300 g aardappelen 50 g raclette kaas 1 eierdooier zout peper nootmuskaat 2 el. bloem 1 losgeklopt ei 5 el. paneermeel frituurolie

Quiche met tonijn en tomaat

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 35 min

Ingrediënten: 1 zanddeeg 4 eieren 20 cl enkelvoudige room 280 g tonijn uit blik in pekel 2 tomaten zout peper Provençaalse kruiden

Pannenkoeken gevuld met béchamelsaus, kaas en ham

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 4 min

Ingrediënten: Pannenkoekenbeslag : 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snuifje zout Béchamelsaus : 25 cl melk 17 g boter 17 g bloem zout peper...

Courgettepesto, het snelle en lekkere recept zonder koken

Overige Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 300 g courgettes 35 gr pijnboompitten 25 gr extra vierge olijfolie 35 gr geraspte Parmezaanse kaas 7 basilicumblaadjes 1/2 teentje knoflook

Agua de valencia, de mediterrane cocktail met cava en sinaasappel die je thuis kunt maken.

Drink Zeer gemakkelijk 15 min 3 min

Ingrediënten: 200 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 3 sinaasappels) 200 ml cava (het beste Brut natuur) 20 ml wodka 20 ml gin (droge gin is het lekkerst) 15 ml...

Pistache-mosterd kip rillettes

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 40 min 40 min

Ingrediënten: 2 kippendijen 1 ui 1 wortel 1 bouillonblokje 1 bouquet garni 10 cl droge witte wijn 20 cl water 1 el mosterd 2 el slagroom 50 g pistachenoten zout...

Toast met roquefort, walnoten en honing

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 12 sneetjes toast 150 g Roquefort kaas 12 walnootpitten honing

Konjac spaghetti provençaalse stijl

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min

Ingrediënten: 200 g konjac spaghetti 1/2 ui 1 teentje knoflook 2 tomaten Provençaalse kruiden peper en zout

Pasteis de nata (portugees gebak)

Dessert Gemakkelijk 40 min 15 min

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 250 ml melk schil van 1 onbehandelde citroen 30 g bloem 150 g suiker 75 ml water 4 eierdooiers

Griekse salade of horiatiki

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min

Ingrediënten: 2 tomaten 1/2 komkommer 1/2 groene paprika 1 rode ui 50 g ontpitte zwarte olijven 100 g feta olijfolie oregano zout

Italiaanse burger: pesto, zongedroogde tomaten, mozzarella

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 1 el. pestosaus 3 zongedroogde tomaten 1 plakje pancetta 1 el. olijfolie 1 gehakt biefstuk peper zout 1 plak mozzarella 1...

Gourmet croque-monsieur met béchamelsaus

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 15 min

Ingrediënten: 4 sneetjes sandwichbrood 2 plakjes ham 140 g geraspte kaas 6 el. béchamelsaus