Britse hachis parmentier - shepherd's pie
Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 15 min
Ingrediënten: Voor de garnering : 500 g gehakt 400 g gehakte tomaten 2 wortelen 1 rode ui 300 g erwten 2 teentjes knoflook 1 theelepel Provençaalse kruiden 1/2...
Europese keuken
268 recepten
Béchamelsaus, eenvoudig recept
Side dish Zeer gemakkelijk 2 min 10 min
Ingrediënten: 1/2 liter melk 35 gram boter 35 gram bloem zout peper nootmuskaat
Vanillecrème, een klassieker
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 500 ml melk 1 vanillestokje 4 eidooiers 125 g suiker 40 g bloem
Cocktail met floc de gascogne: floc beauty
Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 4cl Floc de Gascogne wit 1,5cl gin 1,5cl witte druivensap 1,5cl citroensap 2 basilicumblaadjes
Bruschetta met vijgen, parmezaan en parmaham
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 4 sneetjes gesneden brood olijfolie 4 plakjes parmaham Parmezaanschaafsel 2 rijpe vijgen enkele basilicumblaadjes
Foie gras macarons met quenelles
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 12 min
Ingrediënten: 4 grote soufflé quenelles 100 g foie gras peper
Aardappel tatin met cantal
Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 25 min
Ingrediënten: 1 kg aardappelen 400 g Cantal kaas 1 korstdeeg gedroogde peterselie zout peper
Mini ganzenleverpasteitjes
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 25 min
Ingrediënten: 4 plakjes ganzenlever 4 plakjes peperkoek 3 gouden appels 50 ml amber rum 10 g suiker zout peper 4-kruidenmix (kaneel, peper, nootmuskaat, kruidnagel)
Las gachas, andalusische room met groene anijs en kaneel
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 1 liter melk 1 kaneelstokje schil van 1/2 onbehandelde citroen olijfolie 1 theelepel groene anijs 3 el. bloem 3 el. suiker 1 stuk stokbrood gemalen...
Camembert en appel taart
Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 25 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 camembert 3 appels 50 g walnoten uit de dop 1 el mosterd zout peper boter
Far breton met pruimen
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 50 min
Ingrediënten: 75 cl melk 220 g bloem 130 g suiker 5 eieren 20 g boter 1 zakje vanillesuiker 500g pruimen
Zelfgemaakte gedroogde eendenborst
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min
Ingrediënten: 1 verse eendenborst 1 kg grof zout peper
Brioche des rois stap voor stap
Dessert Gemakkelijk 4 uren 20 min
Ingrediënten: 250 g bloem (bij voorkeur T45) 1 theelepel zout 70 g suiker 10 g verse bakkersgist 3 eieren 100 g zachte boter 1 eetlepel oranjebloesem 1 ei voor...
Pizzaballen om te delen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 1 pizzadeeg 2 plakjes witte ham 1 bol mozzarella tomatensaus oregano geraspte kaas
Pizza loempia's
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 8 vellen bladerdeeg 2 plakjes witte ham 1 zakje geraspte mozzarella tomatensaus oregano 1 ei frituurolie
Elzasser kougelhopf - kouglof
Dessert Zeer gemakkelijk 4 uren 40 min
Ingrediënten: 500g bloem (T45) 125 g suiker 1 theelepel zout 20 g verse bakkersgist 2 eieren 25 cl melk 125 g zachte boter 125 g rozijnen 15 amandelen...
Elzasser pretzels
Voorgerecht Gemakkelijk 25 min 15 min
Ingrediënten: 250 g bloem 10 g verse bakkersgist 20 g suiker 1 theelepel zout 40 g gesmolten boter 60 ml melk 60 ml water Pocheerbad : 1 liter water 1 theelepel...
Gemakkelijke kaasgougères
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min 25 min
Ingrediënten: 25 cl water 75 g boter 150 g bloem 3 eieren zout 150 g geraspte Comté kaas
Raclette kroketten
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min 5 min
Ingrediënten: 300 g aardappelen 50 g raclette kaas 1 eierdooier zout peper nootmuskaat 2 el. bloem 1 losgeklopt ei 5 el. paneermeel frituurolie
Chausson met raclette, de savoyaardse calzone
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 1 pizzadeeg 1 el crème fraîche 2 plakjes witte ham 3 plakjes raclette kaas 1 gekookte aardappel, in reepjes gesneden
Camembert met ham en uien in bladerdeeg
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 camembert 1 plak rauwe ham 1 ui 1 ei
Raclette mille-feuille
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 4 boekweitpannenkoeken 8 plakjes raclette kaas 4 aardappelen 2 plakjes witte ham 2 uien
Traditionele catalaanse crème
Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 5 min
Ingrediënten: 50 cl melk 4 eierdooiers 1 kaneelstokje de schil van een onbehandelde citroen 70 g suiker 20 g maïzena Witte suiker voor karameliseren
Magdalena's, de spaanse madeleines
Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 300 g bloem 200 g suiker 20 cl olie 10 cl room 1 zakje gist 1 snuifje zout 4 eieren citroenextract (kan vervangen worden door de schil van 1...