Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie

Snacks
Heel eenvoudig
1 uur
382 Kcal

Vandaag maken we kennis met gianduja, de Italiaanse verwant van praliné. Hazelnootliefhebbers kunnen hun hart ophalen aan deze lekkernij. Gianduja is eenvoudig te maken en heerlijk bij koffie of thee. Bekijk het recept en geniet ervan!

Ingrediënten

4

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Wachttijd40 min
Bereidingstijd10 min
  • Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie - Voorbereiding stap 1Leg de hazelnoten op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
  • Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie - Voorbereiding stap 2Haal de hazelnoten uit de oven en laat ze afkoelen. Wrijf de velletjes eraf door de hazelnoten tussen je handen te wrijven. Je kunt ze ook in een vergiet doen en dat schudden tot de meeste velletjes loslaten.
  • Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie - Voorbereiding stap 3Smelt de chocolade. Maal de hazelnoten fijn in een hakmolen. Voeg de poedersuiker toe en mix tot er een gladde, vloeibare pasta ontstaat. Voeg de chocolade toe en mix opnieuw.
  • Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie - Voorbereiding stap 4Zodra het mengsel glad is, doe je het in een siliconenvorm met vakjes of op een bakplaat, zodat je het later in stukken kunt snijden. Zet het minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
  • Zelfgemaakte gianduja: makkelijk Italiaans recept voor bij de koffie - Voorbereiding stap 5Haal de gianduja uit de vorm en geniet ervan bij een lekkere kop koffie!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat is de oorsprong van gianduja?

Gianduja is een Italiaanse specialiteit uit Piëmont, een regio die bekendstaat om haar hazelnoten van hoge kwaliteit.
Ja, je kunt bijvoorbeeld amandelen proberen, maar dat verandert de smaak en textuur van de gianduja.
Je kunt gianduja enkele weken in een goed afgesloten bakje in de koelkast bewaren.
Ja, je kunt de hoeveelheid poedersuiker naar eigen smaak aanpassen.
Ja. Pure chocolade geeft de gianduja een intensere, minder zoete smaak.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 382Kcal
  • Koolhydraten: 34.3g
  • Totaal vet: 23.7g
  • Verzadigd vet: 6g
  • Eiwitten: 6g
  • Vezels: 2.4g
  • Suiker: 32g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Voedingsinformatie voor 1 portie (69g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 3 stemmen 1 commentaar

Nina

Suuuuper lekker!

misbruik melden
Antwoord Petitchef:

Wat heerlijk om te horen dat je het zo lekker vindt! Gianduja is echt een traktatie bij de koffie. Blijf vooral genieten en experimenteren in de keuken!