Makkelijke, luchtige citroencake
Een luchtige citroencake is een heerlijke zoete afsluiter van de maaltijd. Omdat we dol zijn op citrusfruit, vooral citroen, voegen we graag wat extra citroen toe ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf.
Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit.
Klop de eidooiers met de suiker tot het mengsel licht van kleur is. Voeg het citroensap en de citroenrasp toe, gevolgd door de bloem en het bakpoeder. Roer tot slot de gesmolten boter erdoor.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten er voorzichtig doorheen, zodat het mengsel luchtig blijft.
Bak de cake 20 minuten op 180 °C.
En klaar is je luchtige citroencake!
Beoordeel dit recept
Tips en trucs
Citroen: ben je net als wij dol op citroen? Voeg dan gerust wat extra citroen toe ;-) Je kunt de citroen ook vervangen door een andere citrusvrucht.
Poedersuiker: voor een feestelijke afwerking kun je wat poedersuiker over de cake strooien. Doe een lepel poedersuiker in een thee-ei of een klein zeefje en schud dit boven de cake voor een gelijkmatige laag.
Erbij serveren: deze citroencake is ook zonder iets erbij heerlijk. Wil je er toch iets lekkers bij serveren, kies dan voor een fruitcoulis of een bolletje ijs ;-)
Voedingswaarden
- Koolhydraten: 30g
- Totaal vet: 11g
- Verzadigd vet: 6.2g
- Eiwitten: 5.7g
- Vezels: 1.1g
- Suiker: 19.5g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Kerststronk met citroenmeringuetaart
Citroencake die altijd lukt
Makkelijke citroentaart
Snel en makkelijk pannenkoekenbeslag
Makkelijke citroenmousse
Makkelijke ratatouille
Makkelijke Cubaanse mojito
Makkelijke, verfrissende citroenlimonade
Makkelijke en voordelige moqueca met sardines
Makkelijke Provençaalse groenteschotel (tian)
Supermakkelijke appelcrumble
Makkelijke blanquette van kalfsvlees
Vragen
Geachte , ik wil deze citroentaart maken maar en staat bij de ingrediënten , 1 zakje gist en bij de andere beschrijving 1 zakje bakpoeder ? ik zie op het filmpje witte poeder bijgieten ( voor mij dan bakpoeder ) want gist is wat bruiner . Dank u
Gebruik voor deze citroentaart inderdaad bakpoeder, zoals in de bereidingswijze staat. Het zakje gist in de ingrediënten is waarschijnlijk een vergissing. Bakpoeder zorgt voor het beste resultaat hier!
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
anonymous
Zeer lekker maar toch een opmerking: bij de ingrediënten staat 1 zakje GIST en bij de bereiding staat : voeg nu de BAKPOEDER toe. Ik heb een zakje gist bijgevoegd.
Groetjes
Dankjewel voor je oplettendheid! Dit recept gebruikt inderdaad bakpoeder voor het rijzen, niet gist. Het zakje gist in de ingrediënten is een foutje. Blijf vooral genieten van de taart, hij wordt heerlijk luchtig met bakpoeder!