Makkelijke citroentaart
Een moelleux is de perfecte manier om een maaltijd met een zoete noot af te sluiten. En omdat we dol zijn op citrusvruchten, vooral citroenen, voegen we die er ook graag aan toe ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eiwit stijf.
Verwijder de citroenschil en het sap.
Klop de eidooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg het citroensap en de citroenschil toe, dan de bloem en het bakpoeder en tot slot de gesmolten boter.
Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en meng voorzichtig om ze niet te breken.
Bak 20 minuten op 180°C.
En nu is je citroentaart klaar!
Waarnemingen
Citroen: als je, net als wij, dol bent op citroen, voeg dan gerust een beetje meer toe ;-) Je kunt de citroen ook vervangen door een andere citrusvrucht.
Poedersuiker: we hebben wat poedersuiker toegevoegd voor de esthetische kant van het recept. Het moet gezegd worden dat een beetje poedersuiker bovenop een taart deze snel verfraait ;-) En bovendien is het heerlijk! De truc om precies de juiste hoeveelheid op je recept te strooien is om een lepel poedersuiker in een thee-ei of kleine chinois te doen. Door met je gebruiksvoorwerp over de cake te schudden, zal de poedersuiker in een perfecte, gelijkmatige douche vallen.
Begeleider: we zijn geneigd te zeggen dat de citroentaart op zichzelf goed genoeg is. Maar als je er echt een andere lekkernij bij wilt, kies dan voor een coulis of een bolletje ijs ;-)
