Citroencake die altijd lukt

Name: Citroencake die altijd lukt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 80 g suiker; 100 g zachte boter op kamertemperatuur; 2 eieren; 2 biologische citroenen; 125 g bloem; 1 zakje bakpoeder; 1 snufje zout

Snacks

Heel eenvoudig

40 min

293 Kcal

Op zoek naar een makkelijk dessert met een zachte, smeuïge structuur en een frisse, lichtzure smaak? Deze citroencake is heerlijk als dessert of bij de koffie. Volg de stappen aan de hand van de foto's en maak het recept zelf. Bekijk voor extra uitleg ook de receptvideo hieronder ↓

Ingrediënten

80 g suiker
100 g zachte boter op kamertemperatuur
2 eieren
2 biologische citroenen
125 g bloem
1 zakje bakpoeder
1 snufje zout

Materialen

Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Wachttijd10 min

Bereidingstijd20 min

Doe de suiker en de zachte boter in een kom en meng goed. Voeg de eieren toe en meng opnieuw.
Rasp de schil en pers het sap van twee citroenen en voeg dit toe aan het mengsel. Roer vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor.
Schenk het beslag in een beboterde bakvorm en bak de cake 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Controleer of de cake gaar is.
Wacht tot de cake is afgekoeld en haal hem uit de vorm. Versier met schijfjes citroen. Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe krijg je een perfect smeuïge citroencake?

Meng voor een smeuïge citroencake de zachte boter goed met de suiker. Voeg de eieren één voor één toe voor een luchtige textuur.

Kun je de boter in dit recept vervangen?

Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige olie of appelmoes voor een lichtere versie.

Waarom gebruik je biologische citroenen voor dit recept?

Biologische citroenen zijn een goede keuze als je de schil gebruikt. Biologisch betekent niet automatisch dat er helemaal geen bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.