Kip, kruiden en een airfryer: van deze zelfgemaakte shoarma krijg je trek!
Wednesday 4 November 2026 17:30 - Adèle Peyches
En wist je dat je ook thuis kipshawarma in de airfryer kunt maken? Daar heb je geen grote, verticale grillspit voor nodig zoals in een restaurant!
Pak de kruiden erbij, maak de saus klaar en ga aan de slag. Hieronder vind je ons recept en handige tips om er iets lekkers van te maken ↓
Wat is shawarma?
Shawarma is een specialiteit uit het Midden-Oosten. Traditioneel wordt het gemaakt van gemarineerd vlees dat aan een verticale spit wordt geroosterd.
Het vlees wordt daarna in dunne reepjes gesneden en geserveerd in brood of op een bord, met groenten en saus.
Onze versie uit de airfryer is een praktische variant voor thuis: je gebruikt geen traditionele spit, maar maakt wel heerlijk gekruide kip in je eigen keuken. Een fijne optie voor een doordeweekse avond!
Het vlees wordt daarna in dunne reepjes gesneden en geserveerd in brood of op een bord, met groenten en saus.
Onze versie uit de airfryer is een praktische variant voor thuis: je gebruikt geen traditionele spit, maar maakt wel heerlijk gekruide kip in je eigen keuken. Een fijne optie voor een doordeweekse avond!
Het geheim: een goede marinade
Voor extra smaak aan de kip zorgen de specerijen. Komijn, paprikapoeder, koriander, knoflook… De precieze combinatie verschilt per recept.
Meng de specerijen goed met de andere ingrediënten van de marinade, zodat alle stukjes kip ermee bedekt zijn. Laat de kip daarna de aangegeven tijd in de koelkast marineren.
Laat rauwe kip nooit urenlang op het aanrecht marineren. Een marinade die met rauwe kip in aanraking is geweest, mag je ook niet zomaar koud als saus serveren.
Meng de specerijen goed met de andere ingrediënten van de marinade, zodat alle stukjes kip ermee bedekt zijn. Laat de kip daarna de aangegeven tijd in de koelkast marineren.
Laat rauwe kip nooit urenlang op het aanrecht marineren. Een marinade die met rauwe kip in aanraking is geweest, mag je ook niet zomaar koud als saus serveren.
Zo bereid je kip in de airfryer
Een airfryer is handig, maar doe het mandje niet te vol.
De hete lucht moet goed kunnen circuleren. Verdeel de stukjes kip daarom over het mandje en stapel ze niet op elkaar. Bak ze zo nodig in twee porties.
Draai de stukjes om volgens de stappen in het recept en controleer of ze ook vanbinnen gaar zijn. Voor gevogelte is een kerntemperatuur van 74 °C een betrouwbare richtlijn voor de voedselveiligheid.
De bereidingstijd kan verschillen per apparaat en hangt ook af van de dikte van de stukjes. Kijk dus niet alleen naar de timer, maar controleer ook of de kip gaar is.
De hete lucht moet goed kunnen circuleren. Verdeel de stukjes kip daarom over het mandje en stapel ze niet op elkaar. Bak ze zo nodig in twee porties.
Draai de stukjes om volgens de stappen in het recept en controleer of ze ook vanbinnen gaar zijn. Voor gevogelte is een kerntemperatuur van 74 °C een betrouwbare richtlijn voor de voedselveiligheid.
De bereidingstijd kan verschillen per apparaat en hangt ook af van de dikte van de stukjes. Kijk dus niet alleen naar de timer, maar controleer ook of de kip gaar is.
Ons recept voor kipshawarma met tahinsaus
Genoeg gepraat: tijd voor het recept!
Ontdek ons recept voor kipshawarma uit de airfryer met pitabrood en tahinsaus, inclusief ingrediënten en alle bereidingsstappen:
Ken je tahin nog niet? Dit is een pasta van sesamzaad die sauzen een licht geroosterde smaak geeft.
Krijg je gasten met een allergie? Houd er dan rekening mee dat sesam een allergeen is.
Ontdek ons recept voor kipshawarma uit de airfryer met pitabrood en tahinsaus, inclusief ingrediënten en alle bereidingsstappen:
Kipshawarma uit de airfryer met pitabrood en tahinsaus
Zin in makkelijke, zelfgemaakte kipshawarma uit de airfryer ? Deze variant is geïnspireerd op de beroemde sandwich uit het Midden-Oosten. Kippendijen worden gemarineerd in yoghurt, citroen, knoflook en kruiden en vervolgens in de airfryer bereid tot...
Ken je tahin nog niet? Dit is een pasta van sesamzaad die sauzen een licht geroosterde smaak geeft.
Krijg je gasten met een allergie? Houd er dan rekening mee dat sesam een allergeen is.
Wat serveer je erbij?
Nu kun je de broodjes naar smaak vullen!
Warm een paar pitabroodjes op en zet er bijvoorbeeld sla, tomaten, komkommer, rode ui of augurken bij.
Zet alles midden op tafel, zodat iedereen zijn eigen broodje kan vullen met de hoeveelheid saus en groenten die hij of zij lekker vindt.
Liever een maaltijd zonder broodje? Serveer de kip dan met rijst en een frisse salade. Ook heerlijk!
Warm een paar pitabroodjes op en zet er bijvoorbeeld sla, tomaten, komkommer, rode ui of augurken bij.
Zet alles midden op tafel, zodat iedereen zijn eigen broodje kan vullen met de hoeveelheid saus en groenten die hij of zij lekker vindt.
Liever een maaltijd zonder broodje? Serveer de kip dan met rijst en een frisse salade. Ook heerlijk!
Kun je dit van tevoren klaarmaken?
Zeker! Snijd de groenten en maak de saus van tevoren klaar. Bewaar ze in geschikte, afgesloten bakjes in de koelkast.
Voor warme, versgebakken kip kun je die het beste vlak voor het serveren bereiden.
Heb je restjes over? Laat ze dan snel afkoelen en bewaar ze in de koelkast. Warm ze later goed door voordat je ze eet.
Zo zie je maar: voor een smaakvol avondeten hoef je niet naar een restaurant ;-)
Welke vulling zou jij in je pitabroodje doen? Laat het ons weten in een reactie!
Voor warme, versgebakken kip kun je die het beste vlak voor het serveren bereiden.
Heb je restjes over? Laat ze dan snel afkoelen en bewaar ze in de koelkast. Warm ze later goed door voordat je ze eet.
Zo zie je maar: voor een smaakvol avondeten hoef je niet naar een restaurant ;-)
Welke vulling zou jij in je pitabroodje doen? Laat het ons weten in een reactie!
Adèle PeychesEindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Opmerkingen