Zelfgemaakte vijgentaart

Dessert
Heel eenvoudig
50 min
461 Kcal

Vijgen... sappige vruchtjes met knapperige pitjes. We zijn dol op vijgen, in jam en gebak, maar vooral op taart! :-) Volg stap voor stap ons recept en combineer zanddeeg, amandelcrème en verse vijgen tot een heerlijk fruitig dessert!

Ingrediënten

7

Voor de amandelcrème:

Materialen

  • Oven
  • Taartvorm

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd40 min
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 1Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een taartvorm met het zanddeeg en prik de bodem in met een vork.
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 2Maak de amandelcrème: meng de eieren en de suiker.
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 3Voeg de zachte boter en het amandelmeel toe en meng opnieuw. Verdeel dit mengsel over het zanddeeg.
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 4Leg vervolgens de vijgen op de amandelcrème.
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 5Bak de taart 40 minuten op 180 °C.
  • Zelfgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 6En klaar is je vijgentaart!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe kies ik verse vijgen voor mijn taart?

Kies voor een geslaagde vijgentaart stevige vijgen die bij aanraking licht meegeven, met een gladde schil zonder vlekken.
Ja, je kunt gedroogde vijgen gebruiken. Laat ze bij voorkeur ongeveer 30 minuten wellen in lauwwarm water voordat je ze gebruikt.
Bewaar de vijgentaart afgedekt met vershoudfolie in de koelkast. Zo blijft hij 2 tot 3 dagen vers.
Ja, je kunt de amandelcrème vervangen door banketbakkersroom of frangipane voor een andere smaak.
Walnoten, honing of een bolletje vanille-ijs passen perfect bij vijgentaart en maken de taart extra lekker.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 461Kcal
  • Koolhydraten: 39.7g
  • Totaal vet: 27.6g
  • Verzadigd vet: 8.4g
  • Eiwitten: 9.9g
  • Vezels: 4.5g
  • Suiker: 19.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (167g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen