Huisgemaakte vijgentaart

Dessert
Zeer gemakkelijk
50 min
461 Kcal

Vijgen... die sappige vruchtjes met pitjes die lekker knapperig zijn... :-) We zijn er dol op in jam, gebak en vooral in taart! Volg stap voor stap ons recept en combineer zanddeeg, amandelcrème en verse vijgen tot een heerlijk, fruitig dessert!

Ingrediënten

7

Voor de amandelcrème:

Materialen

  • Oven
  • Taartvorm

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd40 min
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 1Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een taartvorm met het zanddeeg en prik de bodem in met een vork.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 2Maak de amandelcrème: meng de eieren en de suiker.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 3Voeg de zachte boter en het amandelmeel toe en meng opnieuw. Verdeel dit mengsel over het zanddeeg.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 4Leg vervolgens de vijgen op de amandelcrème.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 5Bak de taart 40 minuten op 180 °C.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 6En klaar is je vijgentaart!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe kies ik verse vijgen voor mijn taart?

Kies voor een geslaagde vijgentaart stevige vijgen die bij aanraking licht meegeven, met een gladde schil zonder vlekken.
Ja, je kunt gedroogde vijgen gebruiken. Laat ze bij voorkeur ongeveer 30 minuten wellen in lauwwarm water voordat je ze gebruikt.
Bewaar de vijgentaart afgedekt met vershoudfolie in de koelkast. Zo blijft hij 2 tot 3 dagen vers.
Ja, je kunt de amandelcrème vervangen door banketbakkersroom of frangipane voor een andere smaak.
Walnoten, honing of een bolletje vanille-ijs passen perfect bij vijgentaart en maken het dessert extra feestelijk.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 461Kcal
  • Carbo: 39.7g
  • Totaal vet: 27.6g
  • Verzadigd vet: 8.4g
  • Eiwitten: 9.9g
  • Vezels: 4.5g
  • Suiker: 19.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (167g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen