Huisgemaakte vijgentaart

Dessert
Zeer gemakkelijk
50 min
461 Kcal

Vijgen... dat sappige fruit met de knapperige pitjes... :-) We zijn er dol op in jam, gebak en vooral taart! Volg stap voor stap ons recept en combineer zanddeeg, amandelroom en verse vijgen tot een heerlijk, fruitig dessert!

Ingrediënten

7

Voor de amandelcrème :

Materialen

  • Oven
  • Taartvorm

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd40 min
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 1Verwarm je oven voor op 180°C. Spreid je zanddeeg uit in een taartvorm en prik er met een vork in.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 2Maak de amandelcrème: meng de eieren en de suiker.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 3Voeg de zachte boter en het amandelpoeder toe en meng opnieuw. Giet dit mengsel in het zanddeeg.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 4Voeg vervolgens de vijgen toe aan de amandelcrème.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 5Bak je taart 40 minuten op 180°C.
  • Huisgemaakte vijgentaart - Voorbereiding stap 6En nu is je vijgentaart klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe kan ik de vijgentaart gezonder maken?

Je kunt de suiker vervangen door een natuurlijke zoetstof zoals honing of agavesiroop en volkoren meel gebruiken voor het zanddeeg.
Verse, rijpe vijgen zijn het beste, maar gedroogde vijgen kunnen ook worden gebruikt voor een andere smaakdimensie.
Ja, je kunt de amandelcrème vervangen door een andere notencrème of zelfs een fruitige vulling zoals appel- of perencompote.
De vijgentaart blijft ongeveer 3-4 dagen goed in de koelkast, goed afgedekt.
Een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom past perfect bij de vijgentaart voor extra smaak en textuur.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 461Kcal
  • Carbo: 39.7g
  • Totaal vet: 27.6g
  • Verzadigd vet: 8.4g
  • Eiwitten: 9.9g
  • Vezels: 4.5g
  • Suiker: 19.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (167g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak al meer dan 7 jaar culinaire content bij Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het ontdekken van nieuwe restaurants.
Ik ben fan van pasta in al haar vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik kook ze graag en maak ze zelfs zelf!
Op dit moment ben ik bezig je volgende recept voor te bereiden, te filmen en te fotograferen, en ik hoop dat je het leuk zult vinden!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen