Zelfgemaakte amandelfinanciers

Snacks
Zeer gemakkelijk
48 min
127 Kcal

Sommige dessertklassiekers blijven altijd favoriet, en financiers zijn daar een perfect voorbeeld van. Deze kleine amandelgebakjes zijn heerlijk bij een zoete pauze. Serveer ze met een kokosmakroon, een glaasje chocolademousse en een mini-canelé voor een feestelijke koffie met zoete hapjes.

Ingrediënten

12

Materialen

  • 1 siliconen bakvorm voor financiers

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min
Wachttijd20 min
Bereidingstijd23 min
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 1Maak de gebruinde boter: smelt de boter in een steelpan en laat deze goudbruin kleuren.
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 2Haal de boter van het vuur zodra deze nootachtig ruikt en goudbruin is. Zeef de boter om de restjes eruit te halen en laat afkoelen tot 40 °C.
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 3Meng het amandelmeel, de bloem en de poedersuiker in een kom. Voeg de eiwitten toe en meng goed.
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 4Voeg ten slotte de gebruinde boter en het vanille-extract toe en meng alles goed.
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 5Giet het beslag in een ingevette siliconen bakvorm voor financiers. Bak de financiers 15 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 °C.
  • Zelfgemaakte amandelfinanciers - Voorbereiding stap 6Omdat de bakvorm maar 9 vormpjes heeft, lieten we het beslag op kamertemperatuur staan terwijl de eerste financiers bakten. Daarna bakten we de rest. Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je de amandelfinanciers lekker smeuïg?

Houd de baktijd goed in de gaten en meng het beslag niet te lang nadat je de gebruinde boter hebt toegevoegd. Zo worden de financiers lekker smeuïg.
Ja, je kunt gemalen pistachenoten of hazelnoten gebruiken voor een andere smaak.
De gebruinde boter geeft de financiers een rijke smaak en een bijzondere textuur.
Je kunt de financiers ongeveer 3 tot 4 dagen op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte trommel.
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en het enkele uren in de koelkast bewaren voordat je het bakt.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 127Kcal
  • Carbo: 11.8g
  • Totaal vet: 7.4g
  • Verzadigd vet: 3.6g
  • Eiwitten: 2.6g
  • Vezels: 0.7g
  • Suiker: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Voedingsinformatie voor 1 portie (33g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen