Bosbessentaart uit de Pyreneeën
Deze zachte, fruitige bosbessentaart uit de Hautes-Pyrénées is een heerlijk dessert. Het recept is eenvoudig en werd vroeger vaak gemaakt voor bruiloften en communies. Elk dorp en elke familie heeft een eigen versie. Dit basisrecept kun je naar smaak aanpassen en je eigen draai geven.
Ingrediënten
6
Materialen
- Taartvorm
Voorbereiding
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd45 min
Meng de eidooiers met de vanille, rum en suiker. Voeg de gesmolten boter, bloem en bakpoeder toe en meng goed.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag. Spatel daarna de bosbessen erdoor.
Giet het beslag in een beboterde taartvorm en bak de taart 45 minuten op 180 °C. Controleer of hij gaar is.
Laat de taart afkoelen. Bestrooi hem desgewenst met poedersuiker. Eet smakelijk!
Beoordeel dit recept
FAQ ❓
Wat is de oorsprong van de bosbessentaart uit de Pyreneeën?
De bosbessentaart uit de Pyreneeën is een traditioneel dessert uit de Hautes-Pyrénées. De taart werd vroeger vaak gemaakt voor bruiloften en communies.
Kun je de bosbessen vervangen door ander fruit?
Ja, je kunt het recept eenvoudig aanpassen en ander fruit gebruiken, zoals frambozen of kersen.
Welke bakvorm wordt aanbevolen voor dit recept?
Een taartvorm zorgt voor de traditionele vorm, maar je kunt ook een gewone cakevorm gebruiken.
Hoe lang duurt het om de bosbessentaart uit de Pyreneeën te bereiden?
De voorbereiding duurt ongeveer 10 minuten. Daarna moet de taart 45 minuten bakken, wat neerkomt op een totale bereidingstijd van 55 minuten.
Kun je deze taart invriezen?
Ja, de bosbessentaart uit de Pyreneeën kan worden ingevroren. Voor de lekkerste, smeuïge structuur kun je hem het beste vers eten.
Voedingswaarden
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 392Kcal
- Koolhydraten: 43.4g
- Totaal vet: 19.4g
- Verzadigd vet: 11.7g
- Eiwitten: 7.7g
- Vezels: 1.9g
- Suiker: 19.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Voedingsinformatie voor 1 portie (121g)
Attributen
Invriesbaar
Petitchef_NL Dit vind je misschien ook lekker
Asperges met mousselinesaus
Bladerdeeggebakjes met vanille
Gekaramelliseerde pinda's (chouchous)
IJsthee met passievrucht: het perfecte zomerdrankje
Gorgonzolasaus
Kerstkoekjes van chocolade en cornflakes in rendiervorm
Voetbalcake
Tres-lechescake (drie-melktaart)
Courgetterolletjes met sardines
Mont Blanc-dessert in glaasjes met kastanjecrème
Marmercake met chocoladeglazuur en amandelen
Verfrissende Blue Lagoon-cocktail
Vragen
Welke maat taartvorm is gebruikt ???
De taartvormmaat wordt niet specifiek genoemd, maar een standaard taartvorm van ongeveer 24 cm doorsnede werkt perfect voor dit recept. Veel bakplezier!
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
5/5, 2 stemmen 1 commentaar
An
Simpel, gezond en lekker
Ik kookte dit recept
Dankjewel! Deze Pyrenese bosbessentaart is inderdaad heerlijk simpel en vol smaak. Perfect voor een gezonde traktatie. Veel bakplezier en geniet ervan!